Hogyan kell helyesen elolvasni az élelmiszer címkét - tanácsadás egy címkézési szakértőtől - nt

Cristian Popa, címkézési tanácsadó és az "Élelmiszerek címkézése példákkal" című könyv szerzője:

"Őszintén elmondhatom, hogyan csinálom. Először megnézem a lejárati dátumot, hogy lássam, mikor jár le a termék. A lejárati idő, főleg a friss termékek esetében, a lehető leghosszabb szeretnék lenni. Megnézem az összetevők listáját, hogy megnézzem, mit tartalmaz az étel. Általában nem akarok adalékokat találni, vagy ha nincs túl sok és nincs túl sok összetevő. Az összetevőket csökkenő sorrendben sorolják fel a címkén, vagyis az első összetevőnek van a legnagyobb súlya. Általában az utolsó összetevőt íznek nevezik, és nagyon kis adagokban van. Megnézhetem a sótartalmat. Ha a termék magas só- vagy zsírtartalommal rendelkezik. Szélesebb körű vita, ha a táplálkozási táblázatot elemezzük. Meg kell látnunk, hogy a termék hány zsírt tartalmaz, mennyi telített, utóbbiak károsak. "

Minél kevesebb elem, összetevő van a címkén, annál jobb a joghurtok számára - vélekedik Dorin Cojocaru, a Román Tejipari Munkaadók Szövetségének elnöke - ÁPRILIS:

"A fiam 12 éves és napi 4 joghurtot eszik. Egyszerű. Így szokta meg. A joghurt címkéjén a következőket kell írnia: tejet és laktózt (vastag betűvel, mert a laktóz allergén lehet) és tejsavas tenyészetet tartalmaz. Ezt a joghurtot kell adni a gyermeknek: a címkére csak tejet és tejkultúrákat írni. Ha bármi mást tartalmaz, az nem joghurt. Ez valami más. Ezért 10 éves koromig nem adtam neki gyümölcsjoghurtot, mert sokféle. Minél többet halad előre egy élelmiszer összetettségében, annál inkább szüksége van E-kre, tápanyagokra, tartósítószerekre stb. "

---