Hogyan kell helyesen enni a spárgát? Útmutató a spárga helyes elfogyasztásához
Tehát hogyan eszik ma a spárgát?
A spárga fogyasztásakor kés és villa megengedett. De a hagyománytudatos is várhatja. Igaz, hogy a spárga egészének becsapódása és a keze segítsége érdekében mindig zavart megjelenésre számíthat. A spárga illemtan szerint azonban továbbra is szabad élvezni a finom botokat. Ma nincs helyes vagy rossz a kés és a villa szemben a kézfogyasztással, miközben spárgát élveznek.
Miért nem volt szabad spárgát vágni?
A régebben acélból és vasból készült kések a spárga vágásakor oxidálódtak. A zsenge zöldségek ezután átvették az evőeszköz ízét. Ezért a spárgát nem szabad így vágni. Ma a spárga vágható modern evőeszközeinkkel (főleg rozsdamentes acélból), de az ízre gyakorolt káros hatások nélkül, ezért a turmixolás valójában nincs. Ha spárgát eszik ujjaival, fordított oka van az evőeszközök védelmének is. Az ezüst evőeszközök a spárgával kapcsolatban feketévé váltak. Tehát a spárgát nem szabad enni ezüst evőeszközökkel. És annak érdekében, hogy megvédje az evőeszközöket a rozsdától vagy a szennyeződésektől, meg kellett vennie a kezét.
Spárga fogyasztásakor először a végét vagy a hegyét eszi meg?
Ízlés kérdése. A spárga illemtan ezt nem kommentálja. Minden spárgabarátortól függ, hogy a spárga csúcsát megtisztítják-e először vagy legalább a végét.
Ínyenc körökben azonban a spárgát bal hegyével tálaljuk. És ez valószínűleg a csúcson kezdődött.
Személy szerint mindig az aljától kezdem. Tehát, még akkor is, ha egy spárga keserű íze van, vagy még mindig fásabban van lefelé, az igazán finom dolgot kell befejeznem, a spárga fejét.
Egy kis tipp: Ha van spárgát fogyasztó ember az asztalnál, aki még mindig spárgát eszik, aki a régi szokások és hagyományok szerint mégis a szájába adja a spárgáját, akkor jobb, ha készek kis ujjatálak citromos ékekkel vagy nedves törülközőkkel. Végül is egy spárgaevő valami mást akar érinteni.
Melyik bort kell spárgával illeszteni?
Egy másik fontos kérdés a spárga megfelelő italválasztása. A fehérbort általában ajánlják a zsenge zöldségek mellé. De egy rozé is jól mehet. Sör megengedett, de nem feltétlenül a megfelelő választás, és a vörösbor inkább megöli, mintsem támogatná a spárga ízét. Tehát, ha mindent jól akarsz csinálni házigazdaként, akkor készen áll a fehérbor. Ha inkább kedvenc italát szeretné élvezni vele, igyon azt, amit szeretne. Az, hogy melyik bor illik a spárgához, attól is függ, hogy főtt spárga-e, vagy spárgát használtak köretként vagy egy másik étel összetevőjeként.