Hogyan kell inni a gint - 5 fontos szabály - Férfi Akadémia
Nincsenek szabályok az ivásra, igaz? Tegye a poharat a szájába, és kész, ennyi. Gondolkodjon újra. Ha bármelyik italról "iskolába jár", kapcsolatot létesíthet vele, hogy az ne "üsse meg", ha kevesebbre számít, vagy ahol többet vár (máj). A gin egyike azoknak az italoknak, amelyek rossz hírében állnak, hogy "barátságtalanok", amikor iszik. Számos ok miatt.
Ugyanakkor a gin az egyik legsokoldalúbb és legérdekesebb szesz, sok növényrel desztillálva, és tökéletesen keveredik más italokkal, különféle koktélokban. Miután megismerte a klasszikus növényeket, érezheti magát egy londoni száraz ginben - például a boróka, a koriander, az angyalgyökér és a citrom - elkezdhet kísérletezni más típusú ginekkel, például a citromfűvel, a levendulával vagy a Douglas fenyővel. Lássuk hogyan kell inni a gint, 5 egyszerű szabályban:
1 Próbálja ki a gint koktélokban, lehetőleg martiniban
Valahol San Franciscóban van egy Whitechapel nevű hely, amely több mint 600 különféle gint kínál, egyfajta viktoriánus palotában, lepárlóval és egykori londoni metróállomással (ma már nem működik). A Whitechapel tulajdonosa, Keli Rivers a nevében tud néhány dolgot a ginről, amelyet mindig meg akar osztani az ügyfelekkel. Ezek egyike, amelyet a leggyakrabban mond: egy gin. A gin koktélokhoz készült, amelyeket osztályában és árnyékában nemesít ".
2 Egyszerűen válasszon egy Gin tonikot, de ne felejtse el a Gin colát sem
A brit David T. Smith, a gin szakértője (mivel a Summer Fruit Cup oldal tulajdonosa, ahol több mint 400 recenziót írt különféle génekről, ugyanakkor a How to make gin és The Craft of Gin) sok éven át tanulmányozta a gin több száz fajtáját és azt, hogy miként párosulnak a tonizáló italokkal. És arra a következtetésre jutott, hogy a minőségi tonik teszi a különbséget. De ugyanakkor… „a toniknak nagyon hidegnek kell lennie. Ha a tonik meleg, a keverék édesebb és kevésbé savas íze lesz. ".
A keveréke mellett is szól: „Olvassa el a tonik címkéit, és elemezze annak profilját. Például, ha van egy rozmaring tonik, keressen egy gint, amely megfelel a rozmaringnak. Vagy válasszon egy klasszikus londoni száraz gint, amely szinte bármilyen tonikhoz keverhető. Sok más ásványvíz is illene a ginhez, például a San Pellegrino citrom ásványvíz, vagy ha egy kis vitára vágyik, derítse ki, hogy a kóla is nagyon jól passzol a ginhez ”.
3 Gin-koktélok készítésekor egészítse ki és kontrasztolja
A gint tartalmazó koktél elkészítésének lehetőségei végtelenek. Például, ha orbáncfűt használ. George Terroir, amely Douglas fenyőt és zsályát vagy Oakland Spirits tengeri gint tartalmaz, kiemelni fogja ezeket a sós vagy zöld jegyeket.
Néhány csapos előszeretettel keveri az azonos típusú összetevőket (például a friss rozmaringot a rozmaringot tartalmazó ginnel), míg mások a komplementaritást és a kontrasztokat ösztönzik. A citrom ízű ginnek nem kell még több citromot tartalmaznia, ezért gondolja át, mi illik a citromhoz, és egészítse ki azt. Ugyanez a helyzet, ha virágos gint használsz. Mindenki szereti a különböző modelleket használni a ruhák terén. Miért ne tenné meg, amikor italokról van szó?
4 Ne féljen sima gint inni
Szakértők szerint ne félj sima gint inni. Manapság sok gint még önmagában is inni készítenek. Elmúltak azok az idők, amikor a sima gin ivása olyan volt, mint egy pohár ürítése a karácsonyfáról. Nagyon könnyű megtalálni a kívánt aromájú gint, legyen szó fahéjról, kardamomról, citrusról vagy virágos jegyekről. Különösen, ha a hordóban érlelt és összekevert dzsinnre gondolunk. Az utóbbi években komoly fellendülés tapasztalható, különösen az Egyesült Államokban működő kis szeszfőzdék miatt, amelyek ezen a területen kísérleteztek, és olyan kiváló termékeket eredményeztek, mint például a sauvignon blanc hordóban érlelt gin vagy a canernet sauvignon.
5 Játssz a hőmérséklettel
Ha egy kicsit tovább akarja vinni a gin dolgot, David T. Smith, akiről fentebb beszéltünk, azt mondja, hogy játszani lehet a hőmérsékletekkel. "Szeretem észrevenni, hogyan változik egy ital íze a hőmérséklettől függően. Amikor lefagyasztja a gint, megváltozik az állaga - vastagabb, viszkózusabb lesz. Aztán, amikor a gin felmelegszik, megnyílik a profilja. ” Ezért próbáljon meg egy üveg gint a fagyasztóban tartani (mint sokan teszik a vodkával), majd vegye észre, hogy egyre magasabb hőmérsékleten kezdik elterjedni az ízei.
Miután a gin szakértője lesz, lépjen be a vintage gin mezőjébe. A világ különböző pontjain, például Tokióban vagy Berlinben, gyűjtőknek szánt palackokat találhat ezer darabnál nem nagyobb részletekben, beleértve az évtizedes gint is, amelyből egy cseppvel ihat. Természetesen a ginek nem évekig palackozásra szánt italok, de vannak olyan gabonafélékből származó és sok évvel ezelőtt készített ginfélék, amelyek komoly megelégedést jelenthetnek az ínyenceknek.