Hogyan kell levágni a carpaccio-t

Igen, mivel a háztartások 95% -ában nincs szeletelő ... De szereted a carpaccio-t! Álmodsz az Aubrac hátszínről, amely felkapja a figyelmedet a fagyasztóban, de nem tudod, hogyan kell levágni?

Hogyan lehet levágni egy carpaccio-t?

Azt tanácsoljuk, hogy kezdje egy darab sültdel, egy darab steak steaktel vagy nagyon finom steak-kel (ezt csak a www.legoutduboeuf.fr oldalon találja meg). Nagyon vékony szeleteket fogunk vágni, amelyeket nyersen fogunk megkóstolni.
Ennek elérése érdekében a húsnak 0 ° C/-1 ° C közelében kell lennie, a fagyás határán. Ehhez vagy egy leolvasztandó darabot használunk, vagy egy darabot, amelyet a fagyasztóban lehűtünk.
Élesítse meg legszebb kését egy vékony és hosszú pengével, és készüljön fel arra, hogy kivételes pillanatot éljen! Tessék !

---