Hogyan kell megfelelően elkészíteni a spárgát
A spárga nagyon finom, függetlenül mártással és más ételek összetevőjeként, például: levesek, tészták, rizottó, hal- és tenger gyümölcsei ételek, szufla és gratina.
Meddig kell főzni a spárgát?
A fejek könnyen tisztíthatók, ezután a friss spárgát kb. 5-8 percig forrásban lévő vízben, ropogós és gyengéd eredmény elérése érdekében.
A spárgát megtisztítják?
A spárgát nem feltétlenül kell megtisztítani, de sokan így szeretik. Használjon zöldséghámozót a szárhoz, különösen vastag végekhez (hegytől végig tisztítsa).
A spárga nyersen fogyasztható?
Bár a legtöbb ember inkább valamilyen módon főzi, legyen az főtt, serpenyőben sült stb., A nyers elfogyasztása egyáltalán nem jelent veszélyt. Csak mossa le alaposan meleg vízzel a szennyeződések eltávolításához, és mártással tálalja.
Hogyan válasszuk ki a legjobb spárgát?
A szilárd, friss szárakat választják, amelyek hegye tömör és zárt. A szár átmérőjének egyenletesnek kell lennie, hogy a főzési idő azonos legyen. A kisebb átmérőjű szárak gyengédebbek.
Hogyan kell spárgát sütni?
Vágja le a szárakat 3-5 cm-es szögben, melegítsen egy serpenyőt vagy wok-ot közepes lángon, adj hozzá egy kevés vajat vagy olajat, és amikor forró, add hozzá a spárgadarabokat. Körülbelül 3-5 percig sütjük, amíg puha és ropogós, folyamatos keverés közben.
A spárga tárolása?
A friss spárgát tisztán, lefedve és hűvösen kell tartani. Vágjon 1-2 cm-t a szárak végétől, mossa le többször langyos vízzel, majd rázza le a vizet, és a végén nedves papírtörlőbe tekerje. Hűtőbe tesszük és 2-3 napon belül elfogyasztjuk.