Hogyan kell tárolni a zöldségeket és gyümölcsöket, hogy a lehető legtovább megmaradjanak Önterjesztés, BLW
Az utóbbi időben nagyon foglalkoztam azzal, hogyan tároljuk a zöldségeket és gyümölcsöket, hogy azok minél hosszabb ideig frissek maradjanak.
Nincs annál rosszabb, mint egy csomó friss zöldséget és gyümölcsöt felhalmozni egész héten, majd 3 nappal később bolyhosnak és kiszáradtnak találni őket.
Hogy minél tovább (akár 1-2 hétig is) frissek maradjanak, íme néhány meglepő eredménnyel járó megoldás.
Néhány módszer túl bonyolultnak vagy időigényesnek tűnhet, de megéri a fáradságot. Sokkal tovább élvezheti a friss ételeket, és kevesebbet dob el.
SALÁTA
Amint kiveszed a bevásárló táskádból, mossa le hideg vízzel, és amennyire nedves, helyezze közvetlenül egy tálba, takarja le textil törülközővel és tegye a hűtőbe.
Ha nincs elég hely, tárolhatja hideg kamrában vagy kint, árnyékos és hűvös erkélyen (amikor a külső hőmérséklet 5-15 fok között van).
Tudom, hogy nehéz elhinni, de így a saláta egyáltalán nem hervad el, friss és ropogós marad, mint az első napon, több mint egy hét. Csak így tartom meg.
retek
A piros résznek épnek, karcolások nélkül kell lennie.
Nem kiszáradni, vágja le a leveleket, tartsa meg a gyökerét, és tegye be a hűtőszekrénybe, cipzáras zacskóba és papírtörlőbe, hogy felszívja a nedvességet. Hagyja félig nyitva a táskát. Így tökéletesen megmarad még 2-3 hét.
ZÖLD HAGYMA ÉS FOKHAGYMA
Tedd őket bajuszok egy üveg vízben a hűtőszekrény ajtajában, hideg kamrában vagy kint, ha hűvös, és a nap nem süt közvetlenül rájuk (például az erkélyre). Frissen tartják a farkukat, és nem sokáig mocorognak 7-10 nap.
Tudtad, hogy?
A hagyma (sőt a sárgarépa) gyökereinek végei totipotensek - tartalmazzák az összes információt, ami egy teljesen új növény előállításához szükséges. Ez egy kicsit tovább tart az előnyök kiaknázásához, de ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a zöldségekből. Olyan fejek, amelyeket egyébként kidobnának.
Friss petrezselyemlevelek, orosz, kapor, bazsalikom, pénzverde, rózsafüzér
Ők szeretnek egy üveg vízben, hűvös és árnyékos helyen.
Apróra is vághatók jégkocka formákba fagyasztjuk kevés olívaolajjal. Ha szüksége van rájuk, engedje be őket a meleg ételbe.
Többet tehet pesto turmixgépben ledarálod őket, olívaolajjal, parmezánnal, dióval, fokhagymával, sóval. Néhány hétig vagy hónapig tart, ha lefagyasztja.
Ez az, ha nem úgy dönt, hogy tabuuleh salátát készít az összes friss petrezselyemmel.
LEURDA, ȘTEVIA ÉS LOBODA
Virágként tartják a vízben. Közben frissek maradnak 3-5 nap.
Petrezselyem, sárgarépa és zeller gyökerek
Tegye őket alumíniumfóliába a hűtőszekrénybe.
Burgonya és szárított hagyma
Hűvös, száraz, árnyékos helyen tárolja, de nem hűtőszekrényben. Elvesztik ízüket.
paradicsom
Azt mondják, hogy a paradicsom ne tárolja hűtőszekrényben mert elveszítik aromájukat, állagukat és színüket, de nem minden paradicsomra érvényes. Tulajdonképpen, attól függ, mennyire érettek.
Zöld paradicsom vagy majdnem érett állapotban tarthatja őket egy tartályban szobahőmérsékleten vagy a kamrában, külön-külön papírba csomagolva.
A papír megvédi a többieket arra az esetre, ha valamelyik elszakadna. Jó lenne egy rétegben lenni, anélkül, hogy egymásra ülnénk.
Nagyon érett paradicsom, lédús, lágy és vörös, vagy azonnal elfogyasztja őket, vagy áthelyezi őket hűtőszekrényben, ahol legfeljebb 3 napig tart.
Fogyasztásuk előtt azonban hagyjuk néhány órán át szobahőmérsékleten. Ez lehetővé teszi számukra visszanyeri az íz egy részét amelyet a hűtőtárolás miatt elvesztettek.
spenót
Ha a spenót piszkos, válassza szét a fürtöket, több vízben mossa és szárítsa meg.
Ez még fontosabb, ha a spenótnak vannak rovarai. Vágja el a piszkos gyökereket, de ne vágja le a szárakat.
Miután megbizonyosodott arról, hogy sa serpenyő jól megszáradt, csomagolja be a csomagokat néhány papírtörlőbe, majd tegye ezeket a csomagokat műanyag zacskókba a hűtőszekrénybe. Ne húzza meg túlságosan a táskákat.
Előnyösen a nedvesebb területek egyikén, például zöldségfiókon tárolják. Ennél is fontosabb, hogy ne rakjon semmit a tetejére, és ne tegye tele.
uborka
Az uborka nem szereti a 10 fok alatti hőmérsékletet és a páratartalmat. Ha azonban nincs hűvös, száraz kamra vagy árnyékos erkély, akkor a hűtőszekrény az egyetlen lehetőség. Első, csak akkor mossa meg őket, ha készen áll a használatra.
Hűtőszekrényben tárolja, csomagolja papírtörlőbe vagy tegye műanyag zacskóba, hogy megvédje őket a külső nedvességtől.
Ezután tegye a zöldségfiókba a lehető legközelebb az ajtóhoz, mivel ez a legforróbb hely a hűtőszekrényben.
Amikor unja a válogatott salátákban, próbáljon elkészíteni egy tzatzikit.
KÖRÖK, MANGO, AVOKADÓ, SÁRGA DINNES ÉS BANÁN
Ha még nem érettek szobahőmérsékleten tartják. Sütés után áthelyezheti őket hűtőszekrénybe, még a banánt is. Bőrük fekete lesz, de a hús megőrzi ízét és állagát.
Tudtad, hogy?
Néhány gyümölcs és zöldség főzés közben etilén nevű gázt termel. Ez a gáz idő előtt képes sütni a rá érzékeny ételeket, ezért tartsa távol az etilént termelő ételeket az etilénre érzékeny ételektől.
Ami azt jelenti, hogy a zöldségek és gyümölcsök, mint például:
- avokádó,
- banán (érett)
- kiwi
- mangó
- nektarin
- körte
- szilva
- almák
- paradicsom
más helyen kell tartani, mint
- paprika
- Fejes káposzta
- brokkoli
- sárgarépa
- lomb
- eper
- görögdinnye
- uborka
- padlizsán
citrusfélék
Jól ülök szobahőmérsékleten, a konyhában, egy gyümölcskosárban egy hétig.
Ha meg akarja hosszabbítani az életüket, perforált műanyag zacskóban tárolhatja őket a hűtőszekrényben.
Szamóca, feketerózsa és málna
Nehéz velük, de nélkülük még nehezebb. Mint sok áhított étel, a bogyók is értékesek és frusztrálóak, drágák és törékenyek.
Mi őrültebb, mint egy csomó epret vásárolni a piacról, csak azért, hogy otthon találja meg, hogy a gyümölcsös ékszerek kása lett.
Vagy ami még rosszabb, a rettegett penész borítja őket - éppen akkor, amikor a hét közepén visszatér hozzájuk egy kis kényeztetésre.
Nyilvánvaló, hogy kiválóan fogyasztják azonnal. Ha néhány napig meg akarja tartani őket, addig ne mossa őket, amíg meg nem ette és tartsa őket a hűtőszekrényben.
Van egy másik módszer, amellyel ők legfeljebb két hétig tart.
Hagyja magát ülni 5 percig ecetes vízben (60 ml ecet és 350 ml víz), öblítse le tiszta vízzel, szárítsa meg és szorosan lezárt edényben, papírtörlővel bélelve tárolja. Ne vágja le a farkát.
cseresznye
A kérdésre adott pontos válasz nagyban függ a tárolási körülményektől - a maximális érvényességi időtartamig, a cseresznyét folyamatosan a hűtőben tartsa.
Meddig bírja a cseresznye a szobahőmérsékletet?
A cseresznyének muszáj csak szobahőmérsékleten hagyják kint, ha ugyanazon a napon fogyasztják, mert a meggy nagyon romlandó és nem érik be a leszedés után.
A meggy eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében ne mossa a meggyet, amíg fogyasztásra vagy felhasználásra készen nem áll.
Meddig tart a cseresznye a hűtőben?
Megfelelően tárolva a cseresznye általában körülbelül 4–10 napig tart hűtőszekrényben, műanyag zacskóban.
Ha még mindig nem eheti meg őket a fenti kifejezésen belül, beépítheti ezeket a meggyes muffinokba vagy egy meggyi gofritortaba.
őszibarack
Az őszibarackot ne tegye hűtőbe, amíg azok teljesen meg nem főttek - ha szobahőmérsékleten sütjük, több íze lesz és szaftosabb lesz.
A teljesen érett őszibarack eltarthatóságának meghosszabbításához tegye őket műanyag zacskóba és tegye hűtőbe.
A legjobb eredmény elérése érdekében az őszibarackot szobahőmérsékleten távolítsa el használat előtt.
A teljesen érett őszibarack a hűtőszekrényben körülbelül 3-5 napig tart.
Ha túl sok van, és nem tudsz mit kezdeni velük, akkor javaslom egy baracktortát joghurtos krémmel és mascarponével.
szilva
Tegye őket egy nyitott műanyag zacskóba - nem lezártba.
Tárolt szilva a hűtőben 2-4 hétig bírják.
Ügyeljen arra, hogy a hűtőszekrény tiszta és ne legyen erős szaga, mivel ezek a gyümölcsök néhány nap múlva általában felveszik a hűtőszekrény illatát.
A szilva egy része azoknak a gyümölcsöknek, amelyek édessége és aromája fokozódik, amikor érik a sütőben, így tökéletesek mindenféle cukormentes desszertben.
Ha érdekesnek találta ezt a cikket és a benne szereplő információkat, és ha további ilyen cikkeket szeretne gyakorlati tanácsokkal, akkor szívesen elmondanám véleményét az alábbi megjegyzésben. Továbbá, annak érdekében, hogy ne veszítsen el jövőbeli cikkeket, feliratkozhat a Hírlevélre, vagy "lájkolhatja" a Facebook oldalt, és követheti azokat a Pinteresten és az Instagramon.