Hogyan kertészkedünk; Gardenbio megáll
Helyi termelő vagyunk, szenvedélyesen termesztünk friss és egészséges zöldségeket ásás nélkül, vegyszerek nélkül, tiszteletben tartjuk a természetet, elősegítjük a biodiverzitást, a permakultúrából származó elveket alkalmazzuk, fenntartható mezőgazdaságot gyakorolunk.
Az Ecoinspect figyeli és ellenőrzi az ökológiai tanúsítást.
A párizsi francia kertészekre biointenzív mezőgazdasági gyakorlatokat alkalmazunk, amelyeket az ókortól kezdve a 18. század óta megtalálható kínaiak, görögök, maják mezőgazdaságában és Európában is alkalmaznak.
A biointenzív kertészkedés egy ökológiai mezőgazdasági rendszer, amelynek középpontjában a minimális termőterület maximális hozamának elérése áll, miközben növeli a biológiai sokféleséget és a talaj termékenységét. A végső cél a hosszú távú fenntarthatóság. A módszer különösen hatékony a saját zöldségtermesztést végző kertészek számára, de a kistermelők számára is, valójában ez a jövő fenntartható alternatívája a vegyipari ipari mezőgazdaság előtt, nagyon nagy területeken.
A megszerzett termékek nem mindig néznek ki tökéletesen, növényeink nem termelnek zöldségeket, amelyeket szupermarketekben értékesítenek (hosszú ideig megőrzik kereskedelmi megjelenésüket, tökéletesen mutatnak, méretük azonos, stb.), De összehasonlíthatatlanul egészségesebbek, ízletesebbek és nettó kiváló vitamin-, ásványi anyag-bevitel.
magvak
Egészséges zöldségfélék termesztése vegyszer nélkül a magból indul ki. Csak minőségi magokat használunk, vegyileg nem kezelt, ökológiailag tanúsítottak. A magjaink egy részét a gazdaságunkban állítjuk elő.
palánták
Minden palántánkat elkészítjük, január óta meleg ágyban, elektromosan fűtött vagy bioüzemanyaggal készítjük el a palántákat, különösen paprika, padlizsán és paradicsom számára. Lótrágyát, növényi hulladékot, szalmát használunk alapanyagként, ezek komposztálás során hőt, állandó páratartalmat, ammónia-nitrogént és CO2-t szolgáltatnak. .
1-2 héttel a réteges ültetés előtt megkeményítjük a palántákat, alkalmazkodva az alacsonyabb hőmérsékletekhez és az erős fényhez. Az edződés kezdetén jól szellőznek, majd 2-3 napos ültetés előtt éjjel és nappal egyaránt kihagyjuk őket.
Növényi kivonatok
A betegségek és kártevők megelőzése érdekében vetésforgót alkalmazunk, erősítjük a növények immunrendszerét csalán macerát, sóska, páfrány, zsurló stb. Segítségével.
A növényi kivonatok szerepet játszanak a növény növekedésének serkentésében és immunrendszerének erősítésében. A megfelelően előkészített növényi kivonatokban lévő enzimek aktiválják a hélix nevű molekulát, amely beindítja a növény védekező mechanizmusait, növelve annak ellenállását a kórokozókkal (vírusok, baktériumok, gombák) szemben. A spirál egy olyan anyag, amely fitoalexineket, a növények által szintetizált biokémiai vegyületeket indukál, hasonlóan az emberi test antitestjeihez. A fitoalexinek akkor fordulnak elő, amikor a növény fertőzött vagy hélix hatása alatt áll, és szerepük az, hogy blokkolják a kórokozó szaporodását és elterjedését a behatolt növényi sejtek elpusztításával, amelyek a kórokozó táplálékforrásai.
Azok a növényi kivonatok, amelyeket megelőzően alkalmazunk, a biostimuláló szerepük mellett, a növény immunrendszerének megerősítésére, rovarölő, gombaölő és elhárító kártevőként is hatnak a növényekre.
Vetésforgó
biodiverzitás
A kertben lévő házak és madáretetők a kis szárnyak örömének okát szolgálják, táplálékkal és menedékkel látják el őket télen, amikor alapvető táplálékuk, rovaruk hibernálódik. Sajnos a vegyi kezelések alkalmazása a kertben elűzi a madarakat, és néha ők vagy fiókáik elpusztulnak, ha mérgezett magokkal vagy csigák és meztelen csigák különféle granulátumával táplálkoznak.
A madarak jelenléte arról árulkodik, hogy azon a helyen nagyobb ízeltlábúak, férgek és lárvák vannak, funkcionális trofikus hálózat van.
A WC-k biokertben betöltött szerepe mellett daluk és örömük, a fészkek építésén végzett munka, a szemünket gyönyörködtető színük, az odaadás, amellyel kölykeiket etetik, csodálatot és tiszteletet kell, hogy keltsenek e csodálatos teremtmények iránt.
Élő nap
Annak érdekében, hogy az általunk termesztett növények egészségesek legyenek, és ellenálljanak a betegségeknek és a kártevőknek, a legtöbbet egy élő, élettel teli talaj kialakításába fektetjük. A "no till" technikákkal megvédjük az élő univerzumot a lábunk alól, a mikro- és makrofaunától, amelyek a növények számára szükséges vizet és tápanyagokat biztosítják. Növényi hulladékból, trágyából, faforgácsból évente komposztot állítunk elő, amelyet beépítünk a talajba. Több milliárd baktérium él együtt egy teáskanálnyi komposztban, 150–300 méter hifák, legfeljebb 50 000 protozoon és 30–300 fonálféreg között. A nagyon nagy számú mikroorganizmus mellett a komposzt minden típusú mikroartropodát és földigilisztát tartalmaz, amelyek ürüléke a makroelemek legjobb forrása - nitrogén, foszfor és kálium. A talaj mikroorganizmusai tökéletes szimbiózisban léteznek a rizoszférával. Évente forgatással zöld, hüvelyes műtrágyákat (facélia, mustár, borsó, bab, bab) vetünk, amelyek biológiai úton rögzítik a nitrogént a talajban a Rhizobium baktériumok révén, amelyek a termesztendő zöldséget megelőző növények.
Növényegyesület
Ismeretes, hogy a növények befolyásolják egymást, egyesek segítik egymást, az úgynevezett társnövények, mások pedig éppen ellenkezőleg, ezek nem társnövények. A biokertészkedésben elengedhetetlen a növények megfelelő kombinációja, mert növényvédő szerek és vegyi műtrágyák használata nélkül élvezhetjük az egészséges zöldségféléket.
Egyes növények által kibocsátott szagok nagyon hatékonyan eltávolítják más növények kártevőit, ami valódi védőgátakat jelent. Ehelyett a kártevők számára vonzóbb növények eltérítik a támadást néhányaktól, amelyeket megvédeni akarunk, és amelyeket a biokertben csapdaként vagy áldozati növényként használnak. A vezetők levéltetveket, tripszeket vonzanak, elterelve a káros rovarok támadását a zöldségektől.
Egyes zöldségek nem teremtenek nagyon vonzó virágokat a beporzók számára, de a több nektárt és érdekesebb színű kerti virágokat intenzíven kutatják majd a méhek, darázsok, így meglátogatják a dinnye, bab, paradicsom, paprika, padlizsán virágait. A levendula taszítja a levéltetveket, a kéreg olyan anyagokat választ ki, amelyek eltávolítják a fonálférgeket, rovarölő és gombaölő hatással bírnak, a napraforgó és a körömvirág ragadozó rovarokat vonz a tripszekhez és a levéltetvekhez, és a példák folytatódhatnak.
A gazdaságunkban alkalmazott biointenzív rendszer magas terméshozamot jelent kis területeken, és elengedhetetlen a növények kompatibilitásának ismerete, különösen azért, mert néha egy rétegünk és négy növényünk van egyszerre.
Növényeink tervezése is ezen a nagyon fontos kritériumon alapul - a növények társulásán.
Ki inspirált minket
Sok ihletet adtak arra az útra, amelyen Sepp Holzert, Bill Mollisont - a permakultúra úttörői, Eliot Coleman - gazdát és az IFOAM ügyvezető igazgatóját, a tévéigazgatót választottuk. saját gazdaságában Charles Dowding angliai kertész - a BBC kertészeti műsorainak rendezője, Curtis Stone - a The Urban Farmer című bestseller szerzője, Perrine és Charles Herve-Gruyer, akik a világ egyik leghíresebb biofarmját, Bec Hellouint alapították. és a Csodálatos bőség (angolul), Permakultúra (francia nyelven) könyv szerzői.