Hogyan készítheti a tökéletes sült tojást Finom
"Mi következik - útmutató a forrásban lévő vízhez?!" Persze, azt gondolhatja, hogy a tükörtojás sütése egyszerű. De mindig megkérdezik tőlünk: Hogyan készítsük el a tökéletes tükörtojást? Itt megtalálja az összes választ a tükörtojás kérdéseire!
1. Milyen tökéletes a sült tojásom?
Pereme szép, ropogós, a sárgája még mindig folyós, ilyen legyen a sült tojás. Három dolog döntő a tökéletes eredmény érdekében: a serpenyő kiválasztása, a megfelelő sütőzsír és a tökéletes hőmérséklet.
A sütéshez bevont edényt ajánlunk. Ez megspórolja a sütési zsírt, és a tojás nem tapad az aljára. Hevítsen egy kis vajat, amíg habosodik, de nem lesz barnás. A vaj helyett ízesítetlen növényi olajokat is használhat. Óvatosan feltörje a kívánt mennyiségű tojást a serpenyő szélére, csúsztassa be és hagyja közepes lángon megdermedni.
A sült tojás gyorsan elkészül. Néhány perc múlva a tojásfehérje kissé megköt, miközben a sárgája még mindig szép és folyékony. Ha azt szeretné, hogy az alsó oldala jobban megbarnuljon, a sárgája pedig szilárdabb legyen, akkor a sült tojásnak hosszabb ideig kell főznie. A végén jön a fűszerezés. Az íz megkerekítéséhez gyakran elég egy kis csipet só.
2. Hány kalória van egy sült tojásban?
1 tükörtojás körülbelül 120 kcal. Néhány kalória megtakarítása érdekében két olyan módszer áll rendelkezésre, amelyek nem igényelnek zsírt.
Egy változat így hangzik: 2 evőkanál ásványvizet forralunk fel egy serpenyőben, feltörjük a tojást és megsütjük. A másik változat esetében forraljuk fel az edényt vízzel, és tegyünk egy nagy tányérra a frissen felvert tojással. A sült tojást az alulról felfelé áramló gőz finoman megfő.
3. Készíthetek sütőben tojást is?
A serpenyőben a klasszikus elkészítés mellett a tükörtojást sütőben is meg lehet sütni - okos ötlet, amikor sok vendég bejelenti magát reggelire. Így egyszerre több tükörtojást főzhet. Ehhez kis sütőálló formákra van szükség *, például ragú uszonyra.
Adjunk hozzá penészenként egy kevés olvasztott vajat, kockára vágott sonkát vagy szalonnát és 1 tojást, ha úgy tetszik, hogy a sárgája ne törjön össze. Ezután sóval és borssal ízesítjük, és 175 ° C-os sütőben (felső/alsó hő) kb. 8 percig sütjük. Díszítsük apróra vágott snidlinggel a tálaláshoz.