Hogyan készítsd el a házi Fermentation Revolution tej kefirt

Saját maga akarja elkészíteni házi tej kefir kefir szemekből? Meglátja, nagyon egyszerű, és nagyon rövid idő alatt elsajátítja ennek a probiotikumokban gazdag erjesztett ital elkészítését.

Szükséged lesz:

• Tej kefir szemek
• Tej
• Befőttes üveg
• Lélegző anyag vagy laza fedél

Készítse el kefirjét 3 egyszerű lépésben

1. Adja hozzá a kefirszemeket a tejhez.
2. Hagyjuk 24 órán át szobahőmérsékleten erjedni.
3. Szűrés és ízlés!

Mi a tej kefir?

A tejkefir krémes, göcsörtös, enyhén pezsgő ital, amely bármilyen állati tejből elkészíthető. Eredete több ezer évre nyúlik vissza a Kaukázus hegység szívébe.

Neki az akkori egészség és a hosszú élet erényeit tulajdonították. A szemek a korok során megszaporodtak, hogy elérjenek minket!

A kefir a joghurt unokatestvére, különböző mikroorganizmusokkal, savasabb ízű és folyékonyabb állagú.

Hagyományosan tejkefir szemekből készül, de tenyésztett porított kefirből is elkészíthető.

A kefirszemek - azok a kis fehér, kocsonyás csomók, amelyek kis karfiolnak tűnnek - baktériumok és élesztők sokaságától hemzsegnek, hogy tejet keressenek az erjedéshez.

Miért készítsen kefirt otthon?

• Ez finom
• Könnyű és gyors
• Biztonságos
• Ez jót tesz az egészségnek

Recept tej kefirhez szemekből

1 liter tej kefirt készít.

• Elkészítés: 10 perc
• Erjesztés: 1-2 nap

Felszerelés

• Üveg korsó
• Szövet és rugalmas, hogy eltakarja a tartály száját
• Szita vagy szűrőedény a szemek elválasztásához

• Kefirko kefir készlet (all-in-one edény, levegőztető és szűrő)

Hozzávalók

• Körülbelül 2 evőkanál. evőkanál tej kefir
• 1 liter tej tehénből, kecskéből, juhból, tevéből stb.

Kiszáradt szemeket kapott éppen? Mielőtt elkezdené, tanulja meg, hogyan lehet újraaktiválni őket.

Készítmény

1. Öntsük a tejet az üvegbe.
2. Hozzáadjuk a tejkefir szemeket.
3. Keverd össze.
4. Fedjük le, miközben hagyjuk lélegezni:

• Fedje le a tartályt egy ruhával, amelyet egy rugalmas VAGY tart a helyén
• A Kefirko kefirkészlet felhasználói számára csavarja be a felső fedelet részben.
• Hagyja az edényt szobahőmérsékleten 24–48 órán át erjedni. A tej sűrűsödik és savanyú ízt kölcsönöz.
• Szűrjük át a szitán, hogy a kefirszemek elkülönüljenek a folyadéktól.

És tessék! A kefired készen áll a fogyasztásra, a szemed pedig jó állapotban van ahhoz, hogy új mennyiségű tejet erjedjen.

Hogyan kell inni a tej kefirjét

A sima tej kefir olyan finom, amilyen! Finom íze, krémes állaga és könnyű csillogása szomjoltó és frissítő italgá teszi.

Személyre szabhatja azonban! Egy kis méz vagy gyümölcspüré krémes turmixgá változtatja a kefirt. Felfedezheti a sós lehetőségeket is, és kefirjét mártássá, mártássá vagy krémsajttá varázsolja.

Íme néhány receptötlet a kefirhez:

A kefirszemek tárolása

A kefirszemek szeretik, ha rendszeresen táplálják őket. A szemek tárolásának legjobb módja az, hogy ... újra kefirt készítünk! Annak elkerülése érdekében, hogy liter és liter kefir kerüljön, készítsen kisebb mennyiségeket, de gyakrabban.

---