Hogyan készítsd el a teádat megfelelően
Hogyan készítsünk minőségi teát ?
A minőségi levéltea elkészítése nem vesz igénybe hosszabb időt, mint egy "teazsák", azonban az eredmény meglehetősen összehasonlíthatatlan lesz.
Mennyi teát ?
2 gramm teát igényel csészénként, vagy körülbelül 10–12 cl vízhez. Vannak mérőkanalak, hogy ne hibázzanak !
Minél többet főzöd a teádat, annál valószínűbb, hogy keserűbb, de annál kevesebb teint tartalmaz. Rajtad áll, hogy megtaláld-e az ízlésednek és a főzött teának megfelelő egyensúlyt.
Hogyan szárítsa meg teáját saját maga ?
A tea kevésbé izgalmas, mint a kávé, de tartalmaz teint (ugyanazt a molekulát, mint a koffein). A Tea & Cie-nél azt javasoljuk, hogy körültekintően kerülje a már felmelegedett teákat! A tein eltávolításához ezek a dethein teák erős kémiai kezelésen mennek keresztül. Ezért inkább a nagyon könnyű teákat részesítse előnyben a teinben, például a Keemun-t, a füstölt teákat vagy a tein nélküli infúziókat, mint a Rooibos.
Vagy semmi sem éri el az otthoni reprodukció egyszerű trükkjét: Theine az első másodpercekben szabadul fel. Csak be kell öntenie a teát először (kb. 30 másodperc és 1 perc között), majd bedobni az első vizet. Bármilyen típusú zöld, fekete, fehér teával működik.
Ezután töltse be újra a teáját és a voilát, megtette !
Melyik edényben készítsem el a teámat ?
Ideális esetben megpróbáljuk elkészíteni a teánkat a. teáskanna! Komolyabban, sokféle teáskanna létezik, mindegyiknek megvannak a maga előnyei.
A teáskannák alternatívái lehetségesek, például úgy, hogy papírszűrőkkel közvetlenül a csészébe vagy bögrébe töltik, vagy még jobb, ideális a munkahelyén vagy útközben, jó minőségű termoszban.
Az infúzió
Ahhoz, hogy teája sikeres legyen, különös figyelmet fordít az infúzió minőségére, vagyis a víz hőmérsékletére és az infúzió időtartamára.