Hogyan készítsük el a Borscht déli orosz változatában - Gourmicom

hogyan

Február 10. Hogyan készítsük el a Borscht dél-orosz változatában

A Borscht, szintén Bortch (Борщ) ukrán eredetű leves, de Kelet- és Közép-Európa több országának helyi kulináris örökségének is része. Kétféle van: fehér és piros. Ez utóbbi répából készül, és egyike a lengyel karácsonyestének tizenkét hagyományos ételének.

Egyéb szokásos kiegészítő összetevők, Az elkészítéstől függően a zöldségek (bab, káposzta, sárgarépa, uborka, burgonya, hagyma vagy paradicsom, gomba) és a hús (csirke, sertés vagy marhahús). Ma felajánlom neked a dél-oroszországi Bortch receptjét, amelyet Daniel barátom adott nekünk, aki most Krasznodarban él.

Ez a készítmény glutén nélküli emberek számára is alkalmas lesz, ha gluténmentes kenyérrel kísérik.

1/Tegye a sertés- vagy marhadarabját szép csontokkal edénybe és vízbe.

2/Zsírozd le és főzd a darabtól függően 30 perc és egy óra között.

3/Add durva sót gyógynövényekkel.

4/Tegyen 2 burgonyát kettőbe vágva.