Diéta diéta mint példakép az elhízás ellen

Az elhízás, mint széles körben elterjedt betegség: Sok szülő úgy véli, hogy a baba zsír kinő

Ugyanez a tanulmány azt is kimutatta, hogy azok a nők, akik sok kolbászt, vajat vagy más állati zsírt esznek, és kevés kenyeret és gyümölcslevet fogyasztanak, kétszer akkora eséllyel alakulnak ki mellrákban hat év alatt, mint a kevesebb zsírt fogyasztó összehasonlító csoport. A kutatók még mindig a sötétben tapogatóznak, hogy miként magyarázzák tudományosan a jelenséget. A további vizsgálatoknak a következő hónapokban be kell mutatniuk, hogy bizonyos zsírsavak felelősek-e az emlőrákért.

De a pénzügyi következmények is hatalmasak. Ulla Schmidt szövetségi egészségügyi miniszter az elhízás nyomon követési költségeit évi 70 milliárd euróra becsüli a német egészségügyi rendszer számára. Reklámkampányokra és az emberek meglátására támaszkodik. Az foodwatch fogyasztóvédői számára Schmidt kezdeményezése korántsem elég. "Ezzel nem oldjuk meg a túlsúly problémáját" - kritizálja Thilo Bode, az foodwatch ügyvezető igazgatója. Ehelyett Bode küzd például az élelmiszerek összetevőinek egyszerű címkézéséért az úgynevezett közlekedési lámpa mintája alapján, amint azt Nagy-Britanniában bevezették. Ott piros, sárga és zöld pontok vagy csíkok jelzik az étel zsír-, telített zsírsav-, só- és cukortartalmát. A rendszer állítólag titkos zsírgyártókat tár fel. Például gyermekitalok, amelyeket egészséges szomjoltóként hirdetnek, pedig nagy koncentrációban tartalmaznak cukrot.

Az élelmiszeripar számára azonban a lámpa ördög műve - a fogyasztónak azt a benyomását keltheti, hogy valóban létezik rossz étel. Ehelyett önkéntes élelmiszer-címkézésre támaszkodik, bár a Brit Élelmiszerügyi Szabványügyi Ügynökség (FSA) tapasztalatai, amelyek két évvel ezelőtt önkéntes alapon vezették be a rendszert Nagy-Britanniában, pozitívak voltak. Nemcsak a fogyasztóvédelmi és az egészségügyi szervezetek értékelik az egyszerű rendszert. Felmérések során a fogyasztók 90 százaléka támogatta a könnyen érthető jelzőlámpát. Egy kiskereskedelmi lánc saját márkáinak receptjeit felülvizsgálta a címkézési rendszer nyomására.

Panasonic: 10 000 lépés minden nap az elhízás ellen

Ennek ellenére a német kormány még mindig tétova, belátásra és önkéntességre támaszkodik: „Nem akarunk senkit sem pártfogolni, sem pedig diszkriminálni. Mindenkinek úgy kell élnie, ahogy jónak látja ”- mondja Schmidt egészségügyi miniszter. Más országok drasztikus intézkedéseket tesznek a burjánzó elhízás ellen. Franciaország külön adót tervez az olyan hizlaló élelmiszerekre, mint a kóla, a burgonya chips és a hamburger. Anglia a jövőbeni emlékeztető levelekben el akarja küldeni a túlsúlyos iskolás gyermekek szüleit. Kalifornia kitiltotta a csokoládét és a cukros üdítőket az iskolai automatákból. A Los Angeles-i városi tanács pedig megtiltotta, hogy a gyorsétteremláncok új helyeket nyissanak a különösen zsíros területeken.

De senki sem olyan szigorú, mint a japán kormány. A rendkívül kövér emberek aránya Nipponban az egyik legalacsonyabb a világon, népessége a férfiaknál 2,3, a nőknél 3,4 százalék. De a kövér emberek száma az utóbbi időben jelentősen megnőtt. A 20 és 60 év közötti japánok körülbelül 30 százalékának, és minden tizedik diáknak túl sok a bordája. A kormány célja, hogy a következő négy évben tíz százalékkal, 2015-re pedig 25 százalékkal csökkentse a súlyosan elkövetők számát.

A kezdeményezést az ország nagyvállalatai támogatják. Japán legnagyobb elektronikai gyártója, a Panasonic még hozzáadta saját egészségügyi programját is. "Népünk életmódja sokat változott" - állítja Yoshikuni Sakamoto cégorvos. "Zsírosabb, több húst esznek, és kevesebbet mozognak, ami növeli a súlyt."

Azóta a Panasonic összes alkalmazottjának rendszeres egészségügyi és súlyellenőrzésen kell átesnie. Ha rosszul járnak, akkor arra kérik őket, hogy változtassanak szokásaikon a beszélgetések során. "Napi két csokoládé keksz három év alatt tizenegy kilogramm súlygyarapodást jelent" - számolja például Sakamoto. A bűnösök számára van egy lépésszámláló és egy figyelmeztetés, hogy naponta legalább 10 000 lépést tegyenek meg. Annak érdekében, hogy minden alkalmazott egészségesen étkezhessen, az étkezdék menüt kínálnak, sok zöldséggel, szójatermékkel és teljes kiőrlésű rizzsel.