Hogyan készítsük el a grazi rebarbarát
Olcsó és egészségre jó, a rebarbara egy szezonális zöldség május hónapra, amelyet örömmel adunk a tányérjainkhoz! Ismerje meg, hogyan kell jól kiválasztani, és hogyan kell elkészíteni, hogy értékelje különleges ízét !
Rebarbara, a kert fanyar öröme
A rebarbara, a májusi szezonális zöldség, bőségesen növekszik a kertben, és különféle formákban főzhető, hogy jóízű legyen. Jól előkészítve akár le is fagyaszthatja, hogy hosszabb ideig tartson. Ha saját rebarbarát szed a veteményeskertjéből, ne feledje, hogy csak a szár ehető. Ha a piacon vásárolja meg, akkor nem adják el a leveleket. Valójában ezek kissé károsak a testünkre, ezért levágjuk őket, és rátesszük a komposztra, hogy részt vehessenek a talaj regenerálásában. Ehelyett válassza a fiatal szárakat. A nagyobbak is sokkal szigorúbbak. Vágja le a szárak végét mindkét oldalon, és alaposan mossa meg. Ezután finom, éles késsel vagy hámozóval távolítsa el a rebarbarát körülvevő rostot. Nagyon sok rostot tartalmaz, és nem túl kellemes enni. Akkor levághatja a rebarbara szakaszokban. Vigyázzon, ez vizet képes előállítani. Ha ezt szeretné elkerülni, hagyja ki a darabokat rebarbara kevés cukorral ellátott serpenyőben vagy a brojler alatt néhány percig.