Hogyan készítsük el a KUMIS-t - az egyik legerősebb orosz terápiás ital - Legjobb gyógymódok
Hogyan készítsük a KUMIS-t - az egyik legerősebb orosz terápiás ital
A Kumis, az erjesztett tejből készült csodálatos ital az egyik leghatékonyabb orvosság az orosz népi gyógyászatban.
A 13. század óta népszerű ez a finom ital hosszú hagyományokkal rendelkezik Oroszország és Ázsia sztyeppéin.
Az eredeti receptek szerint a kumikat úgy állítják elő, hogy a kancatejet erjesztik egy ló bőréből készült edényben.
Jelenleg a rendkívül népszerű és az egészségre gyakorolt jótékony hatása miatt nagyra értékelt recept otthon készíthető, az alábbiak szerint:
Kumis - Recept
összetevők
1 teáskanál száraz élesztő
Az elkészítés módja
Egy pohár meleg vízben (40 Celsius fok) adjuk hozzá a 2 evőkanál mézet, és alaposan keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik.
Öntsük a folyadékot az üvegből egy nagyobb üvegedénybe, és adjuk hozzá a kefirt vagy a joghurtot és a tejet. Keverje jól össze egy tiszta fakanállal, amíg a tartalma sima nem lesz.
Fedje le az üveget két réteg gézzel, és tartsa meleg helyen három napig. Ez után az idő után adjuk hozzá a száraz élesztőt a kompozícióhoz (az edényben), fakanállal keverjük össze, és ismét fedjük le az üveget.
A buborékok jelenléte a tartályban a fermentációs periódus végét jelzi. Ez azt jelenti, hogy az ital készen áll. A tégelyt hűtőszekrényben tartják hideg helyen.
Adminisztrációs módszer
Fogyasszon egyenként 50 ml-t. fő étkezés előtt, naponta háromszor, 2 hétig.
Erősíti az immunrendszert
Az immunrendszer erősítése érdekében ajánlott a kumisz napi fogyasztása. A joghurt vagy kefir rendszeres adagolása növeli az gamma-interferon, a fehérvérsejtek által termelt fehérje szintjét, amely segíti az immunrendszert a fertőzések felszámolásában.
Hasznos az emésztés és a gyomor számára
A fermentációs folyamat révén nyert ital az emésztés és a gyomor számára hasznos, védi és elősegíti a bélflóra helyreállítását.
A benne található probiotikumok megvédik a beleket a kórokozó baktériumoktól, fogyasztva a növekedésükhöz szükséges ételt. Sőt, a joghurtban és az erjesztett tejben található flóra savakat termel, amelyek elpusztítják a káros baktériumokat.
Kumis, az immunrendszert erősítő gyógymód
Megelőzi a rákot
A tej és az erjesztett joghurt hatékonynak bizonyult a daganatok megismétlődésének megelőzésében a hólyagrákban kezelt betegeknél. Kutatók szerint a hasznos baktériumok megakadályozzák, hogy a kórokozó baktériumok rákkeltő anyagokat termeljenek, amikor kölcsönhatásba lépnek az étellel.
Védi a csontokat és küzd az osteoporosis ellen
A csontvesztéssel a csontok sokkal törékenyebbé válnak, és kisebb traumákra törnek.
A kalciumban gazdag Kumis segít fenntartani a csontrendszer ellenállását, megakadályozza az oszteoporózis kialakulását - fokozza az ásványi anyagok felszívódását a szervezetben.
Szabályozza a vérnyomást
A Kumis fontos mennyiségű kalciumot, káliumot és magnéziumot - ásványi anyagokat biztosít, amelyek nagyon fontos szerepet játszanak a vérnyomás szabályozásában. Csökkenti a "rossz" koleszterint és emeli a "jó" koleszterin szintet, felgyorsítva az anyagcserét.
Megakadályozza a Helicobacter Pylori baktérium fejlődését
A legtöbb fekélyért felelős Helicobacter pylori baktérium megelőzhető a kumisz rendszeres fogyasztásával.
Az ital kedvezően befolyásolja a bélgyulladást, semlegesíti a lerakódási baktériumok által kiválasztott enzimeket, amelyek elsősorban vastagbélrákkal társulnak.
Ellenjavallatok
A Kumis nem javallt gyermekek számára terhesség és szoptatás alatt, mielőtt a volán mögé ülne.