Hogyan készítsünk ecetet gyógynövényekkel; eKonyha

ecetet

készítsünk

A fehérborecet remekül illik a finom gyógynövényekhez is tárkony vagy kapor, míg az almaecet tökéletesen kombinálható erősen ízesített gyógynövényekkel, például bazsalikom és zsálya. A gyógynövényecet összetettebbé teszi a salátákat vagy szószokat. Hollandaise szósz, például a legjobb tárkonyecettel elkészíteni. Ezenkívül, ha aranyos palackokat vásárol a szaküzletekben, csodálatos gyógynövényes edényekkel díszítheti a polcokat.

A következõképpen elkészíthetõ:

1. Mossa meg a gyógynövényeket és enyhén tapossa meg egy tiszta konyharuhával.

2. Tegye bele a gyógynövényeket sterilizált tartályok, majd öntsön annyi ecetet, hogy ellepje őket.

3. Tartsa sötét helyen 3 hétig, hogy az aroma be tudjon hatni. Ha erősebb aromát szeretne, cserélje ki a gyógynövényeket frissre.

4. Helyezze az ecetet gyógynövényekkel az adagoló palackokba. A palackoknak szorosan záródó dugóval kell rendelkezniük.