Hogyan készítsünk egészséges burgonyát Epoch Times Rom; nia
- Sült burgonya (Facebook) Sült burgonya
A burgonya fontos kálium-, rost- és C-vitamin-forrás, de ezeknek az ételeknek az elkészítéséhez elterjedt népszerű receptek közül sok a szervezetünk számára több előnnyel jár, mint haszonnal. A hasábburgonya minden gyermek, de a felnőttek kedvenc étele is. Sajnos a sült krumpli nem tesz jót testünk egészségének, mivel rengeteg toxint tartalmaz, amelyek bizonyos szerveket, például a májat vagy a szívet érintenek. Tehát, ha nagyon szereted a burgonyát, és nem tudod kihozni a napi étrendből, meg kell tanulnod, hogyan készíts olyan burgonyarecepteket, amelyek nem hatnak a testedre.
Hogyan készítsünk egészséges burgonyát. Miért fontos a burgonya az étrendben?
- a keményítőtartalmú ételek (összetett szénhidrátok) csoportjába tartozik. Megfelelően elkészítve és kombinálva magas tápértékű;
- jó káliumforrás, foszfort, folsavat, A-, B2-, B6-vitamint, C-vitamint tartalmaz (amely magas főzési hőmérsékleten elpusztul);
- javítja a vese és a gyomor működését;
- antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik (gyümölcslé), csökkenti a vérnyomást és kezeli a fekélyeket, a gyomorhurutot;
- nem hízik (ellentétben a divatdiéta szerelmeseinek folklórjával);
- enyhíti a száraz köhögést (gőz inhalációk burgonyapörköltből);
- visszahúzza a szemhéj duzzanatait (külső alkalmazások);
- megnyugtatja az égett bőrt és a leégést (borogatás).
Hogyan készítsünk egészséges burgonyát. Optimális állapotban tartása
Az új burgonyát egy hétig lehet hűtőszekrényben tárolni, de az érett burgonyát a kamrában, a pincében vagy más száraz, sötét és hűvös helyen kell tartani.
Ha a "régi" burgonyát hűtőszekrényben tárolja (nehogy kihajtjon), a keményítő cukorrá alakul és megnöveli a szolanin mennyiségét, káros hatásúvá válva.
Vásároljon kisebb mennyiségeket, és mindig ne legyenek rajta fekete részek, ne legyen zöld bőr vagy csírázás nyoma. A szupermarketben lévő burgonyát általában a polcon kihajtás ellen kezelik - jobb, ha a piacról vagy az ökológiai gazdaságokból vásárolja őket.
Célszerű a burgonyát egy zacskóban tartani, távol a naptól. Soha ne tegye a krumplis zacskót hagyma mellé. Sokkal gyorsabban penészesednek.
Hogyan készítsünk egészséges burgonyát.
A hízó burgonya hírneve valószínűleg abból adódik, hogy magas a glikémiás indexük, ami felrobbantja a vércukorszintet, rövid távon csillapítva az éhséget.
A burgonyának valóban magas a glikémiás indexe, de ez nem jelenti azt, hogy egészségtelen vagy telt. Ezenkívül az Európai Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányok a burgonyát "adják" a legteljesebb jóllakottságú élelmiszereknek.
A főtt vagy sült és hűtött burgonya nem hizlal, mert a keményítő lebomlás útján rezisztens szénhidrát formává alakul át, hasonlóan a hasznos élelmi rostokhoz, miközben serkenti a bazális anyagcsere arányának körülbelül 20% -os növekedését is. Így burgonyát fogyaszthatunk, természetesen mértékkel, a krónikus táplálkozás és az ételtársítás elvei szerint, súlygyarapodás nélkül.
A burgonya tulajdonságainak teljes kihasználása érdekében az medicinenet.com egészségügyi portál négy egészséges elkészítési módot javasol, amelyet az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia elfogadott.
1. Sült burgonya
Sütjük a burgonyát a sütőben, és sütés után adjuk hozzá az alacsony vagy alacsony zsírtartalmú tejszínt, reszelt sajtot, metélőhagymát vagy brokkolit.
2. hasábburgonya
Vágja a burgonyát szalmába vagy vékony szeletekre, szórja meg kevés olívaolajjal, és tegye a sütőbe, hogy egészséges adag sült krumplit készítsen.
3. Hámozott burgonya
Vágja félbe az egyes burgonyákat, és távolítsa el a pép egy részét. Ezután meglocsolunk kevés olívaolajjal, megszórunk egy kevés paprikával és a sütőbe tesszük.
4. Burgonyát pirítunk
Vágjuk kockákra a burgonyát és főzzük hagymával és pirospaprikával pirítva.
Ha tetszett ez a cikk, akkor meghívjuk Önt, hogy csatlakozzon egy Like-mal a Facebook-oldalunk olvasói közösségéhez.