Hogyan készítsünk gőzzel ízletes papillotét; Pillangó
Amikor a gőzfőzésről hallunk, gyakran elképzeljük a nyájas, íztelen ételeket, amelyeket egyesek fogyókúra közben fogyasztanak. Gyakran az unalom szinonimája, és nincs túl jó hírneve, ha csak az íz oldalát nézzük. Mégis érdemes megfontolni a gőzölést, mert nagyon egészséges, és a táplálkozási szakemberek nagyon ajánlják. Nem tudod, mi ez? Vagy ötleteket keres a párolt ételek fokozásához? Adunk néhány tippet.
Mi a gőzfőzés ?
Először is, mi gőzöl? Ez egyszerűen olyan főzési módszer, amely forrásban lévő víz gőzével főzi az ételeket. Az ételeket meleg, nedves edénybe helyezik, és nem érintkeznek vízzel. Ennek a főzési módnak az az előnye, hogy megőrzi az élelmiszerekben található vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint azok összes aromáját. Ezen kívül nem használnak zsírt, ami ezt a főzési módszert rendkívül egészségessé teszi.
Hogyan pároljuk ?
Az étel párolásához használhatja a hagyományos "százszorszépet", ezt a kis edényt, amelyet a serpenyő aljára tesz, és amelybe először egy alap vizet tett. Használhat gőzölőt is. Ez a készülék általában több műanyag rétegből áll, amelyek közül az egyik vizet tartalmaz, így többféle összetevőt főzhet anélkül, hogy keverni kellene őket. Van még egy visszahúzható szilikon burkolat is, amelynek nagy előnye, hogy szekrényeiben tárolva nagyon kis helyet foglal el.
Milyen ételeket lehet párolni ?
Sok összetevőt meg lehet párolni. A zöldségek, természetesen. Legyen elég merész főzni burgonya, sárgarépa vagy más brokkoli párolt és tesztelje a különbséget. Nemcsak a vitaminokat és az ásványi anyagokat, hanem a zöldségek színét is megőrzi. Nagyon színes tányérokat készíthet a zöldségek összekeverésével.