Hogyan készítsünk gyümölcs kefirt otthon Femme Actuelle Le MAG
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
Látjuk, hogy mindenhol virágzik, a neten, divatos éttermekben vagy bioboltokban. A kefir minden szívét felforgatja: azokat, akik értékelik „egészségügyi” aspektusáért, akik könnyű italra vágynak, és természetesen azokat is, akiket meghódít az ízes íze és a pezsgése! A testünkre gyakorolt előnyei megalapozottak, ezért elmagyarázzuk, hogyan készítsen saját kefir italt otthon. !
Mi az a kefir ?
A kefir Élesztők és baktériumok gyűjteménye, amelyek kis rizsszemeknek vagy karfiol tetejére hasonlítanak, kissé kocsonyásak. A kefir utal az ezekből a szemekből készített erjesztett italra is: "gyümölcs kefir”,„vizes kefir"vagy"kefir vizet”. Gazdag valamiben probiotikumok, a kefir víz igazi egészséges étel.
A kefirszemek valóságosak élő organizmus: érzékenyek a melegre és a hidegre, tudják, hogyan kell regenerálódni, sőt szaporodni, de kiszáradhatnak vagy „éhezhetnek” is, ha nem tartják őket megfelelően.
> Olvassa el még: a kefir egészségügyi előnyei
A kefir ital vagy kefir víz hogyan működik ?
A kefirszemek dolgozni, mint élesztő: ezeknek a kis organizmusoknak táplálékra van szükségük a folyamat aktiválásához erjesztés. Egy kevés víz, cukor és gyümölcs általában elegendő az erjedés megkezdéséhez: az eredmény a Pezsgő ital és üdítő a szódához hasonló állagú. A kefir lehet többé-kevésbé édes, és nagyon változatos aromákat kölcsönöz, attól függően, hogy milyen gyümölcsöket helyeznek el benne.
A jó baktériumok a kefirben lévő élesztőgombák táplálkoznak a vízben és a gyümölcsökben lévő cukorral, és metabolizálva különféle élelmiszerenzimeket, B-vitaminokat és probiotikumok. Ezenkívül az erjesztés csökkenti a cukorszintet. A diéta során ezért erjesztett ételeket ajánlunk.
Erjesztett ital = penészből készült ital ?
Ellenkezőleg ! A erjesztés megvédi a gyümölcsét rothadó, és megakadályozza a mérgező penészgombák vagy veszélyes baktériumok kialakulását. A jól erjesztett termék egészséges termék.