Hogyan készítsünk hagymalevest Femme Today Le MAG

A hagymaleves gyakran társul a házassághoz, általában késő este vagy kora reggel szolgálják fel. De télen is nagyon kellemes étel, tele előnyökkel és gazdaságos.

Minden a hagyományos hagymalevesről

A hagyma leves hagyománya a monarchia idejére nyúlik vissza, XV. Lajos király az éjszaka közepén akart enni, és csak néhány tárgy volt kéznél, hagymalevest készített belőle! Így természetesen a recept az idők folyamán fejlődött, de az alap gyakran ugyanaz marad: hagyma, fehérbor vagy húsleves, vaj, kevés liszt, hogy kissé besűrűsödjön, kenyér és reszelt sajt. Fedezze fel most egy régimódi hagymaleves receptet, amilyet nagymamáink készítettek.

Általában számoljon fejenként 1 nagy hagymát. Ehhez a recepthez a 4 ember, itt vannak az összetevők:

4 nagy hagyma
100 g reszelt Gruyere
4 szelet vidéki kenyér
1 liter csirkehúsleves
20 g vajat
1 evőkanál liszt
Só, bors

A hagymák meghámozása után szeletelje őket vékony karikákra. Egy fazékban megolvasztjuk a vajat, hogy a hagymát 3 percig megbarnítsuk. Óvatosan öntsük rá a lisztet, keverjük össze, és hagyjuk állni 30 másodpercig. Sózzuk, borsozzuk, majd öntsük bele a húslevest. Fedjük le és főzzük 30 percig. Tálalhatja a hagymalevest a levesre helyezett és reszelt Gruyère-szel meghintett kenyérszeletek kíséretében.

Hogyan készítsünk hagymalevest bor nélkül

Francia hagymaleves készíthető fehérbor száraz, de nem lényeges. Ha nem akar fehérbort használni a leveséhez, cserélje ki baromfira, marhahúsra vagy zöldséglevesre. A többi összetevő és mennyiség ugyanaz marad, mint az előkészítési lépések.