Hogyan készítsünk hasábburgonyát, mint a McDonald’s-nál
A McDonald's hasábburgonyájáról mindig azt mondták, hogy titkos recept szerint készül, és bármennyire is próbálkozik, soha nem lesz képes otthon elkészíteni, és ugyanolyan módon jön ki.
A Mythbusters azt is megállapította, hogy a McDonald's 14 összetevőt használ a sült krumpli ilyen ízletes elkészítéséhez. Úgy tűnik azonban, hogy egyáltalán nem olyan bonyolult a sült krumpli készítése otthon, mint a McDonald's-nál, és csak 5 hozzávalóra van szükség.
Továbbá, annak ellenére, hogy a McDonald's nagyon finom, egy adag 510 kalóriát tartalmaz és 24 gramm zsírt tartalmaz.
A blogger által felfedezett verzió Brandi Milloy, amelyet alább bemutatunk, ugyanolyan ízletes, de egészségesebb és mindenféle vegyszer nélkül.
Hozzávalók két adaghoz:
(* Ha kettőnél több adagot szeretne elkészíteni, ne adjon több olajat a serpenyőbe, hanem több részletben megsütje a burgonyát, és minden alkalommal adjon hozzá egy csésze olajat és egy evőkanál marhahúszsírt.)
- Két fehér burgonya (Idaho) sütéshez
- Mogyoróolaj (annyi, hogy ellepje a krumplit a serpenyőben)
- 1-2 evőkanál kukoricaszirup (vagy cukor)
- Két evőkanál marhahús zsír
- Só
Miután meghámozta a burgonyát, amelynek akkorának kell lennie, mint a tenyere, vágja vastag, körülbelül fél centiméteres csíkokra.
Egy edényben keverje össze a vízzel szirupot vízzel, és öntse bele az összes burgonyát. A szirupos vízkeveréknek el kell fednie a burgonyát. Tegye az edényt 30 percre hűtőbe, majd szűrje le a burgonyát és szárítsa meg papírtörlőn.
Melegítsük a mogyoróolajat 180 fokra, és adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe, de vigyázzunk, ne halmozzuk fel őket.
Süsse a burgonyát 90 másodpercig, amíg aranyszínűvé nem válik, majd vegye ki a serpenyőből, és tegye egy szalvétával bélelt tányérra. Tegye a lemezt hűtőbe 10-15 percre.
Melegítsük újra az olajat 180 fokra, és adjuk hozzá a marhahúszsírt. Tegye a burgonyát a serpenyőbe, és hagyja 5-6 percig sütni. Amikor kiveszi őket a serpenyőből, azonnal sózzuk.