Hogyan készítsünk házi borscsot
Írta: Dobrescu Petre, 2019. december 10., kedd, 13:00. Utolsó frissítés: 2020. február 3., hétfő, 17:44
A jó leves attól is függ, hogy milyen savanyú borz van. Még akkor is, ha létezik már boltokban készített borscs, sokkal jobb, biztonságosabb és egészségesebb az otthoni. Hogyan készít házi készítésű borscsit? Tudja meg, hogyan készítsen házi borscsot.
Bármely borzhoz először színárnyalatokra van szükség. Mik azok a tömlők? Vannak a korpák, amelyek savanyúsága után borscsival az edény aljában maradnak; borscs élesztő (az ukrán Husca-ból). Az első árnyalatok elkészítése után megtartja őket, és újra felhasználja őket a következő szelet borschthoz. Így készíthet árnyalatokat.
Hogyan készítsünk házi borscsot
összetevők:
- egy csésze búzakorpa (lehetőleg bio, hogy ne legyen vegyszer)
- egy csésze kukorica
- 5-6 szelet fekete kenyér (adalékanyagok nélkül)
- lapos vagy forrásvíz (nem csapból, mert klór van benne).
A csészéket fedeles üvegedényben hűtőszekrényben tartják, és bármikor felhasználják, amikor borscsot akarnak készíteni.
Tegyen forró vizet a források fölé, annyit, amennyit tartalmaz, és hagyja egy éjszakán át.
Másnap tegyen forró vizet (még ha lapos víz is, forralja fel, majd hagyja kihűlni) egy keverő üvegedénybe, szükségszerűen 5 literes.
Keverje jól össze fakanállal, hosszú farokkal, majd fedje le egy csészealjjal, és hagyja 1-2 napig melegedni.
Jó naponta egyszer keverni.
Ha a konyhában hidegebb van, tegye egy hőforrás mellé, hogy gyorsabban növekedjen.
A színhez tehet néhány szelet céklát.
Íze, lucfenyő levelei. De nem kötelező. A leveshez azonban zöldségeket és fűszeres zöldségeket adnak.
Jó tudni, hogy az első borscs nem túl savanyú. De a második pontosan jön ki.
Mi haszna a borscsnak
A házi készítésű borscs csodálatos gyógyszer a vérszegénység, az arcüreg-gyulladás, a tuberkulózis, az emésztési zavarok, a hörghurut, az asztma és a krónikus fáradtság elleni küzdelemben. Nagyon gazdag B-komplex vitaminokban, beleértve a B12-vitamint, valamint ásványi anyagokban: kalciumban, szelénben, cinkben, magnéziumban. Az emésztés gyógymódjának számít, mert az erjedés során szerves savak és élő enzimek keletkeznek.
A hagyományos borznak a következő gyógyhatásai vannak:
- Adjuváns a vastagbélrák és a tuberkulózis kezelésében;
- Csökkenti a vérnyomást;
- Csökkenti a koleszterint;
- Megakadályozza a trombózist és a szívinfarktust;
- Kezeli az álmatlanságot, fejfájást, másnaposságot, krónikus fáradtságot, epeúti diszkinéziákat, krónikus légúti betegségeket;
- Méregteleníti a testet;
- Nyugtatja a máj és az epe fájdalmát.
Miért jó leves?
Ez egy kiegyensúlyozott étel, amelyben minden megtalálható: víz, tehát hidratáló, a zöldségek és zöldségek sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Borcsót tartalmaznak, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
A zöldséglevesek megtisztítják a testet és felgyorsítják a béltranszportot. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma, valamint magas rosttartalma.
A baromfit megfázás, megfázás és tüdőgyulladás esetén igazi gyógyszernek tekintik. Miért? Mivel nagy mennyiségben vannak acetilkolinjuk.
A marha- vagy sertéshús tápláló és javító hatású, mert fehérjében gazdag.