Hogyan készítsünk házi húsleveskockát Femme Actuelle Le MAG

A húsleves, amelyet Ázsiában széles körben fogyasztanak, elengedhetetlen a francia konyhában is. Így készíthet saját házi húsleveskockát, hogy ízeket adjon az ételekhez.

femme

Feltalálva 1880, a kocka alakú húslevesek -ban kerültek forgalomba 1908 által Julius Maggi. Készült dehidratált termékek, tartalmaznak só, a maltodextrin (fehér por gazdag keményítő használt javítja az ízét, a struktúra és a az élelmiszerek eltarthatósága), ízfokozók, nak,-nek az olaj és aromák. Egyes kockák tartalmazhatnak kivonatot hús vagy innen zöldségek, valamint cukor.

Ma, a húsleveskockák ban használják az egész világ mert több ízt ad az ételeknek. Azonban a ipari húsleveskockák tartalmaz ízetlen összetevők és mindent elvesztett táplálkozási tulajdonságok húslevesek a múltban. Tehát nagyon sok egészségesebb, és jobb megkóstolni hogy magad csináld meg őket. Ezenkívül nagyon egyszerű !

Hússal, halakkal, gyógynövényekkel, zöldségekkel. itt vannak az egyszerű receptjeink.

Csirke alapkocka

Hozzávalók:

  • 1 csirke tetem
  • 2 sárgarépa
  • 1 fehér retek
  • 1 zeller szár
  • 1 póréhagyma
  • 2 nagy hagyma
  • 1 csokor garni (petrezselyem, metélőhagyma, kakukkfű, tárkony, babérlevél stb.)
  • só bors

Recept:

  1. Hámozza meg őket hagyma, mossa meg őket és metszet brunoise-ban minden zöldség.
  2. Öblítse le a csokor garni-t.
  3. Ezután tegye a tetemet és az összes hozzávalót egy edénybe.
  4. Fedjük le 1,5 liter vizet, adjunk hozzá sót és borsot.
  5. Letakarva mindent felforralunk. Hagyja forralni 1 óra.
  6. Ezután szűrje le a húsleves, (finom szitával vagy kínai), és hűtőszekrényben lehűtjük.
  7. Miután kihűlt, távolítsa el a kemény zsírréteget hogy legyen egy zsírtalanított húsleves.
  8. Öntsük bele a húslevest jégkocka tálcák (ha túl fagyott, melegítse fel néhány másodpercig).

Hogy a húsleves, kövesse ugyanazt a receptet, és cserélje ki a csirke tetem által marhahús, nak,-nek borjúhús vagy néhányBárány.

Hal húsleves kocka

Hozzávalók:

  • 1,5kg maradék hal (vagy kagyló)
  • 2 sárgarépa
  • 1 nagy hagyma
  • 2 medvehagyma
  • 1 csokor garni (petrezselyem, metélőhagyma, kakukkfű, tárkony, babérlevél stb.)
  • Só bors