Hogyan készítsünk kenyeret rizsliszttel

Kérdés: Hogyan készítsünk kenyeret rizsliszttel ?

Drakón diétán vagyok, és szeretném tudni, hogyan lehet kenyeret készíteni rizs- vagy kukoricalisztből, élesztő nélkül, tojás nélkül, glutén nélkül, köszönöm bcp

kenyeret

2 válasz (ok)

Köszönöm a választ, de a sütőpor kivételével nem vagyok jogosult élesztőre (elzászi élesztő)

Gluténmentes kenyér à la MAP


Gluténmentes tojás nélküli kenyér, kenyérsütő gépben, sütőélesztővel. A morzsa kellemes és szeletelhető. Sok adagolási teszt után ez a recept csábít el minket a legjobban (pékélesztő változatban).
tej nélkül tojás nélkül glutén nélkül - Hozzávalók:
Összesen 380 g gluténmentes liszt
- 200 g barna vagy fehér rizsliszt (öngyújtó)
- 135 g csicseriborsóliszt
- 45 g hajdina liszt
- 100 g burgonyakeményítő (vagy más keményítő)
1 1/2 teáskanál dehidratált sütőélesztő (és gluténmentes, Saf márka)
1 1/2 evőkanál olívaolaj
1 1/4 teáskanál só
1 1/2 teáskanál cukor