Hogyan készítsünk mustárt otthon könnyű recept és tipp

Mindent tudni akar arról, hogyan készítsen régimódi mustárt otthon, fedezzen fel több receptet és minden szükséges összetevőt.

Szereted a mustárt, és szeretnél saját mustárt készíteni a konyhádban. Különböző technikákkal mindent elmagyarázunk Önnek, hogy eljuthasson oda és testre szabhassa mustár receptjét.

A régimódi mustár receptje

Ez az első recept egyszerű, kevés összetevőt igényel, és lehetővé teszi, hogy régimódi mustárt szerezzen, a látható magokat finomra aprítva. Szüksége lesz egy tartályra az első lépéshez és egy habarcsra a második részhez (hacsak nincs őrlődarabmal rendelkező malom).

Hozzávalók

• 150 gramm barna (lehetőleg) vagy sárga mustármag,
• 10cl organikus almaborecet vagy fehérecet,
• 30cl vizet,
• 10g finom só.

A recept lépései

1. Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja, hogy a mustármag 24 órán át a sóoldatban áztassa, hogy rehidratálja őket (hűtőszekrényben),
2. 24 óra elteltével finom szűrővel leeresztjük, és a mustármagot megtartjuk,
3. Habarcs segítségével törje össze és őrölje le a magokat, amíg el nem éri a kívánt állagot, látni fogja a sárga mustárt, amely a zúzott magokból kerül ki,
4. Tedd egy üvegedénybe, és tárold a hűtőszekrényben.

Tippek a recept javításához

A készítményt mindig egy evőkanállal kóstolja meg. Ha a receptúrája vagy íze nem éppen megfelelő az Ön számára, vagy nem olyan, mint amire számíthat, íme néhány ötlet a mustár javítására.

---