Hogyan készítsünk nagyon gyengéd tintahalat R; solu - Tippek és trükkök fórum, csináld magad - Journal des
Szia,
Amikor tintahalat főzök, mindig kemény vagy rágós, akár nagyon keveset, akár nagyon sokáig főzöm. Van valami tipp a nagyon gyengéd tintahal elkészítéséhez? Nagyon gyengéd tintahal recept ötletek ?
Spanyolországban kivételesen gyengéden ettem, és szeretném otthon megtalálni ezt az ízt. előre is köszönöm
46 válasz
Szia,
Annak érdekében, hogy a tintahalak puhák legyenek, 5 percig meríteni kell a forró vízben, mielőtt sütéshez vagy a planchához használnák őket.
A magam részéről kipróbáltam a tintahal recepteket a la plancha, és sokkal jobbak, miután 5 percig forrázták.
Örülök, hogy segítettem neked ! Tetszik nekünk? Mondja el véleményét! Rate Journal des Femmes
4103 internet-felhasználó mondott köszönetet ebben a hónapban
Köszönöm, holnap megpróbálom, ha sikerül, akkor többet kékelek !
köszönöm az infót
valamit, amit a halárus is adott, és . működik
köszönöm nagyon jó
Köszönöm köszönöm, megjegyzik.
Köszi megpróbálom
Igen köszi . főzés lapos nem probléma, és a növény igen, meg kell. KÖSZÖNÖM
Köszönöm a válaszukat, nagyon kiváló.
Köszönöm ezt a receptet, amit megpróbálok! ^^
A tintahal vagy tintahal lágyabbá tétele érdekében 2 percig forrásban lévő vízbe merítem, lecsepegtetem, majd elkészítek egy pácot: citromlé, olívaolaj, kakukkfű, bors, gyömbér. Hagytam őket egyik napról a másikra pácolni. Ezután a planchán főzzünk maximálisan. öröm. és nem gumik.
Annak érdekében, hogy a tintahal, a polip és a tintahal nagyon rugalmas és gyengéd legyen, mielőtt kényelmesen elhelyezné őket, az alábbiak szerint járjon el: gyorsfőzőben főzzön. Töltsön bele másfél liter hideg vizet 1 kg megtisztított tintahalhoz, merítse bele. Csukja le a gyorsforraló fedelét. Főzzük közepes lángon, 15 perc múlva a szelep suttogásának pillanatától. A siker garantált, a tintahal vagy a tintahal nagyon gyengéd lesz, készen áll az összes kívánt receptre.
Tegnap főztem a tintahalat à la plancha, ez volt az első alkalom, és követtem a halárus tanácsát: kezdje el hidegen főzni, főleg nem forró planchán, mert a tintahal ezután visszahúzódik és gumivá válik. És a tintahal nagyon gyengéd volt !
Eleinte kissé kétesek voltunk, mert az interneten található összes recept azt javasolja, hogy nagy hőn főzzünk forró planchán. Főleg, hogy nem tudtuk, hogy magasra vagy alacsonyra kell-e tenni a tüzet. Ezt tettük: kezdjük el a hideg főzést közepesen magas hőfokon, majd amint a csíkok enyhén aranyszínűvé válnak, megforgattuk a csíkokat, és alacsony hőfokon fordítottuk a főzés befejezését, ami csak néhány percet vett igénybe. 30 másodperccel a vége előtt feltettük a petrezselymet, jól megkevertük és gyorsan mindent eltávolítottunk. Nagyon gyengéd és nagyon jó.