Hogyan készítsünk pisztráng házi halászlét

Régóta ismert, hogy a pisztráng, mint minden zsíros hal, nagyon hasznos az emberi test számára. Van egy értékes anyaguk - omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak, pótolják hiányukat és pozitívan befolyásolják az egészséget. Ha megnézi az alakját, a bőrét, a haját és a körmeit, csak annyit kell tennie, hogy hozzáadja ezt a halat az étrendjéhez.

Úgy döntött, hogy egy finom pisztrángos fogással lepi meg otthonát, és a szokásos receptek már nem érdekesek, próbálja meg megfőzni a fülét.

Összetevők száma

Pisztráng -	400 g
Burgonya -	3 darab.
Hagyma hagyma -	2 darab.
Sárgarépa -	1 darab.
Köles -	0,5 csésze
Kedvenc fűszerek, só -	íz
bármilyen zöld -	1 csomag
Főzési idő: 55 perc	Kalória/100 gramm: 31 Kcal

Ha egész hala van, meg kell tisztítani, távolítsa el az összes belsejét és apró darabokra vágja, majd főzze meg a levest. Opcionálisan kész pecsenyéket is vásárolhat az üzletben. Forraljuk fel a húslevest és főzzük még fél órán át alacsony lángon, hogy megvastagodjon.

Ekkor elkezdjük készíteni a zöldségeket a halászléhez: megtisztítunk sárgarépát, burgonyát, hagymát, mindent apró kockákra vagy kockákra vágunk.

Amikor a hal megsült, óvatosan eltávolítjuk, hogy egy réselt kanállal ne sértsük meg, leszűrjük a húslevest. Most hozzáadhat sót a húsleveshez, adhat hozzá köleset és az összes főtt zöldséget, fűszerekkel ízesítheti és további 8 percig főzheti.

Amíg a zöldségeket kölesben főzzük, különítsük el a pisztráng húsát a csontoktól, távolítsunk el minden feleslegeset és osszuk apróra, majd az apróra vágott zöldekkel együtt adjuk hozzá a halat a leveshez, és lassú tűzön főzzük 10 percig.

Miután elkészült a leves, hagyja egy kicsit pihenni a fedél alatt, és tálalás előtt adjon hozzá tejfölt vagy egy kis vajat.

A vaj a pisztráng fülének a legjobb, fokozza a leves krémes ízét és különleges aromát kölcsönöz neki.

Pisztrángfejek és farok rizzsel

Az ételhez szüksége lesz:

Pisztrángfej - 3 darab;
Pisztráng farka - 3 darab;
Burgonya - 2 darab.
Sárgarépa - 1 db;
Paprika - 1 db.
Rizs - 50 g;
Hagyma - 1 darab;
Fokhagyma - 2 fog.
Zöldek - 1 csomó;
Vaj - 1 evőkanál .;
Só, babérlevél, kedvenc fűszerek, bors.

A kész étel kalóriatartalma (100 gr.): 35 kcal.

Ahhoz, hogy a pisztrángfejekből és a farokból kiforrjon a fül, előbb alaposan meg kell mosni, meg kell őket tisztítani a pikkelyektől és el kell távolítani a fejektől. Öblítse le vagy áztassa be a rizst, és várja meg, amíg a beáztatott víz átlátszóvá válik.

Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket, vegye ki a magokat a borsból, és vágja apró kockákra vagy kockákra. Elkezdjük főzni a zöldséglevest: burgonyát, sárgarépát, paprikát és hagymát vízzel öntünk, a tűzre küldünk, fűszerekkel, sóval ízesítjük, feltétlenül adjunk hozzá borsót és mogyorót. Amikor felforr a húsleves, öntsünk bele rizst, főtt farkakat és pisztrángfejeket. Főzzön még 20 percig.

A zöldségeket és a fokhagymát késsel aprítsa fel, majd amikor a rizs kész, tegye a fülbe vajjal.

Készítsen egy gyors gyorsbetétet különböző töltelékekkel. Hihetetlenül finom recepteket állítottunk össze.

Olvassa el, hogyan kell főzni egy „Napóleon” tortát egy serpenyőben. Így készíthet gyors és ízletes receptet.

Készítsen finom „nyérc anyajegy” süteményt - olvassa el, hogyan készítheti el ezt a csodálatos desszertet.

Pisztráng leves tejszínnel és paradicsommal

Az ínyencek és a szokatlan ízek kedvelői számára a pisztrángleves túl unalmasnak és világiasnak tűnhet. A vacsora feldobásához főzzünk pisztránglevest tejszínnel és paradicsommal. Egy ilyen fül joggal lehet a védjegye. E termékek kombinációja finom ízt eredményez.

Az ételhez szüksége lesz:

Pisztráng - 350 gr .;
Hagyma - 1 db;
Burgonya - 2 darab.
Sárgarépa - 1 db;
Paradicsom - 2 darab;
Krém 20% - 2 pohár;
Növényi olaj - 2 evőkanál;
Babérlevél, bors;
Halfűszerek, só.

A kész étel kalóriatartalma (100 gr.): 43 kcal.

Készítsen előre pisztrángdarabokat: mossa meg, tisztítsa meg és távolítsa el a felesleges dolgokat. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, és melegítsük fel alacsony hőfokon, hámozzuk meg és vágjuk karikákra a hagymát. Tegyük a hagymát a vajba, és ekkor pároljuk, tisztítsuk meg és reszeljük le a sárgarépát, majd adjuk hozzá a hagymához, sütjük a zöldségeket 5 percig.

Amíg a sárgarépát és a hagymát megsütjük, távolítsuk el a paradicsom héját - egy percig áztassuk forrásban lévő vízben, majd a héjat óvatosan lehámozzuk. Vágjuk le a hámozott paradicsomot, és pirítsuk meg a zöldségekben. Miután a zöldségek megsültek, öntsük az összes vizet. Tisztítsa meg a burgonyát, vágja csíkokra vagy kis kockákra, és tegye a húslevesbe.

Itt az ideje a pisztrángnak: amíg a húsleves forral, tedd a pisztrángdarabokat, főzzünk meg mindent még 15 percig, és adjuk hozzá a tejszínt. Ezután sózzuk meg a levest, adjuk hozzá kedvenc fűszereit, pár babérlevelet és borsot.

Tálalás előtt díszítheti a levest zöldekkel, fényes és szokatlan vacsorát biztosítanak Önnek.!

Pisztrángfül gyöngy árpával, lassú tűzhelyben

Vannak olyan pillanatok, amikor az ételt gyorsan meg kell főzni, értékes időveszteség nélkül, de nem a minőségének rovására. Ebben a helyzetben, mint mindig, a háztartás egyik nélkülözhetetlen tárgya - egy lassú tűzhely - fog megmenteni. Még egy étel, mint egy pisztrángfül is, főzhető ebben a csodálatos edényben.

Az ételhez szüksége lesz:

Pisztrángfej - 4 darab;
Burgonya - 3 db.
Sárgarépa - 1 db;
Árpa - 0,5 csésze;
Hagyma - 2 darab;
Zöldek - 1 csomó;
Kedvenc fűszerek, só.

Főzési idő: típustól függően, általában 90 perc.

A kész étel kalóriatartalma (100 gr.): 33 kcal.

Könnyű elkészíteni lassú tűzhelyben az összes termék egyidejű hozzáadásával, ami jelentősen csökkenti a konyhában töltött időt.

A pisztrángfejeket alaposan megmossuk, megtisztítjuk és a kopoltyúkat eltávolítjuk. Betesszük őket a multicooker tálba. Ezután mossa meg, tisztítsa meg és aprítsa fel kis kockákat vagy zöldségkockákat: hagymát, burgonyát, sárgarépát, és küldje el a tál fejére.

Ha nem szereti a hagymaszeleteket a levesben, akkor beleteheti az egész hámozott hagymát, és a főzési folyamat végén eltávolíthatja, hogy a húsleves megkapja a szükséges ízt, és ne kelljen megenni a nem szeretett zöldségeket.

Az árpát megmossuk és hozzáadjuk a hal fejéhez és a zöldséghez, megtöltjük vízzel, megsózzuk a húslevest, megtöltjük kedvenc fűszereinket, és a leves módot a lassú tűzhelyre helyezzük. A többfőzős főzés modelljétől függően 60-90 percet vesz igénybe. A program végén a levest zöldség és tejföllel elkészítve az asztalra tálalhatjuk.

Hasznos tanácsok

A pisztráng halászlé nagyon kielégítő és rendkívül ízletes étel. Az állaga nagyon gyengéd és a húsleves gazdag, ráadásul a terin ezzel az illatos és gyönyörű húslevessel igazság szerint minden asztal dísze.

Mint minden ételnek, ennek a fülnek is megvannak a maga jellemzői, amelyeket meg akar tanulni főzés előtt.

Például, ha szokott hozzáadni egy szárat vagy vodkát leves készítésekor, akkor azt nem szabad kategorikusan hozzáadni a pisztráng füléhez. Csak tönkreteszi a pisztrángleves ízét.

Más típusú halaktól eltérően a pisztrángot nem lehet előre kivágni: a húslevesbe vágott halakat darabokra vágva a mérleg gazdagabbá teszi a húslevest, és az összes csont eléri az alját.

Ha még mindig van hal feje és farka, ne rohanjon eldobni vagy odaadni öccseinknek. Alaposan öblítse le és hámozza meg őket, és kiváló gazdag húsleves lesz.

A pisztráng fülét csak az első húslevesben főzik. Vagyis nincs szükség lecsepegtetésre vagy szűrésre, azonnal hozzáadhat zöldséget.