Hogyan készítsünk polenta krumplit
A polenta krumplit egy régi, krumplira szakosodott étteremben fedeztem fel, de most eltűnt. Sokféle módszert kipróbáltam, hogy működőképessé válhassanak, míg rátaláltam a polenta krumpli elkészítésére.
Két zászlóshajó termékem van jelenleg a szekrényemben: a polenta Markal-nak és a finom Espelette borskrémnek a Maison du Piment cégtől, Vincent Darritchon. és mivel jelenleg kissé aperitif hangulatban vagyok, elképzeltem egy receptet, amely összehozza őket.
Nagyon sok terméket ajánlanak fel számomra, hogy kipróbálhassam őket, és történetesen életem van crossoverekkel (kicsit olyan, mint a tévéműsorok)! Polenta, imádom, de főleg, ha serpenyőben sült, ropogós vagy sült. Ami az Espelette paprikát illeti, elég receptemet látni fogja, hogy mindenhol használjam. - Tehát a polenta krumplit mártva a Maison du Piment által létrehozott szószban ... csábító, nem? A szósz (szerintük Espelette paprikakrém) valójában nagyon puha és gömbölyű, kevés növényi árnyalattal, frissítő.