Hogyan készítsünk sört otthon

A Mead egy mézből készült alkoholos ital, amelynek első nyomai -7000 évre nyúlnak vissza. Bárki számára, aki valaha is sört készített, a sörfőzés olyan lesz, mint egy nyaralás az Ön számára! Az elkészítéshez csak 2 hozzávalóra van szükség: vízre és mézre. Val vel 250 gramm méz literenként vízből egy rétet kapunk 11-12%. Egy bizonyos küszöbértékig a méz mennyisége határozza meg a végtermékben lévő alkohol mennyiségét. Ezen a küszöbön túl az élesztő már nem képes alkoholt termelni, a további méz pedig édességet ad hozzá. Általában ajánlott a specializált élesztő mézhez vagy pezsgőhöz mert tolerálják a magasabb alkoholszintet, mint a legtöbb sörélesztő.

Élesztő rétes készítéséhez

A gyártási recept

Forraljuk fel a vizet (sterilizálandó)
Keverjük össze a mézet. Valójában jobb, ha a mézet nem közvetlenül forraljuk, mert sok illékony aromás anyagot tartalmaz, amelyek elpárologhatnak a forrás közben.
Várja meg, amíg a homogén folyadék erjedésre alkalmas hőmérsékletre csökken: 18-21 ° C
Steril berendezés segítségével vigye át a fermentorba
Tedd az élesztőt

Ezután állandó hőmérsékleten kell hagyni erjedni, amíg a cukor sűrűsége stabilizálódik. Ez azt jelzi, hogy az összes cukrot elfogyasztották. Ez a szakasz átlagosan 1 hónapig tart (ami hosszabb, mint a legtöbb sör esetében).

Miután az erjedés befejeződött, ideje palackozni. Ezen a ponton eldöntheti, hogy szeretne egy csillogó vagy egy lapos rétet. Ha pezsgő rétre vágyik, hozzá kell adnia cukrot a palackban található referenciához. Egy lapos sörért palack úgy, ahogy van. Általában tanácsos néhány hónapot (vagy akár éveket) várni, hogy a sima elérje maximális potenciálját. Ennyit egy alap mézről. De főzéskor vagy erjesztéskor egész csomó fűszert és gyümölcsöt hozzá lehet adni, ezért ne habozzon, szabadjára engedje kreativitását.!

Élesztő rétes készítéséhez

Hasznos volt ez a cikk ?

Kattintson a csillagra a szavazáshoz

Jegyzet küldése

Átlagos értékelés/5. Szavazás

Eddig nincs szavazat! Legyen Ön az első, aki értékeli ezt a bejegyzést.

Kerámia teáskanna Kerámia teáskanna, zománcozott T.

Zhicaikeji kerámia teáskanna kerámia teáskanna.

Kerámia teáskanna Kerámia teáskanna Fleur de.

KIKIRon Kerámia teáskanna Kerámia teáskanna .

KIKIRon Kerámia teáskanna Kerámia teáskanna Mutt.

KIKIRon Kerámia teáskanna Kerámia teáskanna .

Olvassa el még:

Mead és Beer között csak Melmor van !
Barack Obama amatőr sörfőző
Mézes kecskesajt leveles tészta vörös bogyós sziruppal
Házi recept: Gyömbér sör vagy Gyömbér sör
Otthon, mint a Fehér Házban! A recept ...
Borostyán sörrel és mézes csempékkel üvegezve

A matthieu-ról

22 hozzászólás a „Hogyan készítsünk sört otthon?”

Mekkora az élesztő/liter arány?

Szia,