Hogyan készítsünk sült libát EAT SMARTER
A libahús finom, de sok zsírt is tartalmaz. Nem csoda, hogy sokan bűnösnek érezzük magunkat, amikor karácsonykor libasült sült az asztalra. De ez nem is olyan rossz: Megfelelő sült libakészítéssel kissé csökkentheti a karácsonyi menü zsír- és kalóriatartalmát az élvezet feláldozása nélkül. Az EAT SMARTER megmutatja, hogyan működik.
Először a kellemetlen tények: 100 gramm libahús 31 gramm zsírból áll és 364 kalóriát biztosít. Így lehet vele is Karácsonyi sült liba gyorsan felhalmozódik több mint 1000 kalória. És ezért vannak, akik rossz lelkiismerettel eszik az ünnepi menüt. Végül is az ünnepek nem eshetnek a csípőre. Természetesen helyes, hogy a sült liba sok zsírt tartalmaz. Másrészt sok embernek ez is nagyon tetszik, és végül is az emberek is szeretnék élvezni az ünnepeket. Sajnos erre a dilemmára nincs tökéletes megoldás. De ha legalább néhány kalóriát meg akar spórolni a sült liba elkészítésekor, ezek a tippek segíthetnek.
Sült libakészítés: csökkentse a hús zsírtartalmát
A sült libát megsütés előtt a legjobb, ha késsel kivágja a látható zsírt. A libát a sütés előtt és közben is át tudja szúrni újra és újra, hogy a lehető legtöbb zsír ki tudjon sülni. A sült libát különösen könnyen át lehet szúrni a lábán és a mellén. Vegyük például a húsvilla szögeit.
Sült libakészítés: Takarítson meg kalóriákat a köreteken
Ezenkívül a köretek mellett zsír is megtakarítható: a vörös káposzta zsíros ízű is. Ha tejszín helyett mártássűrítőket használ, akkor a mártás kalóriatartalmát és zsírbevitelét is csökkenti. Az EAT SMARTER okos köretként egy könnyű tök- és burgonyapürét ajánl.
Sült libakészítés: a megfelelő starter az emésztéshez
Az indulóknak is vannak alternatívái. Tejszínes krémleves helyett például radicchiót és cikóriát szolgálhat fel. A keserű anyagok serkentik az epe aktivitását a testben, ezért az emésztés jobban működik.
Sült libakészítés: könnyű desszert a befejezéshez
Annak érdekében, hogy a desszert kalóriát is veszítsen, kipróbálhatja az áfonya zselét fűszerezett tejhabdal vagy a buggyantott klementineket kardamommal, csillagfagylalttal és rózsavízzel. Ezekkel a tippekkel néhány kalóriát spórolhat meg, amikor libasültet készít. Ezenkívül a jól ismert ajánlások karácsonyra is érvényesek: Azok, akik rendszeresen sportolnak, végül több energiát is fogyasztanak, és jobban elviselik a karácsonyi vacsorát. Az EAT SMARTER megmondja, mely tippeket használhatja a kalóriaegyensúly egyensúlyának fenntartásához a többi nap folyamán. Még nincs ludad? Megmondjuk, mire figyeljen vásárláskor.