Hogyan készítsünk vegán majonézt, finom mártást - Egészségadag

vegán

A vegán majonézet azoknak ajánlják, akik allergiásak bizonyos összetevőkre, valamint azoknak, akik egészségesebb étrendet szeretnének követni.

Szeretné tudni, hogyan lehet vegán majonézt készíteni? Csak növényi eredetű összetevőket tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a tojás vagy a szokásos tej helyett alternatív termékekre van szükség.

A vegán majonézt egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Számos receptje van, amelyek lehetővé teszik különböző összetevők kipróbálását. E receptek mindegyike segít abban, hogy 100% -ban természetes mártást kapjon, egyedi textúrával és konzisztenciával.

Hogyan készítsünk vegán majonézt szójatejjel és olívaolajjal?

A következő recept segít enyhe és finom majonéz készítésében. Főzés után azonnal elfogyaszthatja a mártást. Kombinálja salátákkal, vagy kenje szelet kenyérre, amikor szendvicset készít.

összetevők

  • ½ fokhagymagerezd (apróra vágva)
  • 1 csésze olívaolaj
  • 1 teáskanál citromlé
  • 1 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
  • ½ csésze szójatej vagy mandulatej
  • 1 késes hegy tengeri só
  • 1 kés hegy törött mustármagból vagy ½ teáskanál mustárból

Utasítás

  • Öntsük a szójatejet és a citromlevet egy konyhai robotgépbe. Folyamatos 30 másodpercig.
  • Feldolgozás közben lassan add hozzá az olívaolajat, amíg a keverék besűrűsödik.
  • Sózzuk, fokhagymát és petrezselymet adunk hozzá, és jól összekeverjük.
  • Kóstolja meg a készítményt, és ha szükséges, állítsa be a fűszerek mennyiségét.
  • Ne felejtse el, hozzáadhat bármilyen fűszert, amelyet csak akar (csípős paprika, kaliforniai paprika, fekete bors stb.).

Hogyan készítsünk vegán majonézt burgonyával?

Ennek a majonézfajtának azonban könnyű összetétele van nehezebb, mint az előző recept mert fő összetevője a burgonya. Erősebb ízt adnak a mártásnak.

összetevők

  • Napraforgóolaj
  • Fekete bors
  • Oregano
  • Só ízlés szerint)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Citromlé
  • 1 nagy burgonya
  • Víz (tetszőleges mennyiség, a kívánt állagtól függően)

Utasítás

  • Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és forralja fel vízben.
  • Amikor teljesen megsült, tegye egy konyhai robotgépbe.
  • Hozzáadjuk a fokhagymagerezdet, a szalvétát, a fekete borsot és a csipet sót.
  • Alacsony sebességgel dolgozik és lassan hozzáadjuk az olívaolajat.
  • Amint a készítmény tömör lesz, hagyja abba az olaj hozzáadását, és lassan kezdje hozzá a vizet.
  • Feldolgozzuk a kompozíciót 5 másodperces időközönként, amíg sima és könnyű lesz.
  • Ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet. De ne adja hozzá ezt az összetevőt feleslegesen, hogy az összetétele ne legyen elvágva (mint a hagyományos majonéz esetében).
  • Az elkészített vegán majonéz ízének személyre szabásához hozzáadhat koriandert, bazsalikomot, petrezselymet és még sok mást.

Tippek egy finom vegán majonéz elkészítéséhez

  • Azt tanácsoljuk, hogy használja a kézi keverőket és üvegedényeket, ha a fent bemutatott recepteket szeretné kipróbálni.
  • Használhat állványkeverőt vagy konyhai robotgépet is. De ha nem akar nagy mennyiségű majonézt készíteni, kézi keverők a legjobb megoldás.
  • A szószban lévő szójatejnek édesítetlen és ízesítetlennek kell lennie (kerülje a vanília, csokoládé stb. Választékot).
  • Válasszon napraforgóolajatvagy más semleges ízű olaj.
  • Az olívaolaj intenzív és fűszeres aromát kínál. Tehát, ha használni szeretné, ne adja hozzá nagy mennyiségben.
  • Ügyeljen arra, hogy a felhasznált összetevők szobahőmérsékleten legyenek majonéz elkészítésekor.
  • Mérsékelten adjunk hozzá sót és fokhagymát. Ha a készítménynek nincs meg a kívánt íze, akkor apránként folytassa a fűszerek hozzáadását.
  • A majonézt hűtőszekrényben tárolja és rövid idő alatt elfogyasztja.

Miért vágható a vegán majonéz?

Ez a kellemetlenség akkor jelentkezik, ha:

A vegán majonéz variációi

A vegán majonéz alapjaként mindenféle érdekes ízt és színt feltalálhat néhány összetevő hozzáadásával.

  • Lila vagy rózsa színhez adjon hozzá egy darab főtt húst.
  • Zöld színhez használjon főtt spenótot. A kapott zöld készítmény mérsékelt ízű.
  • Növényi tartármártás elkészítéséhez adja hozzá a következő összetevőket a készítményhez: kapribogyó, savanyúság és hagyma.
  • Ha azt szeretné, hogy a majonéze rózsaszínű legyen, csak annyit kell tennie, hogy hozzáad egy kis ketchupot.

Ajánlott felhasználások

  • A vegán majonézt vegye fel salátákba, olaj és ecet helyett.
  • Tartalmazza szendvicsekben és hamburgerekben.
  • Használja snack köretként mint például az omlett és a krokett.
  • Használja alapul zöldségekkel és még sok más főtt ételekhez.
  • Használja pizzaszószként (paradicsomszósz helyett).

Most, hogy tudja, hogyan készítsen vegán majonézt, ne habozzon, próbálja ki otthon. Segítségével személyre szabott recepteket készíthet, és sokféle természetes és egészséges ételt élvezhet.