Hogyan kezdjünk paleo diétát
Paleo termékek, paleolit termékek
Valószínűleg hallottál már a paleolitikumról, a paleo diétáról, mivel manapság egyre jobban megismerhetjük, gyakran olvashatsz róla.
Paleo paleolit megközelítése szerint a civilizáció olyan betegségeit, mint az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, az autoimmun betegségek, a refluxot a nyugati étrend, az ülő életmód és a D-vitamin hiány okozza.
Szendi Gábor Paleolit diéta kezdőknek című könyvében lépésről lépésre bemutatja, hogyan alkalmazkodott az emberi test a mai paleolit étrendhez, és megmutatja, hogy a nyugati étrend mely elemei felelősek a civilizációban kialakuló betegségek kialakulásáért.
Ezek a betegségek nem fordulnak elő a természetes embereknél, mert nem fogyasztanak szemeket, hüvelyeseket, tejtermékeket és finomított szénhidrátokat.
Ha paleolit étrendet vagy paleo étrendet választunk egészségünk fenntartása vagy helyreállítása érdekében, akkor a következő tápanyagokat kell kizárnunk étrendünkből:
Melyik PALEO TERMÉKET kell fogyasztanunk a gabonafélék pótlására a PALEO TÁPLÁLKOZÁSBAN?
Paleo lisztek, paleolit liszt keverékek:
- Paleo lenmagliszt,- Paleo kókuszliszt,- Paleo útifűliszt,- Safi Reform Paleo torta liszt és sütő liszt (csak adj hozzá folyadékot!)- Paleo szezámliszt,- Paleo mandulaliszt,- Paleo gesztenyeliszt,- Paleolit mákliszt,- Paleo amarant liszt,- Paleo mogyoróliszt,- Paleo nyílgyökérliszt
A paleolisztek és a paleolit lisztkeverékek gluténmentes étrendben alkalmazhatók, gluténérzékenyek is fogyaszthatják őket. Használhatók a paleo diétát követők számára.
A burgonyában sok a szénhidrát.
Mivel a burgonya glikémiás indexe a legmagasabb a szénhidrátok között, jelentősen hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a metabolikus szindróma és a rák kialakulásához.
A tejet és a tejtermékeket kizárják a paleo étrendből
Felnőttkorban a tejcukor lebontásához szükséges enzimet, a laktózt lebontó enzimet inaktiválják. A tej az egyik leggyakoribb étel, amely allergiát válthat ki. A rendszeres fogyasztás növeli az inzulinrezisztenciát, vagyis súlyosbítja a metabolikus szindrómát. Egy országban minél több tejet fogyasztanak, annál gyakoribb az I. típusú cukorbetegség előfordulása.
Mit együnk a tej és tejtermékek helyett a PALEO TÁPLÁLKOZÁS közben?
- Kókusztej,
- Kókuszkrém,
- Kókusztejpor,
- TOTU tojás kvark,
- növényi termékek a tej helyettesítésére,
- Cocomas kókuszvíz
A paleolit étrendben kerülni kell a tejtermékek fogyasztását.
A Paleo alapanyagokból készült növényi tej gyártóval tejpótló növényi termékeket is előállíthatunk magunknak.
A paleo diétában tilos a cukor
A finomított cukor fogyasztása a cukor gyors felszívódásával jár. A magas cukorszint túl stimulálja a hasnyálmirigy működését, és az inzulintermelés hirtelen növekedéséhez vezet.
Mit használjunk a cukor pótlására, ha követjük a PALEO étrendet?
Finomított cukor használata a paleolitikumban szintén tilos.
Ezért természetes édesítőszereket használhatunk a paleo étrendhez, a paleolit étrendhez.
Paleo, paleolit cukorhelyettesítő:- Eritrit,
- Xilit,
- Organikus agave szirup,
- Organikus datolyaszirup,
- Dia-Wellness cukorpótló 1: 4
Zsírok, olajok a paleo étrendben
A koleszterinelmélet nagy hiba, mert a koleszterin nem a szív- és érrendszeri betegségek és a szívrohamok oka.
Megfigyelések és statisztikák alapján minél több növényi olajat és transzzsírt fogyasztunk, annál nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
A növényi olajokat hőbontja és mérgező anyagok szabadulnak fel.
Hogyan helyettesíthetjük a zsírokat és olajokat a PALEO TÁPLÁLKOZÁSBAN?
Paleoolajok, paleolit olajok:- Paleo kókuszolaj,- Paleo szezámolaj,- Paleo lenmagolaj,- Paleo mandulaolaj,- Paleo mákolaj,- Paleo primer olaj,- Paleo salátaolaj,- Paleo dióolaj,- Paleo olaj,- Paleo avokádóolaj
A paleolit étrend során kerülni kell a növényi zsírok és olajok fogyasztását és használatát. A paleolit zsírok és a paleoolajok kiválóan helyettesítik ezeket.
A cikket Szendi Gábor: Paleolit étrend kezdőknek készítette: Szendi Gábor - Mezei Elmira: Paleolit szakácskönyv.