Hogyan kezelhető a cukorbetegek kalóriája
A gyógyszeres kezelés mellett a szigorú étrend betartása és a napi fizikai aktivitás fontos terápiás tényező a cukorbetegségben szenvedő betegek számára, amelyek hatással vannak a hasnyálmirigy inzulinszekréciójának stimulálására és a vércukorszint egyidejű csökkentésére, a fokozott glükózfogyasztást követően. az izomrendszer szintje.
Kutatások kimutatták, hogy a cukorbetegséget a legtöbb esetben csak megfelelő étrend szabályozhatja. Ezért a cukorbetegség diagnosztizálása után feltétlenül szükséges a lehető legváltozatosabb megfelelő étrend betartása, amelyben túlsúlyban vannak a 70-80% -ban alacsony cukor- és zsírtartalmú nyers ételek (gyümölcsök és zöldségek), kiegészítve néhány keményítőtartalmú és tejtermékkel, ami biztosítja a szervezet bioenergetikai egyensúlyához, a vércukorszint csökkentéséhez és a jó inzulin-glükóz arány fenntartásához szükséges összes anyag.
Ez a kezelés fontos szerepet játszik számos betegség gyógyításában és az öregedési folyamat lelassításában. A cukorbetegség kezelésének egyik legfontosabb szempontja az étrend egyénileg történő individualizálása, az ételek kiegyensúlyozott elosztásával, mennyiségi és minőségi szempontból. Figyelembe fogja venni a beteg étkezési szokásait, életmódját, testtömegét, napi fizikai aktivitását és kulináris preferenciáit. Ezenkívül az étrend idővel változik, életkortól, munkaidőtől, esetleges ünnepektől, vakációtól és utazástól függően.
Súlyosabb cukorbetegség esetén 24 órán át elhúzódó böjtöt alkalmazhat, amely biztosítja a glükózszint csökkentését mind a vérben, mind a vizeletben. Van még egy nagyon szigorú diétás javaslat is, napi 600 kalóriával, nyolc héten keresztül, ami biztosíthatja a hasnyálmirigy és a máj normális működését. A napi táplálkozás ellenőrzése során számos fő célt vesznek figyelembe:
- a glikémiás szint fenntartása a normál értékek között, elkerülve mind a hiperglikémiát, mind a hipoglikémiát;
- a lipidek állandó szintjének fenntartása a vérben (beleértve a koleszterint és a triglicerideket);
- az egészséges testtömeg fenntartása, amelyben a mellékvesék megfelelő mennyiségű inzulint képesek előállítani;
- a cukorbetegség szövődményeinek megelőzése (nephropathia, neuropathia, retinopathia, magas vérnyomás és más szív- és érrendszeri betegségek);
- az általános egészségi állapot javítása az életkor, a nem és a napi fizikai aktivitás szerinti különbségekkel.
A megfelelően elkészített ételpiramis alapja néhány keményítőtartalmú termék (teljes kiőrlésű kenyér vagy graham, polenta), amelyhez zöldségeket és gyümölcsöket adnak, majd korlátozott mennyiségű ételeket (tej, joghurt, baromfi, hal), az édességek és egyéb termékek kivételével. állati zsírok.
A táplálkozási szakemberek körében sokat vitatott étrend, amelynek bizonyított hatása van a II. Típusú cukorbetegség kockázatának megakadályozására, a mediterrán étrend, amely Spanyolország, Olaszország és Görögország lakosságára jellemző. Ebben az étrendben kevés a vörös hús és a tejzsír, de sok zöldség, gyümölcs, hal, olívaolaj, dió és mag.
Az egészséges emberek racionális étrendjének megvalósításakor mindenekelőtt figyelembe kell venni a kalória- és anyagcsere-szükségletek kielégítését, amelyet szénhidrátok, lipidek, fehérjék, vitaminok és nyomelemek fogyasztásával lehet elérni. A napi kalóriaigényt kor, napi aktivitás szerint számolják.
A kalóriaszükségletet a teljes kiőrlésű gabonából, zöldségből és gyümölcsből származó szénhidrátok, finomítatlan kenyér vagy graham termékek 50% -ában kell biztosítani.
Az ételek kalóriaértéke a napi étrendben
A napi menü létrehozása során, amely fenntartja az állandó szénhidrát-egyensúlyt, fontos tudni a különféle ételek kalóriaértékét (kcal/100 g termék):
Sertés kolbász - 391;
Zsíros sertéshús - 368;
Libahús - 364;
Marhahús kolbász - 277;
Méz - 207;
Csirkehús - 164;
Marhahús - 126.
Parmezán - 397;
Telemea juh - 305.
Fehér liszt - 420;
Tészta - 368.
Diófélék - 694;
Mogyoró - 672;
Mazsola - 280;
Ábra - 242;
Banán - 92.
Fokhagyma - 137;
Zöldborsó - 93;
Burgonya - 88;
Cékla - 4; |
Piros paprika - 3.
A helyes étrend kialakításához, amely fenntartja az állandó szénhidrát-egyensúlyt, feltétlenül szükséges ismerni az ételek szénhidráttartalmát (gramm glükózban számítva 100 g élelmiszerre).
Magas szénhidráttartalmú ételek:
Cukor - 100 g;
Méh méz - 80 g;
Tészta - 80 g;
Lekvár - 75 g;
Fehér liszt - 75 g;
Lekvárok - 73 g;
Aszalt szilva - 71 g;
Fagylalt - 62 g;
Zöldborsó - 61 g;
Tejcsokoládé - 54 g;
Hasábburgonya - 52 g;
Fekete kenyér - 50 g.
Alacsony szénhidráttartalmú ételek:
Földimogyoró - 19 g;
Banán - 18 g;
Új burgonya - 17 g;
Sárgabarack - 15 g;
Áfonya - 15 g;
Haver - 15 g;
Mure - 15 g;
Őszibarack - 15 g;
Szilva - 15 g;
Polenta - 25 g;
Dió - 10 g;
Tehénsajt - 4 g;
Gutui - 11 g.
Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek korlátozás nélkül fogyaszthatók:
Csalán - 7 g;
Fehér káposzta - 6 g;
Vörös káposzta - 5 g;
Karfiol - 5 g;
Spenót - 3 g;
Saláta - 3 g;
Görögdinnye - 7 g;
Padlizsán - 5 g;
Paradicsom - 4 g;
Cukkini - 3 g;
Uborka - 3 g.
Cseresznye - 10 g;
Eper - 10 g;
Narancs - 10 g;
Mandarin - 10 g;
Citrom - 8 g;
Grapefruit - 8 g;
Olajbogyó - 7 g.
(Prof. univ. dr. Constantin Milică - kötetből „A cukorbetegség. Egyre növekvő veszély a közegészségre ”)