Hogyan kezeli testünk (fiziológiailag) a felesleges kalóriákat

A kérdésem az, hogy a minden nap megmaradt felesleges energia mindig zsírokká válik-e, vagy valamilyen módon pazarolható-e vagy ártalmatlanítható-e. (Például azzal, hogy nem emésztek meg mindent százszázalékosan?) Nos, nem kérdezek erre "tudatosan". Megértem, hogy nehéz lehet, de fiziológiailag vannak ilyen ártalmatlanítási folyamatok?

Ez a fő kérdésem, de csak az egyértelműség kedvéért:

Nevezzük meg az élelmiszerben kémiailag egy napra eső teljes energiamennyiséget. A. Engedje meg, hogy a test összes energiáját megkapja ennek az ételnek az emésztése A = B. Ha B kisebb, akkor mindig állandó tényező kisebb, mint A, vagy a testben lévő valamitől függ?

Ezenkívül legyen C az a teljes energia, amelyet a test "valódi munkához" használ fel, például az izmok meghajtására, az összes elektromos jel küldésére az idegrendszerben, lehetővé téve minden kémiai reakciót, amely energiát igényel a sejtekben, és új sejteket épít fel.

Tegyük fel, hogy egy adott C nap kevesebb, mint B. Tehát a fő, változókkal magyarázott kérdésem a következő: Vajon az adott nap összes felesleges energiája (BC) zsírba megy, vagy valamilyen módon ártalmatlanítható? Ha igen, hogyan? (Ismét nem "Hogyan tudom ezt megtenni?", Hanem "Mely fiziológiai folyamatok játszódnak le ebben az esetben?".)

Úgy tűnik, mivel az embereknek nagyon különböző az anyagcseréje, vannak, akik soha nem híznak meg, függetlenül attól, hogy mennyit esznek (nemcsak az anyagcseréjük éghet sokat, hanem az étrendjükhöz is alkalmazkodik), mások pedig egy kicsit túl könnyen vesznek részt felesleges energia.

Milyen fiziológiai mechanizmusok állnak mögötte?

- Frissítés - Köszönöm a válaszokat, megpróbálom tisztázni a kérdés lényegét.

Alapvetően ez így van: "Élettanilag úgy tűnik, hogy egyesek hogyan tartják meg a testsúlyukat, függetlenül attól, hogy mennyit esznek? (Ugyanazon súlyt tartják fenn, ha sokat esznek, de akkor is, ha normális mennyiséget esznek.) Mert ez azt jelenti, hogy igen hogy az "összes megemésztett, de fel nem használt energia felesleges zsírra megy" szabály nem érvényes. Számukra úgy tűnik, hogy a felesleges nem túl kövér, tehát hova megy inkább? "Lásd például a ez a válasz egy másik kérdésre: Nem keménykedő?

Csak kétféleképpen látom ezt, és továbbra is használni fogom a változóimat, bár ezek nem 100% -os golyóállóak, természetesen figyelembe véve az olyan dolgokat, mint például a test megemésztve saját sejtjeit, ami a B-nek valamilyen módon megnő. az A növekedése nélkül válik; Az emésztéshez C-t fogyasztanak (a B megemelkedik) és így tovább. Gondoljon csak a változókra, amelyek megmagyarázzák a kérdést, és általános matematikai képet kapnak a történésekről. Vegye figyelembe azt is, hogy csak az energiát számolják, a vitaminokat/fehérjéket/stb.

Vagy 1) minden nap az A/B aránya megegyezik és csak a) általános személyes anyagcserétől függ (napról napra nem sokat változik), b) aznapi étrendből c) esetleg másodlagos véletlenszerű tényezőkből, például stresszszintből a téma vagy valami. Ily módon a B> C hőmérsékleten valamilyen mechanizmusnak kell lennie a testben, amely sok energiát önkényesen felhasználhat, és több energiát használ fel, ha az illető emberek sokat esznek, és kevesebbet használnak, ha normálisan esznek. Mi ez a mechanizmus, és honnan tudja, hogy mennyi energiát fogyaszt? Vannak erre bizonyos hormonok? Vagy egyes vegyszereket épít fel mások helyett?

2) Ha egy adott napon sok volt a felesleges energia (BC), akkor az emésztési folyamat a következő napra úgy van szabályozva, hogy a következő nap (vagy az "időtartam" szerintem a testünk nem tervez) napokat, de csak az egyértelműség kedvéért) az A/B arány magasabb lesz, így a másnapi B alacsonyabb lesz, és ily módon (BC) másnap alacsonyabb, vagy akár negatív is lesz, megakadályozva a zsír felhalmozódását. Ha így áll a helyzet? Vannak olyan ismert hormonok/mechanizmusok, amelyek ilyen módon szabályozzák az emésztést? (a test általános energiavektorától függően (felesleg/hiány)

Vagy van valahol egy nagyon nagy logikai hibám. Ebben az esetben egyszerűen válaszoljon a -nel jelölt részre.

Annak érdekében, hogy támogassuk @Berin Loritsch nagyon alapos válaszát, íme egy kifejezettebb fogalmi kép.

A testbe felszívódó élelmiszer tömegének (A) 3 lehetséges sorsa van:

1) Az emésztőrendszer (a belek) nem emészti meg és nem szívja fel, és a végbélnyíláson keresztül jut ki a testből. Számos tényező befolyásolja ezt, de főleg az étel összetételétől és a szervezetben jelenlévő enzimektől függ. Megfelelő enzimek nélkül nem tudjuk megemészteni az ételt.

Vegye figyelembe, hogy B az emészthetetlen anyag kiűzése után maradt nettó energiamennyiség, tehát A nem egyenlő B-vel. .

B-nek ekkor két megmaradt sorsa lehet:

2) Táplálékokra (molekulákra, amelyeket a sejtjei felhasználhatnak) bontják fel, az emésztőrendszer felszívja a vérbe, és a molekulák kémiai potenciális energiáját teste használja fel energiának (C). Ennek a tömegnek a legnagyobb része azután $ latex CO_2 $ -ként távozik a testből, amikor lélegezünk, bár ennek szénmentes része metabolikus hulladékként a vizeletben marad.

3) Tápanyagokra (molekulák, amelyeket a sejtjei felhasználhatnak) bontják, az emésztőrendszer felszívja a vérbe, majd felhasználja a bioszintézis folyamatában. A test itt felépíti saját molekuláit azokból, amelyek eredetileg az ételben voltak. Ez a folyamat új szövetet hoz létre, hogy az tömegesen hozzáadhassa a testet.

Ha B = C, akkor nem marad anyag a bioszintézishez (új molekulák és szövetek létrehozásához), tehát ez alultápláltság lenne, mivel a 3. eset nem fordulhat elő. Ebben az esetben a szervezetnek molekulákat kell kinyernie a meglévő szövetekből annak érdekében, hogy megfeleljen a bioszintézis sürgetőbb követelményeinek.

Ha B C, a fentiek csak szélsőségesebbek, mert a testnek energiaigényéhez a meglévő szövetekből kellene molekulákat vennie.

Ha B> C, akkor a 2. és a 3. esetben anyag- és energiafelesleg van. Mint @Berin Loritsch rámutat, számos tényező határozza meg a felesleges molekulák sorsát. A test általában felesleges energiát tárol glikogén és zsír formájában. Az izomtömeg felépítésekor azonban a plusz anyag hozzájárulhat az izomrostok nagyobbá tételéhez. Ha valaki terhes, a felesleges anyagot felhasználják az új személy szöveteinek előállításához.

Szerkesztés: szerkesztés a kérdés alapján

A válasz a fő kérdésre az, hogy alapvetően csak kétféleképpen lehet a test tömegét elérni az étel elfogyasztása után.

1) Az ételt a bél nem emészti meg és nem szívja fel, és ürülékként távozik a testből. Ez a veszteség az, ami megnő a bariatrikus műtétek egyes formáiban. Ezek a sebészeti beavatkozások lerövidítik a bél abszorbens részét, hogy akadályozzák a tápanyagok kivonását az élelmiszerekből. Az Alli fogyókúrás termék így működik. Megakadályozza, hogy a belek felszívják a zsírt az ételekben.

2) A test által felszívódó tápanyagok energiává oxidálódnak, és széndioxidként (a tömeg legnagyobb része) és szervetlen tápanyagokként a vizeletben (kisebb mennyiségben) távoznak a szervezetből.

Minden más folyamat (zsírtermelés, izomtermelés stb.) Hozzáadja a testet. Mivel az állatok nagy mennyiségben fogyasztanak táplálékot, vannak mechanizmusaink az energia és a tápanyagok tárolására a szövetekben, és a sejtek számára elérhetővé tesszük őket, amikor szükségük van rájuk. Az ezeket a mechanizmusokat irányító tényleges folyamatok túlságosan kiterjedtek ahhoz, hogy még az ilyen típusú válaszokon is elgondolkodjanak - de röviden, igen, a hormonok fontos szerepet játszanak abban, hogy a szervezet hogyan szabályozza, hogy a felesleges tápanyagok zsírokká alakulnak-e. mások találkoznak a sorssal. Ezeknek a szabályozási mechanizmusoknak a különbségei olyan dolgokat szabályoznak, mint a CO 2 -dá oxidált tápanyagok mennyisége, és úgy tűnhet, hogy az emberek annyit vagy annyit fogyaszthatnak, amennyit csak akarnak anélkül, hogy megváltoztatnák a súlyukat.

A kérdés megválaszolásához hosszú beszélgetést igényel a hasnyálmirigy, a vastagbél, a vesék, a máj és az általános emésztés. Szerintem a pajzsmirigy is szerepet játszik.

Az egyik szerv, amely a leginkább részt vesz a zsírraktárak szabályozásában, a hasnyálmirigy. Ha testének felesleges a vércukorszintje, az inzulint választ ki, amely a felesleges cukrot zsírként tárolja. Ha testének hiányos a vércukorszintje, kiválasztja a glükogont, amely a zsírt vércukorrá alakítja.

A többi szerv különböző módon segít. Lényegében a vesék a felesleges hulladékot karbamidként (vizelet) árasztják el, a vastagbél pedig az ételt, amelyet nem lehet emészteni székletként.

A legtöbb ember számára az inzulincsúcsok gyakoriságának és/vagy intenzitásának csökkentésével nemcsak korlátozhatjuk a tárolt zsír mennyiségét, hanem a nap folyamán elégethető zsír mennyiségét is. Néhány embernek rossz a pajzsmirigye, amely más megközelítést igényel. Egy kis figyelmeztetés: Ne vágjon vakon minden szénhidrátot anélkül, hogy szakértővel konzultálna, hogy megbizonyosodjon arról, hogy más területeken megfelelő tápanyagok vannak-e.

További információ az energiáról (kalóriában vagy kcal-ban mérve). Először is, értse meg, hogy nem minden kalória jön létre egyenlő mértékben. A testnek a következőkre van szüksége a megfelelő működéshez:

Vitaminok és ásványi anyagok
fehérje
Kalóriák

Az emésztőrendszer bármilyen vitájának meg kell értenie, hogy a bevitt kalóriák keverednek a vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fehérjékkel. A tested csak ennyit képes felszívni és felhasználni ezekből a dolgokból, és van egy bizonyos egyensúly, amelyet fenn kell tartania. Problémákat okozhat az, ha túl sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ugyanúgy, mint akkor, ha túl kevés.

Azt is értsd meg, hogy a tested nem zárt rendszer. Az energiatakarékossági és hasonló szabályok alkalmazásának megpróbálása nem működik, mert ezek meghatározása szerint zárt rendszerre vonatkoznak. Vessünk egy pillantást az A, B és C-re, és adjunk nekik új neveket, amelyek jelentenek valamit.

Az A tápanyag (vagyis amit fogyasztasz). A tested nem képes felszívni az ebben az ételben tárolt összes tápanyagot és kalóriát. Néhány dolgot soha nem lehet feldolgozni (például rostot), és csak átjutni a rendszeren. Az elfogyasztott ételek típusától függően 6-12 óráig tarthat a teljes feldolgozása. Az élelmiszerek feldolgozása kalóriákat fogyaszt, és az átváltási arány nem tökéletes. Bizonyos típusú ételeket a szervezet könnyebben, másokat kevésbé képes felszívni. Nincs helyem arra, hogy pontosan beszéljek arról, ami mi, és a hátterem sem, hogy azt mérvadóan elmondjam.

B tested feldolgozott tápanyagokat (kalóriákat, vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket) használ. A test nem tud mindent feldolgozni, és nem is használhat fel mindent, amit feldolgoz. Tehát a feldolgozott tápanyagok mindig alacsonyabbak, mint az étrendi tápanyagok. Mennyivel kevesebb attól függ, hogy a tested mennyire képes hatékonyan felszívni. Például a tiszta glükóz már olyan formában van, amelyet a test felhasználhat, így szinte bármit képes gyorsan felszívni és felhasználni. Azonban az összetett szénhidrátok, mint a fekete bab, sokkal hosszabb feldolgozási időt igényelnek, és kissé kevésbé hatékonyak. A fehérje egy másik anyag, amely könnyebben felszívódó és kevésbé könnyen felszívódó forrásokkal rendelkezik. A természetes források általában több munkát igényelnek, hogy felhasználhatóvá váljanak, mint a műszaki források.

A C a napi táplálkozási igény. Ez magában foglalja a bazális anyagcsere sebességet (BMR), amely a testének szükséges funkcióinak (légzés, vérpumpálás, anyagcsere) elvégzéséhez szükséges kalóriák száma. Ehhez hozzá kell adni azt a munkamennyiséget, amelyet teste testmozgással vagy normál tevékenységgel végez egy nap folyamán. Szóval mi van, ha túlzott vagy?

Túlzott cukor: A hasnyálmirigy kiválasztja az inzulint, hogy elősegítse a vércukorszint szabályozását, és minden felesleget zsírként tárolnak.
Fölösleges fehérje: A vesék feldolgozzák a fehérjét, és bár több fehérjét dolgoznak fel, mint amikor befogadta, amire a testének szüksége van, a többi vizelettel alakul. A károsodott vesefunkciójú emberek túl sok fehérje fogyasztásával veseelégtelenséget okozhatnak.

Mi történik hiány esetén?

A cukor/szénhidrát hiánya: A hasnyálmirigy felszabadítja a glükogont, hogy szabályozza a vércukorszintet és a zsírt vércukorrá alakítsa. A vesék fokozzák a ketonok termelését, amelyek szintén segítenek a zsír és a fehérje cukorba bontásában. Ahhoz, hogy megvédje magát a ketonacidózistól, elegendő fehérjére van szüksége, amelyet az izmok/szervek előtt dolgoznak fel.
Fehérjehiány: Izmaid nem táplálkoznak megfelelően és nem zsugorodnak. Ketózis esetén (a fent leírtak szerint) izmaid kalóriává alakulnak át, így agyad tovább működhet. Ez veszélyes és egészségtelen állapot.

A D (új) a tested természetes mellékterméke a munkahelyén. Salakanyagok lesznek, ha izmait kimerítik és a normális működés részeként. A hulladékot a vér hordozza, és a máj kiszűri. A máj ezután a salakanyagokat a vizelet egyik alkotórészévé alakítja. Ez magában foglalja az anaerob testmozgásból származó tejsavat (ahol a tested több cukrot éget el, mint zsírt).