Hogyan kezeljem a káliumot

A kálium minden növényi és állati élelmiszerben különböző mennyiségben található meg. A tartósított ételeket nem szabad kizárólag káliumproblémák esetén használni. A hal, a hús, a baromfi, a tej és a tejtermékek nagy mennyiségben tartalmaznak káliumot, de nem szabad őket eltávolítani az étlapról, mert az állati eredetű ételek sok fehérjét tartalmaznak!

Gyakorlati tippek alacsony káliumtartalmú étrendhez

káliumot
A kálium vízben oldódik, és vízzel redukálható. A kálium hővel (szárítással) vagy egyéb intézkedésekkel nem csökkenthető, a gyümölcsökből, zöldségekből, burgonyából és szemekből csak a kálium fele távolítható el öntözéssel vagy forralással.

A hiperkalémia fő oka az étrend hibája. A káliumbevitel csökkenthető egy adott étel kiválasztásával, valamint az étel elkészítésével. Erre a következő szabályok vonatkoznak:

Példák cseréje megnövelt káliumtartalommal

Néha csökkentheti az elfogyasztott kálium mennyiségét az élelmiszerek egyszerű cseréjével.

  • Kávé helyett tea
  • Friss gyümölcs helyett kompót
  • Quark joghurt helyett
  • Rizs vagy tészta burgonya helyett
  • Gyümölcslé helyett ásványvíz
  • A tej helyett 2: 1 arányú víz-tejszín keveréket használjon

Werner GroГ 2002-es információs dialógusa, minden jog fenntartva
Ma te vagy a 14 látogató összesen 2 719 449-ből Látogatók 2002 májusa óta.