Hogyan kezeljük a bélbetegséget l; étel; GREPHH
A szigorú étrend elengedhetetlen a gyulladásos bélbetegségek (Crohn-betegség, fekélyes vastagbélgyulladás, irritábilis bél szindróma stb.) Kezelésében. A bélbetegségben szenvedőknek különösen óvatosnak kell lenniük azzal kapcsolatban, hogy mit esznek. Még az általában egészségesnek tekintett ételek is súlyosbíthatják a betegséget. Tehát milyen legyen a diéta a bélgyulladás kezelésére?
A táplálkozás elvei a bélbetegségeknél
A bélbetegség korlátozza a betegek körében elfogyasztható termékek körét. Az étel célja az autoimmun proliferáció korlátozása és a bél mikrobiota elősegítése.
A zöldségeket bőrük nélkül kell fogyasztani, lehetőleg gyümölcslé vagy cefre formájában, ha nyersen nem tolerálják őket. A gabonatermékek közül válasszon fehér kenyeret, fehér rizst és kis tésztát.
A tejnek és a tejtermékeknek (kefir, író, sima joghurt) zsírszegényeknek kell lenniük. Ehet lágy tojást vagy zsírmentes omlettet. A húsok közül választhat baromfit (bőr nélkül), nyúlhúst és borjúhúst.
Válasszon alacsony zsírtartalmú halakat, például pisztrángot, csukát, süllőt és tőkehalat. Használhat vajat és puha margarint. A bélflóra helyreállítása érdekében erősen ajánlott a probiotikumok fogyasztása.
Hogyan kell enni bélbetegség esetén ?
A vékonybél és a vastagbél megbetegedése esetén az étrendnek magas energiával (2000–3000 kcal) és fehérjével (80–120 g) kell rendelkeznie. Alacsony zsírtartalmúnak kell lennie (50–70 g). Csak egy ilyen speciális étrend nem okoz bélirritációt.
A bélbetegségek étrendjét alacsony maradványtartalmú étrendnek is nevezik, mert nagyon kis mennyiségű rostot tartalmaz. Minden ételt vízben, alumíniumfóliában vagy párolt állapotban kell főzni.
Mély sütés nem ajánlott. Napi 5-6 ételt kell enni, rendszeres időközönként, hogy ne terhelje túl az emésztőrendszert.