Hogyan lehet csökkenteni a cukrot diéta nélkül - Sportwelt Rosbachban
Miért fordulunk elő folyamatosan olyan helyzetekben, amikor óriási vágyunk van a cukorra? Szinte mintha külső ellenőrzés alatt állna, a test az édességraktárhoz vonul.
- Az édesség iránti vágy a kőkorszakból származik. A távoli múltban is a kőkorszakból származó emberek megtudták, hogy az édes ételek többnyire nem mérgezőek és rengeteg energiát szolgáltatnak. Ez lehorgonyzott az agyba.
- A cukor beszél az agy jutalmazási rendszeréről, mert bizonyos hírvivő anyagok, például a szerotonin felszabadulását okozza, amelyek biztosítják a jólétet. És mivel az embereknek szükségük van érzelmi jólétükre, mindig az anyaghoz folyamodnak, amely jutalmazza őket. A cukor és a zsír kombinációja különösen nagy hatékonyságot mutatott a kísérletekben.
- Stressz esetén az agy különösen az édes anyagra vágyik, amely gyorsan energiát ígér. Ha az agy bármilyen fenyegetést regisztrál, akkor már ősidők óta feltételezi, hogy menekülés vagy támadás következik, amihez plusz energia szükséges.
- A gyorsan emelkedő és csökkenő vércukorszint sóvárgást kelt, és különös vágyat vált ki a magas kalóriatartalmú ételek és cukor iránt. Ha a szervezetnek hiányoznak olyan létfontosságú anyagok, mint a vitaminok és a fehérjék, amelyekre a vércukorszint stabilizálásához van szüksége, sokkal nagyobb ingadozások vannak.
A cukor a civilizáció számos betegségéért felelős
Régóta tudjuk, hogy a túl sok cukor rendkívül egészségtelen. A túlzottan élvezett édes csábítás fáradttá, hangulattá, depressziósá és természetesen elhízottá teheti. Még több: A cukor megzavarhatja az emésztőrendszert, elősegítheti a gombafertőzést a belekben, gyengíti az immunrendszert, táplálékként szolgál a tumorsejtekhez és elősegíti az allergiát. A cukor miatt az agy zsugorodik, megzavarja az alvást, és elősegíti a gyenge kötőszövetet és ráncokat. És befolyásolja, hogy a telomerek (a kromoszómák végén lévő védőkupakok) gyorsabban rövidülnek, és így a test gyorsabban öregszik.
A cukorfüggőség garantálja a cukormaffia milliárdos eladását
A cukoripar nagy és hatalmas, olyan hatalmas, hogy megdöntheti a javasolt élelmiszer-közlekedési lámpát. Minden magas cukor- és/vagy zsírtartalmú terméket piros színnel kell jelölni. Akkor, kivéve a zöldségpult előtt, valószínűleg csak vöröset láttunk volna.
Például az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy egy felnőtt által egy nap alatt elfogyasztott kalória legfeljebb tíz százaléka származzon édességből. Még jobb, ha 5 százalékkal kijön. Ez körülbelül 25 gramm lenne, és körülbelül hat teáskanálnak felelne meg naponta.
Németországban azonban általában napi 100 gramm körüli mennyiséget fogyasztanak. Egy liter kóla már 106 gramm cukrot tartalmaz.
Hogyan szokja meg a cukrot?
A cukor egyszerű eltávolítása nemes megoldás, de teljesen irreális. Eltekintve attól a ténytől, hogy olyan sok ételben van cukor, amely nem is édes íze, és először cukorfogóként kell felfedezni. Hirtelen és teljesen cukor nélkül teljesíteni nagyon kemény büntetést jelentene, amelyet az agy nem visel el és nem reagál olyan könnyen - céltalanná és elviselhetetlenné válunk.
A „kemény visszavonás” túl sok figyelmet szentel a cukor témának is. Ahelyett, hogy lazább táplálkozási szemléletet dolgozna ki, az agyban minden egy téma körül forog: Mit ehetek? Ó, nagyon szeretném, ha most lenne - de van benne cukor.
A test lassú elválasztása a cukortól és annak megtanítása, hogy sokkal kevésbé érzi jól magát kevesebb cukorral, lépésről lépésre folyamat. És az isten szerelmére ne próbáld leszoktatni magad a kedvenc édességedről! Nem a cukor radikális betiltásáról van szó. Csak arról szól, hogy csökkentsék az ajánlott 50-25 grammot és közelebb kerüljenek ahhoz. Az édesség iránti vágy automatikusan csökken.
A cél a természetes étrend laza megközelítése.
Hogyan lehet elválasztani a testet a túl soktól
Ásványi anyagok és vitaminok snackek a cukor alternatíváknak köszönhetően
Az ipari cukor helyett a sütés során a hozzáadott értékkel rendelkező édes alternatívák is nagyon népszerűek. Vannak természetes édesítőszerek, amelyek sokkal jobbak, mint a finomított asztali cukor. Ennek ellenére magas a cukortartalma, így magas a kalóriatartalma is, de természetes eredetűek, további tápanyagokat tartalmaznak, és saját intenzív ízük van, ami gyorsabban kielégíti az agyat és csökkenti a mennyiséget.
Ide tartoznak az édesítőszerek, például a méz, a juharszirup, a cukorrépa-szirup, a datolyaszirup vagy a datolya-édesség por formában, valamint a barna banánpor.
A természetes cukorhelyettesítők közé tartozik a stevia, az eritrit, a xilit és a szorbit.
Stevia nagyon nagy édes képességgel rendelkezik, ezért nagyon kevésre van szükség.
- A Stevia nulla kalóriatartalmú édesítőszer olyan növényből készül, amely 450-szerese a cukor édességének. Tipp: Sütéskor csak egy teáskanálnyi stevia takaríthat meg akár 50 gramm cukrot.
Xilit kevésbé befolyásolja a vércukor- és inzulinszintet, mint a hagyományos cukor, ezért kevésbé negatív hatással van a zsíranyagcserére is. Kutatások kimutatták, hogy a xilit megvédi a fogszuvasodást.
Eritrit szintén csak csekély hatással van a vércukorszintre és az inzulinszintre. Az eritrit egy kicsit kevésbé édes, mint a cukor. Az olyan mellékhatások, mint a hasmenés és a puffadás, ritkábban fordulnak elő, mint más cukoralkoholoknál.
Szorbit természetes módon tartalmaz olyan gyümölcsökben, mint a körte, az alma vagy a szilva. Szárított állapotban a szorbit-tartalom körülbelül ötszörösére növekszik. Ezért az aszalt gyümölcs ennek megfelelően édesebb. A szorbitol körülbelül fele olyan édes, mint az asztali cukor, és lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz. Vannak azonban olyan emberek, akik nem tolerálják a szorbitot.
Fontos: Valamennyi alternatív édesítőszer esetében feltétlenül olvassa el a csomagoláson található leírást az ismeretlen összetevők biztonságos kezelésének biztosítása érdekében. Ez elsősorban az adagolási szintet befolyásolja.
A cukor forrásai
Cukor és az agy: Fernando Gomez-Pinilla neurobiológus a Kaliforniai Egyetemen.
Cukor és rák: Lewis Cantley, a bostoni Harvard Medical School-ból