Hogyan lehet elrejteni a zöldségeket a desszertekben az egészségesebb harapnivalókért

Sokan azt állítják, hogy a zöldségeknek nincs helyük a desszertben, hogy csak salátákhoz vagy mindenféle ételekhez szolgálnak. De ha ezt a logikát alkalmazzuk, akkor nem lenne olyan sütőtökös pite vagy sárgarépatorta, amely annyira megörvendeztetne minket. És a kicsik nem fogják tudni, hogy ezek az olyan finom édességek valójában zöldségekből állnak, amelyek gyakran nem tetszenek nekik.

Itt van két recept rejtett zöldségekkel, tökéletes azok számára, akik szeretik az édességet, de nem gyakran esznek zöldséget.

Sárgarépa muffin

Ez az egészséges muffin recept ízében hasonló a sárgarépatortához, amelyhez alma és banánlekvár kerül. A muffinok bolyhosak, aranybarna és gluténmentesek.

Szükséges összetevők:

• 2 tojásfehérje
• 1/4 csésze olívaolaj
• 1/3 csésze banánpüré nagyon érett
• 1/4 csésze agave-nektár vagy juharszirup
• 1/2 csésze édesítetlen alma
• 1/2 csésze barna cukor
• 1/2 evőkanál tengeri só
• 1 evőkanál szódabikarbóna
• 1/2 evőkanál őrölt fahéj
• 1/2 csésze sima mandula tej (lehetőleg cukrozatlan)
• 1 csésze reszelt sárgarépa
• 2/3 csésze gluténmentes zab
• 1/2 csésze mandula
• 1 csésze gluténmentes lisztkeverék
• 1/4 csésze nyers dió (apróra vágva, öntethez)

Az elkészítés módja

• Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
• A tojásfehérjét jól felverjük, hozzáadjuk a banánpürét, juharszirupot, olívaolajat és jól összekeverjük.
• Ezután adjuk hozzá az almát, a barna cukrot, a sütőport, a sót, a fahéjat és alaposan keverjük össze.
• Öntsük a mandulatejet és keverjük össze.
• Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és keverjük.
• Hozzáadjuk a zabot, a mandulalisztet és a gluténmentes lisztet, majd összekeverjük.
• Ossza el a keveréket egyenletesen 12 muffin formába, töltse fel, majd adja hozzá a zúzott diót (opcionális).
• Süssük 32-36 percig, vagy amíg a keverék aranybarnára nem vált. Végezze el a fogpiszkáló tesztet, hogy megbizonyosodjon a muffinok főzéséről.
• Vegye ki a muffint a sütőből, és hagyja őket teljesen kihűlni. Ha túl gyorsan próbálja kicsomagolni őket, akkor ragaszkodnak a csomagoláshoz.
• Miután kihűlt, tartsa őket fedett edényben vagy táskában szobahőmérsékleten, hogy frissek maradjanak.

Csokoládé és cukkini torta

Ez a csokoládé cukkini torta szenzációs azok számára, akik szeretik a csokoládét.

Szükséges összetevők:

• 85 gramm krémsajt
• 1 csésze és fél barna cukor
• 2 tojás
• 1/3 csésze repceolaj
• 2 csésze liszt (normál vagy gluténmentes)
• 1/4 csésze kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 3/4 teáskanál só
• 2 csésze reszelt cukkini
• 1 csésze finomra vágott pekándió
• 1 csésze csokoládé chips (nem túl édes, lehetőleg étcsokoládé)

Az elkészítés módja

• Melegítse elő a sütőt, és készítsen elő egy tálcát.
• A sajtot és a cukrot elektromos keverővel addig verjük, amíg az összetevők jól elkeverednek.
• Adja hozzá egyesével a tojásokat és keverje össze, majd öntse bele a repceolajat és adjon hozzá vaníliát.
• Szitáljon lisztet, kakaóport, sütőport, szódabikarbónát és sót egy másik tálba vagy papírdarabba.
• A lisztkeveréket hozzáadjuk a krémsajt keverékhez, és jól összekeverjük.
• Hozzáadjuk a cukkinit, a pekándiót és a csokoládé pehelyt, és megkenjük őket a tálcán, amelyre sütőpapírt teszünk.
• Süssük 55-65 percig, vagy amíg a torta széle el nem indul a tálca széleitől.
• Hagyja hűlni 30 percig, majd vegye ki a süteményt a serpenyőből.

---