Hogyan lehet eltávolítani a szulfitokat
Borfogyasztás vagy bizonyos ételek fogyasztása után szenved fejfájás és migrén? Talán érzékeny vagy nem tolerálja a szulfitokat, a kis anyagokat, amelyek természetesen megtalálhatók bizonyos élelmiszerekben, de adalékanyagokként is használják az eltarthatóság növelésére. Ebben az esetben ki kell tiltani az étrendből mindent, amely szulfitokat tartalmazhat. Hogyan lehet megszüntetni őket ?
Az ételek színének megőrzése, az eltarthatóság növelése, a gombák vagy baktériumok megjelenése elleni küzdelem, ez a szulfitok szerepe. Ezek a kémiai komponensek ismertek a borban, különösen a fehérben (kén). Az élelmiszeripar antioxidáns és tartósító tulajdonságaik miatt is használja őket.
Az élelmiszerekben és italokban található szulfitok hatással lehetnek az egészségre, és allergiás reakciókhoz vezethetnek, amelyek veszélyesek az egészségre, például asztma és anafilaxiás sokk. Néhány embernek orrfolyása és tüsszentése is van.