Hogyan lehet felismerni a minőségi mézet

hogyan

A franciák imádják a mézet: évente több mint 45 000 tonnát fogyasztanak. Jó hír az egészségükre! Valóban, ez a méhek munkájából származó édes anyag különösen gazdag fruktózban, antioxidánsokban és tápanyagokban. Az egyetlen probléma: a francia méhészek a Franciaországban elfogyasztott méz alig több mint felét termelik ... Ennek eredményeként sok mézet importálnak, különösen Ázsiából. Eredmény? Glükózon, szirupon, vízen vagy zselatinon alapuló csalárd keverékek árasztják el a piacot. Kövesse vezetőinket, hogy minőségi mézeket találjanak !

Ha mézet szeretne választani az élelmiszerboltok polcain, bízzon ösztöneiben ... De nem csak! Mert ha színe étvágygerjesztőnek tűnik számodra, önmagában nem garantálja a megbízható minőséget. Első lépésként győződjön meg arról, hogy szerepel a "Méhész által összegyűjtött és befőttes méz" megemlítés, valamint az optimális felhasználási határidő (DLUO), amely nem haladhatja meg a két edény megkötését követő két évet. Egy másik fontos kritérium: a méz eredete. Ha lehetséges, válassza ki azokat a Franciaországban gyártott termékeket, amelyeket minőségi méhészeti szakemberek elismertek. Nehéz megtalálni a közeledben? Menj európai mézért, vagy nem utolsó sorban a dél-amerikai nedűkért. Másrészt felejtsd el a kínai mézeket, amelyek az "Európai Unión kívül" szabványos képletek mögé rejtve vannak.