Hogyan lehet korlátozni az üres kalóriákat
A testsúly figyelése érdekében gyakran gondolkodik a kalóriák számlálásán. De tudta, hogy vannak teljes kalóriák és üres kalóriák? Ez utóbbi korlátozása jó stratégia, amelyet akkor kell elfogadni, ha fogyni szeretne, vagy nem hízik.
Teljes vagy üres kalória ?
Ha édességeket és feldolgozott ételeket szokott enni, akkor étrendje rengeteg üres kalóriák.
Szigorúan véve a kalória az élelmiszerben található energia mennyiségének mérésére használt egység. Ezután jogosan gondolkodhatunk azon, hogy mit jelentenek az "üres kalória" és a "teljes kalória" kifejezések ...
Ez a két fogalom kapcsolódik a táplálkozási sűrűség élelmiszerek, azaz mikrotápanyagok, például vitaminok és ásványi anyagok gazdagsága:
• a teljes kalória olyan élelmiszerekből származnak, amelyek energiát és nélkülözhetetlen tápanyagokat is biztosítanak
• a üres kalóriák olyan élelmiszerekből származnak, amelyek csak energiát szolgáltatnak.
Megjegyezni az üres kalória és a teljes kalória közötti különbség jobb megértése érdekében elég összehasonlítani a fehér kenyér tápértékét a teljes kiőrlésű kenyérével. 50 g kenyér és 125 kalória fogyasztása esetén a fehér kenyér 13 mg magnéziumot és 11,5 mg kalciumot, míg a teljes kiőrlésű kenyér 40,5 mg magnéziumot és 29 mg kalciumot tartalmaz.
Ez miért fontos ?
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a teljes kalóriát részesítsék előnyben, mert testünknek nemcsak energiára, hanem energiára is szüksége van esszenciális tápanyagok.