Hogyan lehet nyereséget elérni egy nyúlgazdaságból
A nagy húsú nyúltenyésztők egy kéz ujján megszámolhatók.
A nyúlgazdaság nyereséges vállalkozás, amely egyéb kapcsolódó tevékenységeket támogathat azokon a területeken, ahol működik, és legalább 2-3 állandó munkahelyet tud biztosítani - mondja Marius Coblişan, aki nyúlfarmot birtokol Răginoasa faluban Szilágyban.
2005 óta Marius Coblişan (40 éves), szakmája szerint zootechnikai mérnök, vállalkozást akart az agro-zootechnikai területen. Földet kezdett vásárolni Ruginoasában, összegyűjtött 2,2 hektárt és munkába állt. Kezdte termeszteni a lucernát, a kacsát, a kacsát és más takarmánynövényeket.
"Eleinte reménykedtem abban, hogy horgászok, de a földterület nem volt elegendő. Ezért hozzáláttam a hüvelyesek és évelő fűfélék saját takarmányalapjának létrehozásához. Azóta nagy jövedelmezőségű lucernát, zsályát, kefét művelek, egyszer és öt-hat éven keresztül vetnek évente 3-4 alkalommal. 2009-ben nyulakkal kezdtük az üzletet, pontosabban hagyományos nyúlfarmot hoztunk létre "- mondja Marius Coblişan.
Az állattenyésztő mérnök szerint az üzlet sok munkával kezdődött. Különböző munkái voltak. Tíz évig dolgozott a kolozsvári állami vágóhídon. A nyúlfarm megnyitásához szükséges pénz összegyűjtése érdekében sofőrként dolgozott a nemzetközi fuvarozásban, hivatásos vezetői engedély előnyével.
Farmon előállított húshibrid
"Először 20 úgynevezett paraszti nyulat vásároltunk, amelyeket a paraszti háztartásokból ismer. Két csarnokhoz két projektet nyújtottam be a megyei tanácshoz, amelyeket engedélyeztek és megkaptak minden szükséges jóváhagyást. Az üzletre akkor és most úgy gondoltam, mint egy állandó fejlődéssel rendelkező vállalkozásra. A két benyújtott projekt megfelel az Európai Unió követelményeinek, biztosítva a higiénia és az állatjólét előírásait. Még mindig remélem, hogy el fogok érni egy intenzív üzleti tevékenységet, amelynek célja a nyulak húsápolása "- mondta Marius Coblişan.
Idővel a gazdának keresztekkel sikerült húshibridet létrehoznia. A közönséges "paraszti" nyulat használta, amelyet fajtákkal keresztezett alacsony és magas között. Fehér és vörös új-zélandi nyulak, Chincilla és a belga fehér óriás húshibridjéhez használják.
"Kaptunk egy betegség-ellenálló hibridet, amely nagyon jól bírja az alacsony környezeti hőmérsékletet. A birtokom egy dombos, alacsony hőmérsékletű területen található.
Habár ellenáll a betegségekkel szemben, a nagyobb biztonság érdekében oltásokat végzek vérzéses megbetegedések ellen és a myxomatosis (a vírus eredetű, rendkívül agresszív fertőző betegség, amely mind a házi, mind a vadon élő nyulakat megtámadja) megelőzésére. Használom az Ivomec-et is, egy belső féregtelenítőt. A farm nagy előnye azonban a saját takarmánybázisa. Elvileg a takarmány több mint 85% -át nyúleledel biztosítja. Végül veszek még egy kis gabonát, és mindig a lehető legalacsonyabb áron kívánok vásárolni. Tehát a nyúleledel nem jelent problémát. Mondhatom, hogy voltak időszakok, amikor a nagy takarmánytermelés lehetővé tette számomra például a lucerna és a tök megmentését másoktól, a környékbeli pásztoroktól vagy más tenyésztőktől "- említette a gazda.
35 000 euró beruházás
A ruginoasai nyúlfarm háztartáson működik. A gazdaságban állandóan 100 nyúl és 30-40 hím nyúl van. Marius Coblişan 1000 állatból álló állományt tervez a nyúlfarmban a következő években. A gazdaságban történő tenyésztésből származó haszon nagy lehet, ha figyelembe vesszük, hogy az egy állatra eső ellések száma évente 4-5, borjúnként 6-8 nyulat választanak el. Tehát egyetlen nyúl évente további 40 nyúlnak adhat életet.
A Rugionoasa farm nyulait 6 hónapos koruk elérése után adják el, de egy intenzív gazdaságban, ahol koncentrált ételeket is biztosítanak, a csibék két és fél hónapos korukban értékesíthetők.
Általában a nyulak érzékeny állatok, és védeni kell őket sokkoktól, stressztől stb.
A ruginoasai gazdaságban a gazda által megszerzett húshibrid nagyon jól alkalmazkodott a környezethez. "A gazdaság állatainak több mint 75% -a kint, szalma- vagy szénaágyon él. Az alacsony hőmérséklet nem zavarja. Még a szülés is kint történik, nem a teremben. Óriási mértékben akklimatizálódtak. Amikor eljön az ellés ideje, a nyúl fészket készít a szénából, szőrszálakkal bélelik, és az így létrehozott menhely a csibék számára nagyon meleg. Ritkán, ha rendkívül hideg van, elővigyázatosságból a nyúl néma lányokat némítja a teremben. De általában nincsenek problémák, jól alkalmazkodnak az alacsony hőmérsékletekhez. Ehelyett télen meleg vízzel kell ellátnom őket, különben nem isznak.
Eddig mintegy 35 000 eurót fektettünk be.
Általánosságban elmondható, hogy mindent újrabefektetek, amit keresek, ezt akartam csinálni, és ez az, amit teszek, zootechnikus vagyok és folytatom ezt a fajta vállalkozást "- mondta Marius Coblişan. A nyulat érettnek és 5 hónapos korban jól tenyészőnek tekintik, amikor már elérheti a 4,5-6 kilogrammos súlyt. Előnyként: igénytelen az ételekkel szemben, nagyon nagy a szaporodóképessége és ellenáll a környezetnek. Ehelyett egy kilogramm hús megszerzéséhez négy kilogramm ételre van szükség. De a nyulakat növényi hulladékkal is lehet etetni.
Nincs funkcionális vágóhíd
"Furcsa, hogy Romániában nincs sok húsnyúltenyésztő. Hasonlóképpen nincs hagyománya a nyúleledelnek. Etetem a nyulakat, adok nekik gabonaféléket is, kombinálom az ételüket. De mindenkinek tudnia kell, különösen a kis háztartású gazdáknak, a nyulakat növényi törmelékkel lehet nevelni. Ha van árokod a ház közelében, adj neki kaszát, gyűjtsd össze és add oda a nyulaknak. Többet ad nekik a háztartásból.
Ez alapvetően csak arra törekszik, hogy táplálja őket, és ez igénytelen. Nem értem, miért nincs az emberek háztartásában olyan nyúl, amelyet könnyű nevelni. Annak érdekében, hogy az emberek megértsék, ha egy háztartáson kívül van 10 nőnyúl és egy hím nyúl, akkor soha nem kell húst vásárolnia, a családhoz szükséges összes húst ellátta "- mondta Marius Coblişan, aki szerint a jelenlegi beruházás mellett azóta még háromszor fektetett be egy több mint 1000 nyulú, légkondicionált gazdaság létrehozására.
A ruginoasai gazdaság összesen 2,2 hektárnyi területéből csak a felszín tizedét foglalja el a csarnok, a takarmányraktár és a nyúlketrecek. A takarmányt a felszín többi részén termesztik.
Az állattenyésztő mérnök szerint szinte mindent maga épített. Óntakaróval ellátott fadarabokból készítette a ketreceket. A vízivót és az ételkészüléket hozzá igazította. Az erőteljes növekedéshez a nyulak Biochem-vitaminokat is adnak, egy ötliteres doboz 100 euróba kerül, de 250 ml-t 1000 liter vízzel hígítanak, tehát egyáltalán nem drága.
Röviden: ha rajongsz az elvégzett munkáért, minden nyereségessé válik. Bármire hajlandó voltam. Vittem a talicskát, megtisztítottam a ketreceket, a lucernaszekeret, etetem. A szabadságom munkában van, a farmomban dolgozom. Sok munka, de elégedettség is van, ha látja, hogy elért valamit. Foglalkoztam egy másik emberrel is, akinek munkakártyája volt a gazdaságban. Úgy gondolom, hogy minden gondterületen megnyitott gazdaság biztosíthatja a jólétet. A gazdaság mellett egyéb tevékenységeket is fejlesztenek, Ön is alkalmaz néhány embert, a világ elégedettebb "- mondja Marius Coblişan.
A ruginoasai gazdaság nyulait darabonként 25-30 lejért árulják, az áfát is beleértve. "A gazdaság szaporodik. Nyúlhúst állítunk elő, de nyúlhúst valójában nem tudunk eladni, mert nincsenek engedélyezett nyulakra vágóhidak. A legtöbb nyulat január és május között értékesítik. Hetente járok vásárokra, kiállításokra, ügyfeleket keresek, különben nem tudnék ellenállni, darabonként is eladok. A vásárlók sokfélék, vannak, akik háztartásba veszik, hízlalják a húst. Másoknak házuk és földjük van, és nyulakat vásárolnak a kertek benépesítésére.
Voltak vevőink az erdészeti iskolákból is, akik bizonyos felépítésű és színű nyulakat vásárolnak. Egy másik probléma, amellyel szembesülök, hogy nincs hová adnom szőrméket. Amikor a farmon vág, a prém, a fej és más szervek a kutyáknak kerülnek. Sajnálom, hogy a prémek kiváló minőségűek, kár, hogy nincs, aki feldolgozza őket. Jártam más országokban. Csodálkozva láttam, hogy a mezőgazdaság hogyan zajlik Lengyelországban, Németországban, Magyarországon. Az emberek felelősségteljesebbek, keményebben dolgoznak, egy darab földet sem hagynak megműveletlenül. Remélem, hogy a jelenlegi válság felébreszti az embereket a valóságra, és kamatoztatja a mezőgazdaság összes résszel rendelkező vállalkozását "- említette Marius Cobleşan.
A román húshibrid eltűnt
Érdekes azonban, hogy Romániában a húsért tenyésztett nyúlfarmokat egy kéz ujján meg lehet számolni. A tenyésztők szerint bár az üzlet nyereséges, a román piacon még nincs hálózat, amelyet a hús- és nyúlhústermékek kiváló felhasználására fejlesztettek volna ki. Jelenleg Romániában nincs egyetlen funkcionális vágóhíd nyulak levágására.
Három évvel ezelőtt bezárták az utolsó kolozsvári nyúlvágóhidat. Valójában az Országos Statisztikai Intézet statisztikai közléseiben a nyúltenyésztés (nyúltenyésztés) tevékenysége nem szerepel. 1990 előtt, a kommunista diktatúra idején sok gazdaság működött, a hús és a szőrme tőkésítése drága volt. Jól teljesítő román húshibridet még szakemberek is létrehoztak, de amelyekről a tenyésztők már nem tudják, létezik-e valahol.
A nyúlhús minőségi, sok zsír nélkül. Még a szív, az idősek étrendjében is használják. Tápláló és magas fehérjetartalmú. Egy kilogramm nyúlhús csak 1600 kalóriát tartalmaz, ellentétben a csirkével - 1800 kalória, pulyka - 2500 kalória, sertéshús - 4400 kalória.
Szőrme nem adható el
A temes nyúl- és prémes állatok tenyésztőinek szövetségének alelnöke, Ştefan Bogyis viszont azt mondja, hogy alig érti az emberek visszafogottságát a nyúlhús nevelésében és fogyasztásában.
"Igen, problémánk van az országban. A nagy gazdaságokkal rendelkező marhanyulak valódi tenyésztői egy kéz ujján megszámolhatók. A hús különleges minőségű, nem értem, miért nem eszik meg. Ezenkívül tudtommal, amikor van kereslet, nagyon alacsony árat kínálnak, amely nem fedezi a tenyésztő munkáját. Sok probléma van a területen. De nemcsak a húsgazdaságok kategóriájában nem vagyunk túl jól. A kiállítással sem dicsekedhetünk. Kiállítási nyulakat, különleges példányokat nevelek, szakkiállításokhoz pedig állandóan külföldre kell utaznom, Németországba, Lengyelországba, Magyarországra, a Cseh Köztársaságba. Romániában ez nehezebb "- mondta Ştefan Bogyis.
Az Instagram Agrointelligence oldalon megtalálhatja a mezőgazdaság pillanatának képeit!