Hogyan lehet rabja a cukornak
A cukor-függőség az agy mélyén keletkezik, ahol az összes többi gyógyszer működik.
Olyan fehér cukor, mint a kokain ... 2007-ben Serge Ahmed és csapata a Bordeaux-i Egyetemen hevesen felélesztette az évek óta tartó vitát a cukor addiktív erejéről. A kutatók azt mutatják, hogy a szacharóz nagyobb függőségi potenciállal rendelkezik, mint a kokain! Kísérleteik során a patkányok választhattak egy cukros ital és a növekvő kokain adagok között. A 100 vizsgált patkány közül 94 részesítette előnyben a cukrot. Nagyon gyorsan, tekintettel a függőség ezen erejére, a cukrot asszimilálták egy kemény droghoz. A cukoripar felháborodott és cáfolta ezeket a megállapításokat, többek között azzal érvelve, hogy semmiképpen sem alkalmazhatók az emberekre.
Azóta folytatódnak a klinikai kutatások, és - mondja Serge Ahmed - "azt sugallják, hogy valóban létezik függőségi szindróma az emberek cukorban gazdag ételei számára. A beteg cukros termékektől vagy más anyagtól függőnek tekinthető, ha legalább egy éven keresztül bemutatja a DSM (Mentális rendellenességek diagnosztikai kézikönyve, szerkesztő megjegyzése) által meghatározott tizenegy függőségi kritérium közül legalább kettőt. Sokan azonban azt állítják, hogy nem tudják csökkenteni a cukorbevitelüket, annak ellenére, hogy tisztában vannak az egészségükre gyakorolt káros hatásokkal. Ez az egyik leggyakoribb aláírás ".
A cukor íze a súlygyarapodással növekszik
Addiktív ereje azonban kevésbé tűnik fontosnak, mint a patkányokban 2007-ben értékelt. Tanulmányok szerint a rendszeres fogyasztók 5% -ában kialakulhat az édes finomságok függősége (ami már nagyon fontos egy egyszerű tápanyag esetében), míg a kokainfogyasztók 20% -a válik ennek a kábítószernek a rabja, és a dohányosok 30% -a elidegenedett a cigarettától. Ennek ellenére, mondja Serge Ahmed, „a cukor addiktív ereje növekszik a súlygyarapodás során. Egy nemrégiben elhízott nőkről végzett tanulmány megállapította, hogy csaknem 25% -uk függőségi kapcsolatban áll a cukorral! El tudja képzelni a problémát? Franciaországban 7–8 millió elhízásban szenvedő felnőtt él, és egynegyede potenciálisan cukorfüggő lehet, amikor fogynia kell, és ezért csökkentenie kell a cukorbevitelt!