Hogyan lehet sikeresen megvalósítani a biovegán iskolai projekteket a klímavédelemről és a táplálkozásról - a föld védelmezői

Hogyan lehet sikeresen megvalósítani a bio-vegán iskolai projekteket a klímavédelem és a táplálkozás terén

Te is megtanulhatod, hogyan izgathatod a gyerekeket az éghajlat, az állati és a környezetbarát táplálkozás iránt. Mivel sürgősen szükség van az iskolák klímavédelmi táplálkozási oktatására. Ludwigshafen városa meghívására, a 2015. évi klímahetek keretében hat négy órás műhelymunkát tartottunk a klímavédelmi mobil tűzhelyek koncepciójával az általános iskolákban 3. osztályos tanulókkal, és szeretnénk megosztani veletek tapasztalatainkat. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan tudja sikeresen megvalósítani a hasonló projekteket az oktatási tevékenység területén.

A workshopokon (tanulási) játékokat hajtottunk végre a gyerekekkel, amelyek segítségével megismerhették, miért van klímaváltozás, és milyen hatással vannak mindannyian - most és azonnal - az éghajlatváltozás ellensúlyozására, nevezetesen a Étrendünk megválasztása.

Néhány héttel a műhelyek kezdete előtt már küldtünk javaslatokat a tanároknak, hogy felkészülhessenek a gyerekekkel. Az érintett iskolák többsége szociálisan hátrányos helyzetű iskola volt, ahol magas volt a migránsok aránya. Az érintett tanárok nyilatkozatai szerint a tanulók mintegy 90% -a olyan bevándorló családokból származott, ahol a szülők gyakran alig beszélnek németül. Tehát fel kellett készülnünk arra, hogy az érintett gyermekek többségének már nyelvi nehézségei voltak, ha megértettük azokat a kifejezéseket, amelyeket nem ismertek vagy rosszul tudtak. Azt is gyanítottuk, hogy alig vagy egyáltalán nem utalnak az ökológiai gazdálkodásra, különösen nem az ökológiai vegán gazdálkodásra, vagy az olyan étrendekre, mint a vegetáriánus vagy a vegán. Olyan fogalmakat, mint az éghajlatváltozás vagy az üvegházhatás, az esőerdők eltűnése, a sarki jég megolvadása vagy a gyári gazdálkodás által termelt óriási mennyiségű trágya és folyékony trágya, nem ismerték az érintett gyermekek. Csak a kifejezések idegenek voltak tőlük.

A FAO (Élelmezési Világszervezet) szerint az éghajlatot károsító gázok 18% -át a szarvasmarha-tenyésztés okozza, a közúti, vasúti, vízi és légi forgalomnál is nagyobb arányban. A neves Worldwatch Institute ellenőrizte a számokat és kiszámította, hogy az üvegházhatású gázok 51% -a az állatállományra vezethető vissza. A grafika megmutatja, hogy étkezési stílusunk milyen nagy hatással van a klímavédelemre.

1. Tegye átláthatóvá ajánlatának példakép-funkcióját, és népszerűsítse az elismerést

A föld védelmére irányuló oktatási ajánlatok mindegyikében különösen fontos a műhelyt vezető társak példaképe. Bármit is gyakorol mindennapjaiban, éppoly egészséges, éghajlat-, állat- és környezetbarát módon táplálja magát, táplálkozási kínálatát is ilyen hitelesen megtervezheti. Mert számítani kell arra, hogy a gyerekek megkérdezik, hogyan valósít meg bizonyos dolgokat a mindennapi életben.

Egy finom, színes party büfé kiváló lehetőséget kínál a fenntartható táplálkozás kritériumainak megértésére. Az „Éghajlat védelmet keres” brosúrát az 5. oldalról talál. a kritériumok áttekintése, amelyeket a következő lista tovább kiegészít. A sorrend nagyjából megfelel a hatásnak a fenntartható, jövőorientált fejlődés szempontjából. Ez azt jelenti, hogy az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának csökkentésével a legmagasabb klímavédelmi hatást érheti el:

Növényi ételek jobbak, mint az állati ételek
Organikusabb, mint a hagyományos
Szezonálisan jobb, mint üveg alatt
Regionálisan jobb, mint globálisan
Jobb friss, mint fagyasztott
Alacsony vagy közepesen feldolgozott élelmiszer jobb, mint a "laboratóriumi élelmiszer"
A környezetbarát vagy csomagolatlan termékek jobbak, mint az eldobható termékek
A társadalmilag elfogadható termékek (pl. Tisztességes kereskedelem) jobbak, mint igazságtalanok

És természetesen a lehető legkevesebb ételt kell kidobni, és a vásárlásokat jól meg kell tervezni és a legkörnyezetbarátabb közlekedési eszközökkel kell végrehajtani.

Az állati etikai szempont nem játszik szerepet ebben a kritériumlistában, mert az Agenda 21 csak a fenntartható fejlődést kívánja elősegíteni, de nem ismeri el az állatok élethez való jogát. De természetesen ezt az etikai szempontot meg kell és kell is kezelni, hogy a gyerekek kialakítsák saját véleményüket. A fenntartható fejlődés célja az Agenda 21 1992-es elfogadása óta konszenzus. A békés, erőszakmentes föld elképzelése az emberek, állatok és a természet számára sajnos (még) nem. Függetlenül attól, hogy a gyerekek a társadalmilag uralkodó, fenntarthatatlan etikát, a fenntarthatóság etikáját vagy a békés, erőszakmentes föld etikáját választják-e, ez marad-e szabad döntésük.

A klímavédelemről és táplálkozásról szóló workshop célja, hogy a gyerekek megtapasztalják, hogy a sok friss alapanyagot tartalmazó, organikus, szezonális, regionális étrend nemcsak rendkívül finom lehet, hanem az éghajlat, az állatok és a környezetvédelem szempontjából is a globális igazságosság optimális és ugyanakkor nagyon egészséges.

A sok friss alapanyagot tartalmazó organikus, szezonális, regionális étrend nemcsak rendkívül finom lehet, hanem számos előnnyel járhat az éghajlat, a környezet, az emberek, az állatok és a globális igazságosság szempontjából.

Válogatott ételek:

Ezek az összetevők különösen hatékonynak bizonyultak működésünk során, mert a friss organikus vegán zöldségek még mindig íze paradicsom, uborka stb., És mivel az érintett emberek többsége általában szereti a hús- és sajtpótlókat.

El kell mondania a gyerekeknek, hogy valóban a legjobb alapanyagokat vásárolták, a drágább ökológiai vagy bio-vegán gazdálkodásból, és kérje meg, hogy minden érintett vegye figyelembe, hogy a lehető legkevesebbet dobja el. Ha szükséges, megmutatja, hogyan kell vágniuk a gyümölcsöt és a zöldséget, hogy a lehető legkevesebb a szerves hulladékba kerüljön.

Magyarázd el, hogy az asztalon látott kolbászban, húsban és sajtban nincs semmi sertéshús, amit a muszlim gyerekek általában kérnek. Természetesen, megmagyarázod, nincs is benne kutya, macska, ló, tengerimalac, nyúl, csirke, marha, pulyka vagy szöcske. Ha szóról szóra dramatizálja ezt a listát, a gyerekek egyes állatokkal "uh, yuck" kiáltoznak, másokat azonban nem kommentálnak. A későbbi gondolkodási fordulóban megközelítéssel beszélhet arról, hogy miért - a kultúrától vagy az etikai attitűdtől függően - miért fogadják el az egyik állat táplálékát, a másikét azonban elutasítják. Tehát a gyerekek elmélkedhetnek erről. Ha a lista végén ezt hangsúlyozza összes összetevők állat nélkül, vagyis tisztán növényi alapúak, használhatja a „vegán” vagy a „biovegán” kifejezést is, amelynek jelentését a gyerekek már hallották, ha ennek megfelelően felkészültek.

A műhely végén megkérdezheted a gyerekeket, hogy egyesek miért nem csak csökkentik az állati eredetű ételek fogyasztását, hanem vegetáriánus vagy akár vegán étrendet is választanak. Ez oda vezethet, hogy a gyerekek megkérdezik Önt vagy csapatát, hogy vegán-e. Amikor ez megtörténik - így tapasztaltuk meg -, a beszélgetés nagyon élénk lesz, mert a gyerekek különösen érdeklődnek irántad, mint ember és példakép iránt, és sokat akarnak tudni. A tapasztalat azt mutatja, hogy a legjobban emlékezhetnek arra, ami megindította őket, mit akartak megtudni tőled.

A sok friss alapanyagot tartalmazó organikus, szezonális, regionális étrend nemcsak rendkívül finom, hanem számos előnnyel jár az éghajlat, a környezet, az állatok, az emberek és a globális igazságosság szempontjából

2. Készítse el a lehető legjobb keretfeltételeket

Tervezze meg a szobát úgy, hogy minden, amit előkészített, nagyon hívogató legyen. A gyerekeknek azonnal indulniuk kell, amint leültek az asztalcsoportokhoz és elmagyarázták a szabályokat. Tisztázza előre a tanárral és a gyerekekkel, hogy nem ragaszkodik a szünet csengetéséhez, hanem inkább együtt döntsön a csoportban, amikor szünetre van szüksége. Tisztázza, hogy a gyerekek ihatnak vizet, ha akarnak, ami nagyon fontos, különösen akkor, ha nagyon meleg van.

3. Használjon mozgás (tanulás) játékokat, amelyekben minden gyermek részt vesz

Ez a kiindulópont az idősebb gyermekek vagy bizonyos előzetes ismeretekkel rendelkező gyermekek számára Klímaváltozás koncepció játék jól illeszkedik. Csak egyszer használtuk a ludwigshafeni diákokkal, mert észrevettük, hogy a gyerekeknek nem ismerik a túl sok összefüggést és kifejezést.

Ebben az esetben jobb tisztázni a gyerekekkel, hogy itt nagyon fontos dolgokat tanulhatnak meg a műhelyben, amellyel hozzájárulhatnak az éghajlat védelméhez. Ha a „Miért van szükség az éghajlatra való védelem?” Kérdés kevéssé vagy egyáltalán nem jelenik meg, ezt azonnal megteheti Hothouse játék (lásd a „The Earth Protection Project” kézikönyvet) játszani velük, hogy megértsék, hogy a föld egyre melegebb az üvegházhatás miatt. Minden gyermeknek szerepet kell vállalnia ahhoz, hogy mozogni tudjon.

"1,2 vagy 3" játék
Ezután játszhatod a népszerű "1, 2 vagy 3" játékot. Rajzoljon három mezőt az iskola udvarára krétával, és jelölje őket 1, 2 vagy 3 felirattal. A gyerekek többsége ismeri a tévéműsort. Tehát becsléssel kapcsolatos kérdéseket tehet fel, amelyeket itt letölthet. Inkább a vízfogyasztással, az energiapazarlással (kis autók/hamburgerek), valamint az állati ürülék és a vizelet által okozott környezetszennyezéssel kapcsolatban tettünk fel kérdéseket. A gyerekek imádnak együtt játszani a játékkal, és természetesen szurkolnak, ha megfelelő megoldásuk van.

Mint a tévéműsorban: 1-2 vagy 3, utolsó esély és több. És ha valóban igazad van, láthatod, mikor gyullad ki a fény ...

Pozíciós játék
Általában a műhely végén megkérdezheti, hogy bizonyos ételek milyen klímabarátok vagy barátságtalanok, például "kebab marhahússal", vaj, sajt, paradicsom nyáron, alma októberben, eper télen stb. A gyerekeknek, ha úgy gondolják, hogy az étel nagyon éghajlatbarát, fusson közvetlenül oda, ahol áll, ha nagyon éghajlat-barát, akkor fusson közvetlenül az ellenkező vonalra. Közöttük természetesen sokféle szint létezik. Az eredmény bemutatása érdekében ismernie kell a „Klíma védelmet keres” brosúra 5. oldalán található táblázatot vagy a „CO2-online” füzetet. A tanárok ezt később elmélyíthetik.

Hazugság vagy igazság

Annak ellenőrzéséhez, hogy a gyerekek helyesen értettek-e bizonyos kifejezéseket, játszhat a „The Earth Protection Project” kézikönyvben részletesen leírt játékkal. Hazugság vagy igazság bevetni. A középvonalas játéktérben a gyerekek két azonos méretű csoportban állnak, körülbelül 1 méterre a középvonaltól úgy, hogy a két csoport egymással szemben álljon. Az egyik csoport a „hazugság”, a másik az „igazság” csoport. Most, ha igaz állítást tesz, az „Igazság” csoport gyermekeinek meg kell próbálniuk elkapni a „Hazugság” csoportba tartozó gyerekeket, még mielőtt elérnék játékterük végét. Most egy nyilatkozatot tesz, például: "A vegetáriánusok szívesen esznek csirkemagot és halat". A "Lie" csoport gyermekei megpróbálják elkapni a másik csoport gyermekeit, miközben nagyon gyorsan futnak a játékterük végvonaláig.

Hazugság vagy igazság - ellenőrző játék

4. Hagyja, hogy a gyerekek elkészítsenek egy finom, színes bulit

Hagyja, hogy az osztály fele hozzon létre egy finom buliket. Kérdezze meg a gyerekeket, hogy meghívták-e őket valaha buliba és meghívták-e őket. Most valami oly szépet tervezhet, hogy a vendégek szája a vízben legyen. Mutasson nekik néhány példát arra, hogyan lehet díszíteni a kenyeret színes zöldségekkel és gyümölcsökkel. Tisztázza a gyerekekkel, hogy ki veszi át a zöldség-gyümölcs nyársat, ki lesz a felelős a díszített parti tekercsekért, ki pedig a büfé díszítéséért és a retekegerek elkészítéséért (1-4 gyermek).

Tisztázza a rendelkezésre álló összetevők sajátosságait (lásd fent), és hogy a lehető legkevesebbet kell a szerves hulladékba kerülni.

Adj a gyerekeknek apró kenyérdarabokat, amelyeken kanalakkal megkenhetik a különböző kenetek kis foltjait, és tesztelhetik a kenetek ízét. Adja meg azokat a gyerekeket, akik szívesen kipróbálnák a kolbász és a sajt alternatív alternatíváinak kis próbadarabjait.

Mindenekelőtt magyarázza el a büfé díszítésével foglalkozó gyerekeknek, hogy a bemutató tányérokat salátalevelekkel kell kibélelniük, és szorosan egymás mellé kell mutatniuk az elkészült nyársakat és partikerekeket. Mutassa meg nekik is, hogyan használhatják például a görögdinnye héját "sündisznó" készítésére gyümölcsnyársakkal, ami uborkacsónakokkal vagy félpaprikával is lehetséges lenne.

5. Tisztázza a szabályokat, egyértelmű nyilatkozatokat tegyen

6. Gyorsan alakítson ki elismerő kapcsolatokat a gyerekekkel

A négy órás workshop rendkívül rövid. A gyerekekkel ilyen rövid idő alatt nem könnyű kapcsolatot kialakítani. Ennek ellenére próbáljon meg minél tudatosabb lenni minden gyermeknél, és név szerint szólítsa meg őket. Megkérheti a tanárt, hogy készítsen előre névcímkéket a gyerekeknek. Ez megkönnyíti a dolgokat. Figyelje meg, mit hoznak a pozitív gyerekek - például segíteni akarás, felelősségtudat, kreativitás. Fejezze ki elismerését és elismerését érte.
Személy szerint én is felajánlom a gyerekeknek, hogy az iskolai projektekben a keresztnevemen és az „ön” -en szólítsanak meg engem. Mert ezzel bizonyos mértékig megkérdőjelezem az úgynevezett normális helyzetünket is: Miért is természetes számunkra, hogy a felnőttek gyermekeket használnak, de a gyerekek általában nem tehetik ezt felnőttekkel? Számomra fontos egy olyan partnerségi kapcsolati szint kiépítése, amelyben a gyermekekben kialakul a bizalom és a nyitottság, amelyben merik feltenni azokat a kérdéseket, amelyek valóban megmozgatják őket, és amelyekben társként érzékelnek. A „The Earth Protection Project” kézikönyvben még sok javaslatot talál erről a témáról.

7. Hozzon létre egy jó érzést

Amikor a gyerekek klímabónusz pontokat kapnak, amikor pizzát vásárolnak, mert a becsült kérdésre vagy a fogalmi kérdésre a helyes választ választották, gyakran lelkesen lelkesednek. Engedje meg, hogy a gyerekek megmutassák örömüket és vitalitásukat. Biztosan előáll még számos más pont, amelyekkel hozzájárulhat a jó érzéshez.