Hogyan lehet szalonnát sütni
Az amerikaiak körében rendkívül híres sült szalonna egyre gyakrabban fordul elő a román ételekben. Számos ételt kiegészíthet és javíthatja ízét, de a ropogós állagot is. Ha jól felkészült. Tehát megtanulják, hogyan kell szalonnát sütni.
A szalonna sertésmell csíkból készül, amelyet előkészítenek, füstölnek és egy bizonyos ideig szárazon tartanak. Még ha sok a zsírja is, alig tudunk ellenállni, mert a ropogós csíkok szinte ellenállhatatlanok. Ezért gondold át alaposan, mielőtt megtanulnád, hogyan kell megfelelően szalonnát sütni, mert akkor érdemes naponta enni! Tojással, tésztával, salátákban, szendvicsekben, hamburgerekben vagy frittatában.
Szalonnát sütőben is meg lehet próbálni, de ez nem jön ki egészségesebb módon. Ehelyett, ha a tűzhelyen teszi, az utasításokat betartva, akkor biztosan ropogósabb lesz.
Az első tipp: válassza ki a legvékonyabb szalonnaszeleteket!
Hogyan lehet szalonnát sütni 9 lépésben
1. Tegye a szalonnaszeleteket egy hideg serpenyőbe
Használhatja a tapadásmentes serpenyő, öntöttvas vagy akár wok. Fontos, hogy ne ragadjon bele az a tál, amelyben a szalonnát sütjük.
Tegye az edényt a tűzhelyre, és helyezze bele a szalonnaszeleteket, mielőtt bekapcsolná a hőt. Miért olyan fontos hideg serpenyővel kezdeni? Mert ily módon a szalonna ropogósabb és kevésbé zsíros lesz.
Egy másik fontos tipp, hogy a szeleteket úgy kell elhelyezni, hogy összetapadjanak. Elég sok csíkot tehet egy serpenyőbe, mert a szalonna még mindig megfeszül, ha sütni kezd. Elegendő hely lesz a csíkok között, és problémamentesen meg tudja fordítani őket.
2. Kapcsolja be a kályhát
Kapcsolja be a kályhát, de alacsony hőfokon. Nem akarod, hogy a szalonnaszeletek megégjenek. Fokozatosan fel kell melegednie, és a zsír egy részét az edény alján kell hagynia. Amint az edény felmelegszik, a zsír olvadni kezd.
3. Egyenesítse ki a szeleteket
Amikor a szalonna elkezd göndörödni, használjon néhány konyhai fogót a szeletek kiegyenesítésére, és tegyen helyet nekik a serpenyőben.
4. Fordítsa meg őket
Miután a szalonna alja kissé ropogós lesz, forgassa a szeleteket fogóval. Általában ezt az eljárást meg kell ismételni az egyenletes sütés érdekében.
5. Engedje le a zsírt
Ez a lépés a használt szalonna típusától függ. Egyes szalonnatípusok több zsírt hagynak maguk után, mint mások.
Ha zsírosabb szalonnát süt, és sok zsírt hagy a serpenyőben, akkor le kell ürítenie (vagy legalább egy részét). Fém kanállal vagy, ha van, konyhai pipettával eltávolíthatja az olvasztott zsír egy részét. Vigyázz, a zsír forró! Ez is kigyullad. Tehát ügyeljen arra, hogy a zsír egy részét ne öntse ki a serpenyő mellé, mert az megéghet.
6. Ne dobja ki a maradék zsírt a szalonnából
A szalonna íze ízletes, és más ételek sütésekor is felhasználhatja. Ne dobd el. Hagyja egy kicsit hűlni, és tégelyben tárolja.
7. A szalonnát készre sütjük
A kérdés az: mikor kész a szalonna? A válasz személyenként eltérő. Vannak, akik szeretik többször megfordítani a szalonnaszeleteket, mielőtt befejeznék a sütést, így rendkívül ropogóssá válnak. Mások kevésbé ropogósak. Tehát kísérletezzen több szelettel, és nézze meg, hogyan tetszik jobban.
A szalonna sütésére azonban van néhány szabály. Például mindenhol barnának kell lennie. És a húsnak sehol sem kell nyersnek lennie.
8. Vegye ki a szalonnát a serpenyőből
A szalonnaszeletek tovább sütnek, miután kivettük a serpenyőből. És ez a forró zsír miatt van. Tehát kissé hamarabb vegye ki a szalonnát a serpenyőből, mint azt késznek gondolja.
9. Engedje le a felesleges zsírt
Ha a szeleteket közvetlenül egy tányérra teszi, akkor látni fogja, hogy túl tele vannak zsírral. Tehát előre készítsen elő egy tányért papírtörlőre. Először tegye oda a sült szalonna szeleteket, hogy felszívja a felesleges zsírt, majd használja a szalonnát a tálalni kívánt edényben.
Tetszett? Részvény:
Raluca Cristian
Raluca vagyok, és nem bírom a barackpelyhet. Ezért valahányszor őszibarackot eszek, meghámozom. Istenkáromlás? Lehet. De azt hiszem, mindent meg kell tennie, hogy jól érezze magát. És ez magában foglalja az ételt.