Hogyan lehetséges, milyen felhasználása és milyen hatásai vannak a szervezetre, cukormentesen
Hogyan lehetséges, mit lehet használni és milyen hatással van a szervezetre Élő cukormentes - mi a trend?
Az elmúlt hónapokban megnőttek a "cukormentes táplálkozás" témájú könyvek és cikkek. Sok fogyasztó a reggeli kávéjában lévő cukorra vagy az irodai csokoládéra gondol. De a legnagyobb mennyiségű cukrot, amelyet elfogyasztunk, a hétköznapi élelmiszerek rejtik el, ahol soha nem is várnánk őket. Amint egyre több fogyasztó tanulmányozza a megvásárolt összetevők listáját, a bennük lévő cukrok egzotikus kifejezések vagy hiányzó százalékok mögött rejtőznek. Az Utopia magazin az élelmiszerekben elrejtett cukrokból készült titkos cukorcsapdákról számol be.
A különféle cukrokat azért adják a termékekhez, hogy ízletesek és versenytársaikkal együtt állhassanak a polcon. Ezenkívül a cukor kábítószerként hat a szervezetben, így azt lehet mondani: minél több cukrot tartalmaz egy élelmiszer, annál nagyobb a valószínűsége annak, hogy újra és újra elfogyasztják. A rejtett édesség nemcsak az édes ételekben található meg, ahol elvárható, hanem a szószokban, pizzákban és más termékekben is. Ennek eredményeként a németországi fogyasztók átlagosan 29 gramm kockacukrot fogyasztanak naponta - a WHO 16 darab cukrot tart tolerálhatónak, legfeljebb nyolcat pedig ideálisnak.
A cukor hatásai
A szeretett glükóz miatt a vércukorszint az egekbe szökik, de ugyanolyan gyorsan ismét csökken. A hasnyálmirigy kiválasztja az inzulint, hogy a cukor a sejtekbe kerüljön. Minél több cukrot fogyasztunk, annál több munkát kell elvégeznie a mirigynek. Ha a vér cukorszintje csökken, akkor érezzük a vágyat és még inkább az édesség utáni vágyat. Ennek következményei az elhízás és a legrosszabb esetben az inzulinrezisztencia. Ha nem tudja elengedni az édességeket, és általában elégedetlen az étkezési szokásaival, itt az ideje, hogy radikálisan megváltoztassa étrendjét - az első lépés a cukorról való lemondás vagy a cukorfogyasztás radikális korlátozása. A cukrot régen "fehér arany" néven ismerték, és csak a társadalom gazdag és nemes tagjai számára volt elérhető. Ma olcsó összetevő, amelyet kilóban dolgoznak fel az élelmiszerekben. Az adag teszi a mérget, de mivel a cukor függőséget okoz, a legmegfelelőbb módja a "hideg megvonása". Végül csak az étrend megváltoztatása segít elkerülni, hogy a jól ismert ételcsapdákba essen. Hogyan működhet ez?
Jó cukor - rossz cukor
Ha cukormentes étrendre gondolsz, azonnal eszedbe jutnak a finom banánok, datolyák és egyéb gyümölcsök, amelyek természetesen cukrot is tartalmaznak, és amelyek nélkül nem akarna elmenni. Ez sem szükséges - mert természetes cukorról van szó, amelynek adagolása nagyon egyértelmű. A cukormentes étrend nem arról szól, hogy soha többé ne essen semmi édeset, hanem arról, hogy tudatosan étkezzünk, és amennyire csak lehetséges, eltávolítsuk a rejtett édességet az étlapról. A datolyából, mandulából és kakaóporból készített házi cukorka nem hasonlítható össze a szupermarket kész csokoládéjával. Jobban tölti és egészséges energiát szolgáltat, bár a datolyák természetesen sok fruktózt tartalmaznak. Ezért elmondható, hogy vannak jó és rossz cukrok, ahol a jó cukor természetes termékekben fordul elő, a rossz pedig a feldolgozott élelmiszerekben rejlik.
Az első lépések a cukormentes élet felé
Ha cukormentes életet szeretne kipróbálni, vagy egészségügyi okokból kell, akkor először meg kell tisztítania a kamrákat az édességektől. A következő lépés egy táplálkozási terv egy bevásárló listával és egy terv arról, hogy mi segíthet a biztosan felmerülő édesség utáni vágyakozásban.
Cukormentes étrend egész nap
A reggelit a nap legfontosabb étkezésének is nevezik. A legtöbb "gabona", sőt a müzli is nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, ami az egekbe szökik. Nagyon rossz a nap kezdete! A teljes kiőrlésű kenyér cukor nélküli házi dió nugátkrémmel sokkal egészségesebbnek indul, és megkímélte a bosszantó vágyaktól. Ahhoz, hogy saját maga végezze el, csak egy konyhai keverőre van szüksége.
Míg a habverő és az egészséges kar elegendő az egyszerű kvarkételek elkészítéséhez, egyes összetevők (dió, mag) aprítása nagyobb követelményeket támaszt a használt eszközzel szemben. Ha a hosszú élettartam fontos döntési tényező a vásárlás során, és a családi adagokat rendszeresen elkészítik, tanácsos eleve odafigyelni a jó minőségű feldolgozásra, és nagy teljesítményű keverőre kell gondolni.
Magas, rendszeres terhelés esetén világossá válik a minőségbeli különbség: Ennek eredményeként kellemetlen szagok vannak a túlmelegedett sebességváltótól, vagy akár teljes elutasítás a feltételezett alkuért. Végül a személyes költségvetés dönti el, hogy melyik változatot kívánja választani. Még azoknak sem kell féltékenyen nézniük a csúcskategóriás verziót, akik nem engedhetik meg maguknak a készüléket magas háromjegyű összegért. A legtöbb esetben egy 100 eurónál kevesebb eszköz is ugyanezt teszi. Ha olcsóbb eszközt használ, egyszerűen adjon néhány percnyi szünetet a technológiának az egyes keverési folyamatok között.
A jó konyhai keverő lehetővé teszi a dió és a mandula egyszerű feldolgozását és az egészséges püré elkészítését, amelynek nemcsak az íze van, mint a szupermarket modelljének, hanem egészséges energiával és értékes zsírokkal is ellátja a testet.
Az ebédet legjobb frissen elkészíteni. Az egészség és az alak érdekében kerülni kell a gyors és - igaz - kényelmes gyorsétel megoldást. Az otthoni serpenyőbe jutáshoz szükséges idő áthidalása segíthet egy salátával vagy egy gyors levessel, amelyet az irodába visz.
A legtöbb ember számára azonban az általuk kedvelt harapnivalók jelentenek nagy kihívást. Akik jól felkészülten kezdik új életüket, vásárolhatnak például házi gyümölcsbőrt vagy finom ösvénykeveréket. Ha rendkívül nehéz elnyomni az édesség utáni vágyat, akkor nátriumhiányban szenvedhet, amely a szervezet túl sok fehér lisztből, cukorból és késztermékekből történő savasodásának következménye lehet. A lúgosabb étrend segíthet. A nőknek nagyobb az étvágyuk az édesség iránt ciklusuk bizonyos szakaszaiban. Itt segítenek például az édes datolyából és aromás mandulából készült egészséges energiagolyók, amelyekhez 200 gramm szárított, kimagozott datolyát 150 gramm mandulával pürésítenek a Vitamixszel, kis gömbökké formálják, majd kiszárított kókuszdióba forgatják. Ha szükséges, valódi kakaóport adhatunk a keverékhez. Ez az édesség nemcsak mesterséges cukormentes, hanem nyers és vegán is.
A cukormentes étrend hatásai
A cukormentes étrend fogyasztása egy kis kihívás. Több időbe és pénzbe kerül, ha elkészítjük a kész ételeket, és ehelyett saját ételeket készítünk. De megéri. Nem csak az egészség szempontjából. A kitartókat több energiával, szebb bőrrel és kevesebb hasi zsírral jutalmazzák. És ezek csak a közvetlenül látható eredmények, amelyek körülbelül hat hét elteltével jelentkeznek. A belső szervek, például a máj, a vesék és a szív is profitálnak az étrend változásából, és hosszabb ideig produktívak és egészségesek maradnak. És a legjobb hír: az édesség utáni gyötrelmes vágy végleg eltűnik, ha csak egyszer győzöd le.