Hogyan magyarázható egyszerűen az ételkombináció
A táplálkozás számos formája közül az egyik az étel kombinálása. Ebben a cikkben elmagyarázzuk ennek működését. Bár az ételeket ötvöző étrendnek ma már több változata létezik, itt csak a klasszikus ételkombinációval foglalkozunk Dr. Széna.
Hogyan működik az ételkombináció? Könnyen megmagyarázható
Az ételkombinációt a 20. század elején fejlesztette ki az UA-amerikai orvos, Dr. Széna.
- Az ételkombináció működésének nagyon egyszerű magyarázata: Nem szabad egy étkezés közben fehérjében és szénhidrátban gazdag ételeket fogyasztani. Az étkezés szénhidrátból és zsírból vagy fehérjéből és zsírtartalmú ételekből áll.
- Szerint Dr. A szervezet nem tudja a lehető legjobb módon egyszerre használni a szénhidrátokat és a fehérjéket.
- Ezen túlmenően ezen tápanyagok szétválasztásával a felesleges savakat pufferolják étkezés közben. Ez pedig megakadályozza az elhízást és a 2-es típusú cukorbetegséget, valamint a magas vérnyomást.
- Az ételkombináció optimálisan működik Dr. szerint. Széna, amikor a reggeli és a vacsora sok szénhidrátot tartalmaz, de az ebéd sok fehérjét tartalmaz.
- Az ételek kombinálásában nemcsak a tápanyagok kombinációja játszik szerepet. Arra is ügyelnie kell, hogy elegendő rostot kapjon. Egy másik cikkben részletesebben elmagyarázzuk, mi a rost.
- Ezenkívül minden étkezés háromnegyedének bázisképző ételeket kell tartalmaznia. Ide tartozik például a gyümölcs, a zöldség és a saláta.
Ajánlott és nem ajánlott ételek
Nem minden étel ajánlott ételkombinációhoz. Egyeseket nem javasolják, mások még tiltják is. Mindazonáltal mindig fontos a szénhidrátok és a fehérjék szétválasztása.
- Az engedélyezett élelmiszerek között szerepelnek teljes kiőrlésű termékek és barna rizs. Köretként burgonyát is ajánlanak. A hús, a hal, a tej, a sajt és a tojás, valamint a zöldségek és a gyógynövények szintén az ajánlott ételek kategóriájába tartoznak.
- Használhat hidegen sajtolt lenmagot, olíva- és búzacsíraolajat, valamint mézet és finomítatlan cukrot. Dió és szárított gyümölcs is szerepelhet az étlapon.
- A hidrogénezett zsírok mellett az nem ajánlott ételek közé tartozik a fehér liszt, a csiszolt rizs és a finomított cukor.
- Kerülnie kell a fekete teát, a kávét és a kakaót az ételek kombinálásakor. Ami a fűszereket illeti, a bors, a mustár és az ecet esszencia a nem ajánlott ételek listáján szerepel.
- Egyes ételek általában tilosak. Érthető, hogy ide tartoznak a késztermékek, de a sertés és a hüvelyesek is tabuk.
Mit csinál az étel kombinálva
A tudomány ma többet tud, mint 100 évvel ezelőtt, amikor dr. Hay kifejlesztette az ételkombinációt.
- Ma már ismert, hogy az emésztőrendszernek nincs problémája a szénhidrátok és a fehérjék egyidejű emésztése és felhasználása.
- Az ételkombináció azonban fogyókúrás étrendként alkalmas. Ennek oka az, hogy nagyon sok gyümölcs és zöldség van az étlapon.
- Az egyes ételek tápanyagainak tudatos vizsgálata pozitív hatással lehet az étkezési szokásokra is.
- Tehát, ha az egészséges táplálkozás egyik módját választja az ételkombináció, akkor nem szabad semmilyen pozitív hatást várnia a tápanyagok elválasztásától. Az ételek kombinálása azonban még mindig tudatosabb étrendet és lehetőséget ad a fogyásra.
A következő cikkben elmagyarázzuk, mi a ketogén étrend.