Hogyan működik az emésztés; Nicolas Aubineau; Sporttáplálkozási dietetikus

Ebben a cikkben az emésztés működésére fogunk összpontosítani, ha az étel elmúlik. ajakhatár. Az emésztés során számos lépés vesz részt, és rájön, hogy az emberi test jól meg van alkatolva. 🙂

Először is, az emésztőrendszer szerves elemekből áll, amelyek elsősorban a következők:

A száj,
A nadrágtartók,
Nyelv,
Nyálmirigyek,
A garat: a légutak és az emésztőrendszer keresztezése,
A nyelőcső: vezeték a garat és a nyelőcső között,
A gyomor: zseb a nyelőcső és a belek között,
A vékonybél: duodenum, jejunum, ileum; 7 m hosszú és 3 cm átmérőjű,
Vastagbél vagy vastagbél (1,5 m hosszú és 5 +/- 3 cm átmérőjű) végződik a végbélben, majd a végbélben,
Máj,
A hasnyálmirigy,
Az epeutak és a hasnyálmirigy

Az emésztés szakaszai

Élelmiszer-átalakítás és mikroelemekre bontás,
Az emésztés a szájban kezdődik, az ételt felvágják, összetörik és összekeverik a nyállal (és annak levével).,
A gyomor savas nedveket választ ki, és továbbra is összetöri az ételeket,
A gyomor elhagyásakor az előre megemésztett ételeket (az úgynevezett chyme) továbbra is lebontják a vékonybélben a hasnyálmirigy és az epehólyag emésztőrendszeri nedvei, amelyek az epe és a hasnyálmirigy traktusába jutnak,
Táplálékokká alakulva ezek átjuthatnak a bélgáton, és a vér és a nyirok felszívódva keringenek a testben, ellátva az összes szervet.
Ami nem szívódik fel, maradékká alakul át és a végbélnyílásba szállítja: ürülék vagy széklet.

A szénhidrátok ("cukrok") emésztése és felszívódása

A szénhidrátok emésztése a szájban kezdődik, a nyál amiláz szekréciójával, amely elindítja a keményítő hidrolízisét.

A gyomorban az amilázt inaktiválja a savasság, de a gyomor (a gyomor) összehúzódásai összetörik az ételt, amíg finom részecskék nem jutnak a duodenumba.

A duodenum és a jejunum az úgynevezett emészthető szénhidrátok emésztésének és felszívódásának fő helyszíne. A hasnyálmirigy-levek és a bélnyálkahártya váladékai enzimeket (hasnyálmirigy-amiláz, maltáz, izomaltáz, szacharóz, laktáz stb.) Tartalmaznak, amelyek hidrolizálják a di-olozidokat (maltóz, szacharóz, izomaltóz stb.) És poliolozidokat (keményítő, maltodextrin stb.). .) egyszerű csontokban (glükóz, fruktóz). Ezeket a béleket a belek elnyelik.

Az ileumban a legtöbb emészthető cukrot megemésztették és felszívódtak, kivéve a kóros helyzeteket: laktóz-intolerancia, a bélnyálkahártya gyulladása, amely csökkenti a villi méretét (mintegy redők a bélgát szintjén, amely lehetővé teszi a felszívódási felület növelését).