Hogyan ne vegye le a fontokat; tél - Ő
Szakácsok, táplálkozási szakemberek, szakácskönyv-írók, edzők ...
Hozzánk hasonlóan minden télen küzdenek az alakjuk megőrzéséért. Hozzánk hasonlóan nem hajlandók lemondani egy gramm örömről sem. És eljutnak oda! Íme a tippjeik és receptjeik.
„Tapsolok a zsíros halaknak”
Trish Deseine, szakácskönyv-készítő, recepttervező, egy csokoládé sorozat tervezője az Egyesült Királyságban ... Legújabb könyv: „Szarvasgomba. Aperitifek és kávézók ”(szerk. Marabout).Tippjei1 költözöm! Melegen öltözve sétálok, elfelejtem az autót és a metrót. Eredmény? Azonnal megolvadok. 2 Minden étkezésnél készítek zöldséget, mindig tervezek salátát vagy levest, és főtt zöldségeket. 3 Zsíros halakat eszem (füstölt pisztráng, lazac, szardínia stb.). Frissen vagy konzerven eszem őket, hetente háromszor.Ínyenc és könnyű receptjeGyümölcs gratin Tegyen 400 g érett gyümölcsöt (alma, körte, füge, málna, szilva stb.) Egy gratin edénybe. Habverjen néhány vanília magot + 2 tojássárgáját + 1 tk. kukoricakeményítő + 30 g cukor. Forraljon fel 200 ml tejet. Öntsük a tejet a keverékre, majd lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. Hagyja kihűlni, mielőtt hozzáadná a 2 tojásfehérjét, keményre verték. Helyezze a tejszínt a gyümölcsre, és főzze 3 percig a grill alatt.
„Felfalom a japánokat”
Elisabeth Scotto, ételstílus. Szerző: Dr. Laurence Lévy-Dutel, a „Vivre joie et centenaire” (december 16-án jelenik meg: Eyrolles).Tippjei1 Hetente kétszer eszem japánt. Miso leves + tofu + moszat + hal + zöld tea = finom és könnyű étel. 2 Kombinálom a hüvelyeseket + a gabonaféléket + a zöldségeket a vacsorával. Teljes és könnyű. Példák? Lencse + rizs + spenót vagy minestrone leves (bab + tészta). 3 A cukrot kis mennyiségben stevia-val, agave-sziruppal vagy mézzel helyettesítem.Ínyenc és könnyű receptjeForró csokoládé Keverje össze habverővel 1 evőkanál. evőkanál kakaópor + 200 ml víz. Háromszor felforraljuk, még mindig habverővel, hogy a keverék besűrűsödjön. Édesítsd meg egy kis sztíviával.
"Heti háromszor költözöm"
Catherine Serfaty-Lacrosnière, endokrinológus és táplálkozási szakember. A "Gyulladáscsökkentő ételtitkok" szerzője (szerk. Albin Michel).Tippjei1 pilates, séta, kerékpározás ... Heti háromszor próbálok tornázni. 2 Az esti étkezésemet levessel kezdem. Ha készen vásárolja, előnyben részesítse azokat a verziókat, amelyek nem haladják meg a 40–50 kcal/100 ml mennyiséget.3 Közvetlenül egy kiadós vacsora előtt nyers zöldségeket (meggyparadicsom, uborka, retek) + kemény tojást vagy kevés pulyka sifonádé.Ínyenc és könnyű receptjeTárkonyos tengeri keszeg-gratin Tegyen 1 filé tengeri keszet egy gratin-edénybe. Csepegtessünk le 1 mész levét, sót és borsot, szórjuk meg friss tárkonnyal és 1 ek. olivaolaj. Helyezzen rá egy második filét tengeri keszegből, és ugyanúgy fűszerezze. Adjunk hozzá 20 cl vizet. Alufóliával letakarva főzzük 15 percig 200 ° C-on (th. 6 1/2). Spenóttal tálaljuk.
"Rákényszerítem a C-vitamint"
Julie Ferrez, karcsúsító és jólét edző (www.julieferrez.com).Tippjei1 Jól lefedve szaporítom a szabadtéri tevékenységeket. Serkenti az immunrendszert, és a fény fokozza a morált! 2 Naponta körülbelül 20 kaliforniai mandulát eszem. Rostokban, magnéziumban, E-vitaminban, jó zsírsavakban gazdagok ... 3 A karcsúsító szövetséges C-vitaminhoz aloe vera-levet iszok, és citrusféléket fogyasztok.Ínyenc és könnyű receptjeŐszi saláta 60 g bababarackot keverjünk össze 2 narancs ékkel. Ízesítsen egy csipet mustárral, 1 evőkanál. ecet, 1 ek. dióolaj, só és bors. Megszórjuk néhány összetört mandulával.
„Húslevesbe megyek”
Anne-Sophie Pic, a Maison Pic étterem séfje (285, av. Victor-Hugo, Valence). A „Scook 4. Klasszikus receptek mindenkinek” (Hachette Pratique szerk.) Írója.Tippjei1 Különösen az esti órákban korlátozom az adagjaimat azzal, hogy egy kis tányéron tálalom magam. 2 Képtelen vagyok igazi diétát folytatni, mert ötvözöm az ételt és az élvezetet. Ugyanakkor sok Pilates-t csinálok, és a lehető leghamarabb futok. 3 rajongok a húsleves orvvadászatért, beleértve az egész baromfit is. Finom és könnyű.Ínyenc és könnyű receptjeEcetes uborka Vágjon 1 uborkát 1 cm-es kockákra. Melegítsünk fel 50 ml fehér balzsamecetet + 25 cl vizet + 25 g cukrot. Hűtsük le, majd az uborkát pácoljuk a keverékben 12 órán át. Kezdőként vagy ízesítőként melegen kóstolva.