Hogyan pr; vágja le zsírmáját
Gasztronómia és borok - Főoldal - Hírlevél - Kapcsolat - Blog
Hogyan készítsük el a libamájot ?
Közeleg a szilveszter, és nő a libamájkonzervek ára !
A Gastronomie & Vins a karácsonyi büdzsé enyhítése, valamint az ízlelőbimbók kedvelése érdekében lépésről lépésre részletes tájékoztatást nyújt a saját libamáj elkészítéséről.
Ez a recept 3 vagy 4 nappal az étkezés előtt készül, nem több. Ez alatt a 4 nap alatt tartsa a terrint hűtőszekrényben.
Nagy köszönet Marion & Jeremy-nek, akik nélkül ez a cikk nem lett volna lehetséges !
- libamáj terrine, ha lehetséges, a zsír leválasztására szolgáló tömeggel ellátva
- libamáj: számoljon 500 g és 600 g között
- fűszerezés: kb. 550 g libamájhoz adjon egy teáskanál sót, egy teáskanál alkoholt (konyakot, armanaggyot, port), valamint egy fél teáskanál borsot vagy Espelette paprikát.
Libamáj elkészítése: