Hogyan r; használja a majonézt Van tippje vagy konkrét receptje; re Marie Claire

Hozzáadás az M.studio - Fotolia kedvencekhez

A legjobb válaszokat szakértőink

Írta: Rachel Lambris
A majonézes mártás elkészítéséhez nagyon óvatosnak kell lennie az olaj hozzáadásakor. Az elkészítés kezdetekor csak kis mennyiségű olajat kell hozzáadni. Amint a majonézes mártása sűrűbbé és mennyiségesebbé válik, adjon hozzá még egy kicsit olajat. Mennyiségét tekintve 20 cl olajjal majonézt készíthet egy tojássárgájához. Ezután adjunk hozzá egy kis sót és ecetet a mártáshoz. A majonézes mártás mustárral párosítható. Kipróbálni is !

MINDEN VÁLASZ

Írta: Sabrina Soupet
Kínálok egy trükköt a majonézes szósz megmentésére. Ez nem mindig működik, és a siker a szósz állapotától függ (megfogható vagy sem). Tehát, ha a "balszerencsével" hiányzik a majonéz, hagyja egy órán át ülni. Amikor látja, hogy a szilárd rész leválik a folyékony részről, válassza szét a kettőt két különböző tálra. Ezután kezdje újra a majonézt úgy, hogy felveri a szilárd részt, és fokozatosan önti a leválasztott folyékony részt apránként.

---